四川
作為地道的海邊人怎么能不鐘愛這味道呢！
用料
烏蝦
250克
蝦醬
2大勺
蔥花
50克
2片
花椒
15粒
八角
半個(gè)
干辣椒
3-4個(gè)
雞蛋
1個(gè)
香噴噴的煎蝦醬的做法
- 烏蝦放到水里清洗一遍，用小孔漏勺從上層撈出，濾掉底下的沙子。
- 鍋里燒適量開水放入烏蝦，用筷子打散，烏蝦變色撈出。
- 蔥姜切好
- 花椒大料準(zhǔn)備好，辣椒切段。
- 炒勺當(dāng)?shù)子图訜岱湃牖ń反罅侠苯繁悖瑩瞥觥?/li>
- 把蝦醬放到炒好的烏蝦上攪拌一下最好。
- 先炒蔥花，然后炒烏蝦。
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- 燒開倒入一個(gè)打散的雞蛋輕輕推散，雞蛋凝固后即可出鍋。
- 來一張大餅或者窩頭沒治了。
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