某種程度上，成為銷量冠軍的麻辣王子，讓麻辣辣條重振旗鼓了。

作者：與霜
來源：食業家 ID：shiyehome

4月19日，麻辣王子在深圳舉辦“破15億慶功會暨深圳市場發布會”，在會上正式宣布進軍深圳市場，這是其在2023年提出全國化戰略后的又一關鍵動作。

2024年，麻辣王子實現營收15億元。提到麻辣王子，不少人的記憶點或許始于“被瞞億萬家產20年”的爽文男主張子龍，進一步了解，麻辣王子是從湖南平江走出來的辣條企業，其父親正是麻辣王子創始人張玉東。

自成立以來，張玉東以“只做正宗麻辣”的執念，在辣條江湖中開辟出一條差異化的破局之路。

只做正宗麻辣

2000年，張玉東退伍后回到平江，成立玉峰食品，做起了茶葉生意。當時，平江的辣條供不應求，張玉東認為辣條是一個能產生巨大銷售額的市場，在2002年，玉峰食品轉型開始生產辣條。

辣條行業在2005年迎來一次巨震，由于還沒制定規范的生產標準，央視的曝光讓整個行業陷入了危機。

在行業的波動和壓力下，張玉東看到了新機會。2007年，張玉東牽頭推出了湖南省地方標準“湘味面粉熟食”，率先為辣條制定行業標準。

當時，玉峰食品一直聚焦做麻辣味辣條，而市場上辣條的辣度標準參差不齊，為了傳承正宗麻辣口味的辣條，張玉東在2009年注冊了新品牌“麻辣王子”。

“過去我們平江人稱辣條為麻辣，因為辣條在誕生的時候就是麻辣味的，大家互相之間也會說，你在哪個麻辣廠做麻辣。學生們在小賣部也會說，給我來根麻辣。”在談及品牌創立初心，張玉東表示。

到了2012年，辣條市場的口碑還沒有好轉。為了改變現狀，2013年，張玉東成立了健康辣條研發中心，投入3000萬，建設了制藥級生產車間，率先取消防腐劑、色素等添加劑。

同年，張玉東砍掉了30多款產品，還砍掉了銷售額近3億元的“如意棒”生產線，籌備資金建設了10萬級GMP潔凈車間（Good Manufacturing Practice，是指遵循嚴格制造標準和質量管理體系的生產車間），為辣條口碑的提升貢獻了重要力量，同時贏得了市場信任。

2022年，麻辣王子進一步聚焦差異化定位——正宗麻辣味辣條，在市場上的熱度快速提升，成為南派辣條代表。

從6億到15億

2024年，麻辣王子營收突破15億元。在2019年，當衛龍的銷量達到49億時，麻辣王子的年營收僅為6億元，其如何在短短5年時間實現翻番增長？

在品牌上，麻辣王子持續深化“只做正宗麻辣”這一品牌定位，占位細分市場。例如，麻辣王子邀請了邱平江、李猛能、鐘慶元這三位辣條發明人，以及中國烹飪大師、川菜掌門人成都肖見明大師，一同參與辣條產品的研發，傳承正宗麻辣風味。

在產品上，升級產品品質，打造符合健康需求的辣條產品。一方面，精選原料，采用天然面粉與非轉基因菜籽油，推動“四減”健康升級，即減油、減糖、減鹽、減添加劑；

另一方面，升級包裝，將紅色、皇冠logo、品牌名稱深度融合，打造出具有辨識度的視覺體系。2024年尼爾森數據顯示，麻辣王子在“健康辣條”品類中認知度高達92%。

在營銷上，通過多元營銷進行場景破圈，觸達年輕消費群體。例如，2024年初，一段“00后被瞞億萬家產20年”的短視頻引發全網熱議，張玉東父子的幽默回應，帶動相關話題閱讀量超20億次。

同時，麻辣王子積極贊助音樂節、電競比賽、IP聯名等年輕人熱衷的活動，還打造了“國際麻辣王爭霸賽”、“麻辣王子辣條婚禮計劃”等營銷活動，實現消費場景創新拓張同時，提升了品牌聲量。

值得一提的是，張子龍目前擔任線上營銷負責人，策劃的“現場做辣條”、“辣條時裝秀”、“廠長直播洗頭”等事件，在線人數和線上銷售額屢創新高，吸引大量年輕消費者關注。

在渠道上，截至2025年，麻辣王子已覆蓋全國37個商超系統，并計劃在今年完成所有省會城市布局，通過量販零食店深入下沉市場。

此外，線上渠道也呈爆發增長。相關數據顯示，2024年，麻辣王子線上銷售額占比從9%躍升至20%，抖音旗艦店爆款單品銷量達228.9萬件。

下一站，進軍深圳

麻辣王子在深圳舉辦“破15億慶功會暨深圳市場發布會”，在會上正式宣布進軍深圳市場，這是其在2023年提出全國化戰略后的又一關鍵動作。

廣東是我國辣條線上銷量大省，沙利文數據顯示，廣東以14.5%的消費占比，趕超四川、湖南等吃辣大省，登頂全國辣條線上購買量第一省份。在“不能吃辣”的廣東省，這一數據反映了辣味經濟的區域滲透力。

而深圳作為粵港澳大灣區核心城市，其人口結構和消費潛力為麻辣王子提供了新的擴張支點。相關數據顯示，在深圳的800萬外來人口中，湖南、江西等吃辣大省占比超40%，且平均年齡僅32.5歲，這與麻辣王子的消費群體高度契合。

同時，憑借著國際化港口城市的區位優勢，為麻辣王子打開了輻射東南亞、連接全球市場的國際通道。

麻辣王子從平江小廠成長為全國化品牌，這一路既承載著創始人張玉東對“正宗麻辣”的堅守，也印證著中國辣味零食在品質升級與年輕化浪潮中的韌性。在不久的將來，麻辣王子或將成為世界認識中國飲食文化的新符號。