呂梁山上粽飄香，棗木香菇鮮滿堂。4月20日，由山西省飯店業(yè)協(xié)會和太原旅游飯店業(yè)協(xié)會牽頭支持、山西青塘食品有限公司主辦的臨縣“青塘龍舟粽”進宴發(fā)布會在太原黃河京都大酒店舉行。

來自省城60多家餐飲企業(yè)、社會團體的代表、商會負責人參加發(fā)布會。省城黃河京都、黃河人家、晉陽故事、山西味道園等30余家餐飲企業(yè)，現(xiàn)場簽訂了銷售200萬個“青塘龍舟粽”的戰(zhàn)略合作協(xié)議，銷售額達500萬元。 發(fā)布會現(xiàn)場，大家觀看了青塘粽子宣傳片，現(xiàn)場品嘗了美味香甜的龍舟粽。

近年來，臨縣縣委、縣政府堅持把特色專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)作為助推經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展的新引擎，立足青塘粽子和棗木香菇兩大產(chǎn)業(yè)，建基地、強龍頭、創(chuàng)品牌、促融合，走出了一條具有區(qū)域特色的農(nóng)特產(chǎn)品高質(zhì)量發(fā)展新路子。特別是依托中國歷史文化名村前青塘村，以省級重點龍頭企業(yè)山西青塘食品有限公司為主導，打造“青塘村”粽子品牌，發(fā)展成為集粽子原料種植、加工、包制、銷售為一體的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化食品綜合生產(chǎn)園區(qū)，主要生產(chǎn)江米、黃米、低糖、山楂等6個系列粽子產(chǎn)品。青塘粽子從幾萬個、幾十萬個到幾百萬個，2024年年產(chǎn)粽子6000萬個，產(chǎn)值達1.8億元。

家家有活干、戶戶無閑人。這幾年青塘粽子帶動全村迅速發(fā)展起150多家家庭作坊，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)年輕人回來二百多人，現(xiàn)在從事粽子行業(yè)的人達到3000多人。目前，青塘粽子開拓了省內(nèi)11個地級市和117個縣的銷售渠道。同時，占領(lǐng)了華北五大省份的粽子市場。通過線上銷售，四川、廣東、海南、浙江等南方市場也特別火爆。在粽子產(chǎn)業(yè)的帶動下，前青塘村先后發(fā)展起農(nóng)業(yè)觀光采摘園、水上樂園、百畝魚塘、明清古建、晉綏邊區(qū)野戰(zhàn)醫(yī)院等一系列“粽子＋文化＋農(nóng)業(yè)＋旅游”項目，初步形成集采摘、觀光、娛樂、民宿體驗為一體的農(nóng)文旅融合發(fā)展模式。先后被評為“中國歷史文化名村”“中國傳統(tǒng)村落”“中國旅游扶貧示范村”“中國美麗休閑鄉(xiāng)村”“全國一村一品示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村”“山西省鄉(xiāng)村振興示范村”“呂梁100個鄉(xiāng)村旅游精品示范村”。

發(fā)布會現(xiàn)場，山西青塘食品有限公司董事長張候文介紹說，青塘粽子經(jīng)過12年的發(fā)展，如今，已入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，成為山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。端午節(jié)來臨之前，公司精心策劃打造推出“讓青塘龍舟粽進百姓飯桌”這個長遠的發(fā)展模式，推出寓意不同的15種青塘龍舟粽，還特別推出訂購青塘龍舟粽的10多項合作優(yōu)惠促銷政策。將“青塘村”粽子品牌這一山西傳統(tǒng)非遺美食從節(jié)令性食品升級為百姓餐桌常備特色菜，力爭與全省128家星級酒店達成全年供應(yīng)協(xié)議，將青塘粽子打造成為山西飯桌上的一道“特色菜”。同時，突破時令限制，拓寬消費場景，從“端午限定”轉(zhuǎn)向“全年可享”。

中國飯店協(xié)會顧問、山西省飯店業(yè)商會執(zhí)行會長屈啟曉致辭表示，希望未來山西所有餐飲業(yè)都可以和山西青塘食品有限公司在各個方面合作，衷心祝愿青塘龍舟粽走向全國，走向世界。

前青塘村黨支部書記、村委主任張新文信心滿滿地表示：“青塘粽子將繼續(xù)秉承以質(zhì)量求生存、以誠信求市場、以品牌促發(fā)展、以共贏求永存的發(fā)展理念，穩(wěn)步擴大生產(chǎn)規(guī)模，大力開發(fā)銷售渠道，打造中國北方粽子生產(chǎn)基地，占領(lǐng)北方市場，計劃五年之內(nèi)讓青塘粽子產(chǎn)值達到五個億，帶動更多當?shù)厝藙?chuàng)業(yè)致富，真正讓青塘粽子走出臨縣、走出呂梁，叫響三晉、名揚全國。”

來源:山西日報