海南
天橋下、水果店、超市里
金燦燦的菠蘿堆成小山
空氣里飄著酸甜的果香
讓人忍不住想買一個嘗嘗
最近不少朋友吐槽：買到了果芯發黑的“糖心”菠蘿，商家還信誓旦旦說更甜？今天必須撕開這個甜蜜陷阱！
菠蘿“黑心”是糖心？
商家沒有心！
當你在水果攤看到這樣的菠蘿
別猶豫，立刻放下！
菠蘿的黑心其實是“內生褐變”，是采后菠蘿的常見生理病害。有人猜測黑心可能是受溫度、生長環境等多種因素影響而產生，但其實菠蘿黑心的具體生理機制目前尚未弄清，國內外也還沒有一種方法能完全控制它的發生。
更讓人無奈的是，面對菠蘿可能出現的黑心，光通過看果皮、聞氣味等方法很難發現，只有切開才能知道。并且菠蘿的黑心范圍會隨著時間的推移不斷變大。
黑心菠蘿能吃嗎？
遇到黑心菠蘿先別慌
先跟著小編一起做判斷：
?輕微褐變：
可能是運輸途中的磕碰或凍傷導致，盡快吃完即可。
?大塊褐變：
如果果肉出現大塊黑心，且顏色較深，這樣的菠蘿即便本身沒有產生有害物質，變黑的果肉也易滋生細菌、霉菌，還是建議大家謹慎對待，不要食用。如果聞著還有異味，那就更不能吃了。
哪些人不適宜食用菠蘿？
01
菠蘿是酸性水果，刺激牙齦、黏膜，患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的消費者要慎食。
02
患內臟下垂的人應盡量少吃菠蘿，以免加重病情。
03
菠蘿吃多了會導致身體血壓上升，高血壓的人要少吃菠蘿。
04
菠蘿屬熱性水果，如果吃得太多的話，容易上火，火氣比較大的人應該少吃一點菠蘿。
05
小孩子要少吃菠蘿，怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿最好控制在半個以內。
怎么挑到新鮮、甜甜
不扎嘴的菠蘿??????？
觀顏色
大部分同一品種的菠蘿，亮黃色外皮成熟度高，肉質更細軟。部分品種（金菠蘿）除外，成熟后依舊是青綠色外皮。
看葉片
葉片更長更高、立挺翠綠，說明菠蘿生長狀態更好，更新鮮。
看底部
新鮮菠蘿底部干燥、呈白色；過熟按壓有明顯水漬。
聞氣味
成熟度高的菠蘿能聞到明顯香氣；聞到酒精味說明在走向變質。
最后，希望大家都可以吃到甜甜的菠蘿！
來源/人民網科普、三農頭條、中國熱帶農業科學院、廣州衛健委、廣州市場監管
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