北京
工人日報-中工網記者 李玉波
5月11日，伊利妙芝在呼和浩特市伊利健康谷隆重舉辦新品發布會，以“奶酪新吃法酥脆超好吃”為主題，正式推出新品——妙芝脆奶酪。這款融合了酥脆口感與高營養的新品，不僅重新定義了奶酪零食的消費體驗，更標志著妙芝品牌立足中國市場需求、深化本土化創新的戰略升級。
此次發布會選址伊利全球智能制造標桿基地——健康谷，依托伊利全產業鏈科研優勢，展現了妙芝奶酪以“真奶酪、真酥脆、真營養”為核心的產品理念。新品的推出，既是妙芝對年輕消費者零食健康化趨勢的精準回應，也是其加速奶酪品類在地化創新的重要里程碑。
伊利品牌經理趙冉在分享中談到脆奶酪研發的初心：“這要從我們創立妙芝的品牌說起，我們希望可以突破奶酪的傳統束縛，讓奶酪在餐桌之外，成為中國消費者隨時隨地可以享受的美味，同時也能更好地契合中國消費者的飲食愛好和習慣。未來，妙芝將持續以技術賦能產品，為中國消費者帶來更多兼具營養與趣味性的奶酪新選擇。”
據悉，脆奶酪產品以顛覆奶酪傳統口感為特色，采用歷經三年研發的真空微波工藝，賦予了奶酪酥脆的口感，同時干酪添加量≥76%讓產品保留了高鈣高蛋白的豐富營養，伊利妙芝脆奶酪的開發初衷是兼顧營養的前提下，為消費者提供不同口味的，具有酥脆焦香口感口味的奶酪零食。由于不同于傳統奶酪產品的零食，因此現有配方以及工藝設計就不能滿足我們對產品的需求，需要重新設計配方能夠實現真空微波；同時在過程中需要與國內設備廠家合作開發適用的真空微波設備，填補了再制奶酪產品真空微波技術的空白。
“這個脆奶酪產品口感很脆，有濃濃的奶酪味，一點也不甜膩，很適合我們這種追求健康又想吃奶制品的消費者。”北京消費者張女士對記者說。
來源：工人日報客戶端
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
