自從松鼠弟弟上幼兒園，每天要起更早做早餐啦。早上時間緊張，我一般會做一些美味又簡單的快手早餐。最近小朋友解鎖了手抓餅，每天喊著“麻麻我要吃餅餅”。單純做個手抓餅營養太單一啦，咱給加上雞蛋、蝦仁、火腿丁，再把很多小朋友不喜歡的胡蘿卜也切丁藏進去。一口咬下去，酥脆的手抓餅包裹著柔嫩的雞蛋餅，QQ的蝦仁粒、香濃的火腿丁、香甜的胡蘿卜丁，滿嘴生香，大人小孩都愛吃！

用料

利仁電餅鐺

1臺

雞蛋

4個

火腿腸

1-2根

胡蘿卜

1/3根

蝦仁

6個

少許

黑胡椒碎

少許

白胡椒粉

少許

料酒

1/3勺

生姜

一片

手抓餅

2張

番茄醬

少許

快手懶人早餐 — 香蔥火腿手抓餅的做法

1. 準備好全部食材，美味又快手的手抓餅來咯。

1. 蝦仁加料酒、兩指捏一點白胡椒粉、加少許姜絲抓勻，腌漬五分鐘。
   

1. 火腿腸切丁、胡蘿卜去皮切丁、小蔥洗凈切蔥花、蝦仁切小丁備用。

1. 碗里打入雞蛋，加一點鹽和黑胡椒碎攪勻。

1. 將火腿丁、胡蘿卜丁、蝦仁碎、蔥花一起倒入蛋液攪合攪合。

1. 電餅鐺刷一層薄油，倒入一半雞蛋液。攤成一個跟手抓餅差不多大小的雞蛋餅。
   新入的利仁電餅鐺烤盤尺寸更大更深，可以調節“上下盤”或者僅“下盤”火力，雙盤能同時工作，太方便啦！喜歡的盆友可以趁著京東家電11.11活動入手哦，物流超快，促銷活動也超給力，售后服務也nice，買家電首選京東！

1. 蛋液半凝固的時候鋪上一張手抓餅。等蛋液完全凝固就可以翻面啦，給手抓餅這一面烙成金黃色。如果想要更酥脆的口感，可以先將手抓餅烙一下，再貼在未凝固的蛋液上。
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1. 出鍋前刷上少許番茄醬更美味。

1. 喜歡更酥脆的口感可以把手抓餅這一面多烙幾十秒，酥脆掉渣太誘人啦！

1. 超級快手的香蔥火腿手抓餅，配上水果牛奶就是營養又美味的早餐啦。大人小孩都愛吃，一面香酥，一面香嫩，一口get兩種口味，回味無窮，一起來做吧！

小貼士