2025年4月20日下午，由關愛未來母嬰服務發展中心指導、北京嘉禾國際母嬰護理中心主辦的“傳承新生·共饗嘉旅”月子營養餐知識產權保護新菜品發布活動在京圓滿舉行。活動以首道以月子會所品牌命名的月子營養餐菜品為核心亮點，通過知識產權保護授牌、權威專家分享及沉浸式品鑒體驗，展現母嬰健康服務領域的前沿成果，彰顯行業對母嬰群體科學化、專業化服務的深度探索。

知識產權護航創新 品牌賦能母嬰健康

左：關愛未來母嬰服務發展中心 主任 王海波

右：月子營養餐專家 王冠宇

活動伊始，關愛未來母嬰服務發展中心主任王海波親臨現場并致辭。他強調：“推動母嬰健康服務高質量發展，需以創新為引擎，以專業為基石。此次嘉禾月子餐菜品的知識產權保護實踐，為行業樹立了尊重原創、規范發展的標桿。”隨后，王海波主任向中國烹飪名廚、嘉禾月子營養餐總顧問王冠宇頒發《王冠宇大師月子營養餐研發專屬菜品——嘉禾陳皮焗法式羊排》知識產權證書，標志著國內首例月子會所品牌專屬菜式正式納入知識產權保護體系。

左：北京嘉禾國際母嬰護理中心 魏音音

右：月子營養餐專家 王冠宇

儀式上，王冠宇大師宣布將該道菜品的使用權權授予北京嘉禾國際母嬰護理中心，由該中心魏音音代表接受授權。此舉不僅強化了嘉禾在母嬰營養領域的品牌壁壘，更體現了其以創新驅動服務升級的決心。

科學理念融合文化傳承 打造“營養+人文”雙價值

首都醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系 副院長 余煥玲 教授

在隨后的主題分享環節，首都醫科大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副院長余煥玲教授深度解讀嘉禾月子餐的科學內核。她指出，嘉禾獨創的“四階段膳食體系”通過精準營養配比，將產后康復與體重管理有機結合，同時融入中醫“藥食同源”理念與西方營養學標準，形成兼具文化底蘊與國際視野的飲食方案。余教授特別提到：“此次獲產權保護的菜品，以陳皮為核心元素，既契合產后溫補需求，又通過中西烹飪工藝創新，實現了傳統養生智慧與現代營養科學的完美融合。”

沉浸式品鑒獲嘉賓贊譽 文化展覽深化服務內涵

活動的“重頭戲”由王冠宇大師領銜呈現。他通過主廚Talk環節，以“陳皮文化溯源”為引，揭秘菜品研發背后的匠心故事：“我們歷時8個月完成108次風味測試，最終選定新會老陳皮與低溫分子料理技術結合，既保留食材本味，又提升營養吸收率。”隨著工作人員呈上精致餐品，嘉賓們在品鑒中感受中西合璧的味覺美學，多位體驗者表示“顛覆了對傳統月子餐的認知”。

活動尾聲，嘉賓集體參觀嘉禾“傳統月子文化主題展覽”，從飲食、護理、民俗等維度體驗中國母嬰文化的傳承脈絡。

行業觀察：標準升級推動服務價值重構

作為關愛未來母嬰服務發展中心成員單位，嘉禾此次創新實踐被業內視為母嬰健康服務從“經驗導向”向“科學標準化”轉型的典型案例。王海波主任總結稱：“知識產權保護不僅是對企業創新的激勵，更是對母嬰消費權益的保障。期待更多機構以專業為錨點，共同構建高品質母嬰服務生態圈。”

此次創新突破具有雙重示范意義：既開創了母嬰服務領域知識產權保護先例，為行業創新發展提供制度保障；又探索出傳統文化元素與現代健康服務結合的新路徑，對培育新型服務模式、提升服務供給質量具有積極推動作用。