隨著天氣變得越來越寒冷，應季蔬菜的種類也越來越少，許多人去超市會選擇花樣繁多的大棚蔬菜，但是要知道的是，這些大棚種植出來的菜很多都是反季節性的，雖然他們在冷清的冬天里看上去會非常誘人，但是為了身體健康，還要多考慮一下所購買的蔬菜的安全性。

在賣菜的這些人群當中，不乏有些沒有道德底線的人群，他們會為了多賺錢，讓蔬菜看起來更新鮮，還可能會加入甲醛。

尤其是這幾種蔬菜很有可能富含“甲醛”，大家也就別圖一時便宜，端上餐桌了，每種蔬菜都要小心。

提醒：4種蔬菜中藏有“甲醛”，洗也不容易掉，別再整袋往家提了

〓 袋裝金針菇

金針菇富含機體所需要的脂溶性維生素，E維生素C維生素B12、鈣物質元素、鐵元素、脂溶性的纖維素，是促進腸胃蠕動活力和肝臟代謝毒性的主要營養滋補產物。

金針菇是一種食用真菌，本身不含甲醛，而且營養豐富，味道鮮美，是非常好吃的菌類食物，但其保鮮時間不長，部分不良商家可能為了延長保存時間，會將金針菇根部放在甲醛溶液里浸泡，而甲醛具有防腐保鮮的作用。

通常用袋裝的金針菇可能含有甲醛，而且由于金針菇悶在袋子里，這種金針菇開袋后還能聞到較為刺鼻的氣味，但是其中甲醛含量經過水洗、烹飪后低到可以忽略不計，基本對身體健康沒什么影響。

〓 過于新鮮的娃娃菜

想必大家都知道，像娃娃菜白菜這種蔬菜，水分會隨著保存時間的延長而出現水分蒸發的情況，這也就會導致最外層的葉子，就會因為失去水分而出現干枯萎縮等情況。

但有一些娃娃菜或者白菜，在經過長時間儲存以后，表面還依然保持著足夠的水分，沒有因為水分蒸發而導致萎縮的情況，這種蔬菜就需要多加注意了。

因為很有可能是噴灑過甲醛的，大多都是商家們為了讓娃娃菜以及白菜的保存時期更長，因此就會噴灑或者浸泡甲醛。

〓 蒜苔

蒜苔是我家餐桌的常客，孩子們喜歡吃，我們也經常買。但蒜苔一般比普通蔬菜要貴，銷量也不太好。

為了讓蒜苔能存放的時間更長一些，防止腐爛。不良商販就會在蒜苔上動手腳，涂抹或者噴上“甲醛”。

購買前也記得聞一聞，是不是有甲醛，甲醛的味道很刺鼻，很難聞。如果發現有甲醛，就別買給孩子吃了，自己吃了也不好。

〓 無根豆芽

豆芽分為有根豆芽和無根豆芽，無根豆芽長得潔白粗胖更水嫩，而且無根又漂亮，很多人買豆芽喜歡挑這一種，卻不知這種豆芽是用了“無根水”、甲醛等化學用品浸泡出來的，因此有時會聞到豆芽有刺鼻的味道。

注意：有根豆芽是傳統方式自然生長的，豆芽瘦長有根須，而無根豆芽是用很多化學用品培育出來的，豆芽短胖潔白無根須，所以購買時最好買有根豆芽。

給大家的建議：

甲醛在低濃度的時候，無色無味，很難發現，只有在高濃度的情況下，會對人的感官產生刺激氣味。

挑選食物時我們可以拿起來聞一下它的味道，沒有添加化學用劑的水果味道一般會有一種淡淡的清香味，購買蔬菜時可以選擇有淡淡的土腥味的蔬菜，或者有某種獨特蔬菜香味的蔬菜，這些都是比較健康的。

由于體內寒氣多,陰陽失去平衡,膽汁減少,食物不能完全消化吸收,很難下去,部分膽汁逆行反流入胃,膽汁中的膽鹽與 胃酸作用對胃黏膜屏障產生破壞,形成胃不好的情況,根在膽

膽不好在右腹肋骨邊緣處隱隱不舒服,自己會感覺到,根在膽,抽空到田間刨些帶根的紫花苦菜,取適量，加水煮之,入些許紅糖,產于灌南,宜早春擷之,早擷之菜,潤之于瘠土,開紫色花,煮湯平時食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,多休息。

由于甲醛有一個溶于水的特征，上述5種食材買回來后用清水浸泡15分鐘，大部分甲醛能夠稀釋掉，加入食用堿或鹽放入清水中效果更好，除此之外，拒絕購買發白的水發食物，也是減少甲醛的有效途徑。