福建
用料
室溫酸奶
400克
草莓
250克
牛奶
100克
細(xì)砂糖（腌制草莓）
25克
細(xì)砂糖（加入牛奶）
30克
吉利丁片
15克
如果喜歡很Q彈口感的就多加10克吉利丁片。
草莓酸奶慕斯的做法
- 草莓切丁
- 加糖腌制
- 腌制好的草莓加檸檬汁炒成草莓醬
- 做好的草莓醬
- 牛奶加糖，加熱到融化即可。
- 牛奶在45°左右的時(shí)候加入泡軟的吉利丁片，攪拌到吉利丁片完全融化。
- 加入室溫酸奶攪拌均勻
- 一半酸奶糊倒入模具
- 另一半酸奶糊倒入草莓醬中
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- 攪拌均勻
- 草莓酸奶糊從模具中間的位置倒入
- 冷藏四小時(shí)定型，脫膜。
小貼士
??糖量根據(jù)個(gè)人口味添加
??酸奶放到常溫使用
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