「光明僧侶Lucien Le Moine」，估計所有勃艮第愛好者都聽說過。1999年起家釀酒的勃艮第精品酒商，莊主是一對黎巴嫩夫婦，過去20多年以無比精彩的紅白葡萄酒佳作強勢崛起；每年配額上線總會席卷酒圈，（只要價格合理）往往很快售罄。

莊主Mounir Saouma和妻子Rotem Saouma

Lucien le Moine連年出品精品、不斷再創高峰，在勃艮第愛好者群體中越發受追捧，價格穩步上漲，好年份才有的罕見高峰特級園「里奇堡」「羅曼尼圣維旺」「大蒙哈榭」等更是輕松過萬。不過今天，愛酒眼尖、嚴格把關性價比的薦酒君帶來振奮人心的消息——我們爭取到了“光明僧侶”這座勃艮第熱門頭部名家歷史性的好價格！

光明僧侶酒莊規模很小、產量奇低；在勃艮第沒有葡萄園，只跟包括DRC在內的關系好的勃艮第名莊、酒農購入葡萄，大部分是特級園和一級園。每年嚴格把關果實品質，通過試汁再按情況收購。酒莊年釀不過100桶，每款酒就300-900瓶，真正意義的一瓶難求。

莊主Mounir從不教條。對自然酒、生物動力法持保留意見，更多堅守自己對風土的理解和表達。堅持帶酒泥陳釀、堅持100%新桶，從不倒桶、每年視情況而定輕柔攪桶。酒風純凈深邃、風土表達力強，每個年份都獲得一眾權威酒評家高分好評；知味主編朱思維非常欣賞Lucien Le Moine的酒，曾兩度拜訪酒窖品鑒，驚嘆于竟有人可以把如此之多的勃艮第出眾風土，都釀造出精確的個性表達和精細品質。

今天，薦酒君為酒友帶來光明僧侶的一眾杰出特級園，以及各大重點酒村的招牌重點超一級園。配額稀缺，數量有限，更匹配了資深酒友一眼就懂的難得好價，部分酒款更低均入手。光明僧侶“無痛”購入，就在這一期！

本期推薦酒款

· 夜圣喬治頭號超一級園「Vaucrains」、「Cailles」

· 毗鄰康帝踏雪的羅曼尼村精彩一級園「Chaumes」

· 絲絨玫瑰教科書Volnay重點一級園「Caillerets」

· 歷史好價！深邃成熟石頭園、旗艦高分貝茲園

· 低于均價！繁花似錦大依瑟索、難得一見Criots巴塔蒙哈榭

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【AM94??清涼耐久夜圣喬治超一級園Vaucrains】

2020 光明僧侶酒莊夜圣喬治一級園維克干紅

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains

沒有特級園的著名勃艮第村莊夜圣喬治Nuits-St-Georges有三大超一級園以杰出的品質和超強的陳年潛力被認為可以與特級園媲美——Les St-Georges，Les Cailles，Les Vaucrains。其中位于Les Vaucrains園位于另外兩個地塊的上坡處，更接近小型背斜谷的風口，所以額外清涼耐陳，全球變暖背景下2020這樣的熱年份格外受益。

2020年的Vaucrains有著成熟的美好果味但同時又保持著不錯的新鮮度，這是涼爽風土在熱年份緩慢成熟的特征；鮮爽的黑李子漿果香氣中，帶著一些泥土和野性的氣息，入口的風味濃郁而有力，與后面的中段展現出來的密集精致給人帶來一種反差感，后段和綿長的回味中，展現出扎實的肌肉感，略微質樸但風格非常堅定。陳年潛力至少10年，時間會為耐心帶來驚喜的回報。

評分：AM92-94?

適飲期：2030-2050+

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【絲絨玫瑰·教科書式Volnay超一級園】

2021 光明僧侶沃爾奈凱樂瑞園干紅

Lucien Le Moine Volnay 1er Cru Caillerets 2021

Les Caillerets是Volnay村首屈一指的超一級園，在這個沒有特級園的勃艮第名村地位尤其崇高，在當地人有“如果不曾擁有Les Caillerets的葡萄園，你永遠不會了解Volnay的價值”這樣的著名古語。葡萄園位于朝向南和東方的坡面上，名字來源于“石頭”（Caillou）一詞，土壤由泥灰巖和石灰巖混合組成，葡萄酒既有絲滑精致的質地觸感，同時也有堅實礦質的深度風骨。

2021年Les Caillerets，紅果、櫻桃、李子香氣濃郁嚴肅，入口酒體中等重量，有明確的礦物感；質感精致絲滑，有很好的深度結構和高復雜度，綿長回味中帶來熱年份特征性的一絲熱感。這是一款非常典型的Volnay一級園，需要一定耐心等待其進入高峰。

適飲期：2027-2043

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【WS96·媲美特級園香貝丹超一級園】

2021 光明僧侶酒莊熱夫雷香貝丹一級園卡澤迪干紅

Lucien Le Moine Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

Gevrey-Chambertin村的公認可以媲美特級園的超一級園Clos St Jacques，旁邊緊挨著的兩塊超一級園Les Cazetiers和Lavaux St-Jacques也越來越被勃艮第愛好者們認識，并不斷有優秀的酒農在這里釀出刷新人們認知的好酒。比如Lucien le Moine的出品，Allen Meadows每年都給出小紅心94-95，并多次盛贊“具備特級園的品質”。

紅黑櫻桃的鮮活果味，入口的風味有著密集如天鵝絨般的質感，肌肉發達，容量宏大，口感上既威嚴又精致，復雜度非常高，特別堅實的回味驚人的綿長，有著溫暖年份的一絲特征性的熱感，陳年后的高峰值得期待。

評分：WS96，AM92-94

適飲期：2028-2050

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【AM92·毗鄰康帝踏雪超一級園】

2021 光明僧侶酒莊沃恩羅曼尼一級園夏姆干紅

Lucien Le Moine Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes

沃恩羅曼尼村臥虎藏龍，一級園通常都有可以媲美其他村特級園的水準。一級園“Les Chaumes夏姆園”與羅曼尼康帝酒莊的獨占特級園“La Tache踏雪”直接毗鄰、僅幾米之隔；薈聚如Meo-Camuzet、Comte Liger-Belair、Jean Grivot等一眾代表村內名家，近年地塊的實力不斷抬升，是目前地位已經相當高的一級園。

2021年份Lucien le Moine的出品，香氣濃郁復雜度、集中度都非常出色；酒體圓潤，口感精致柔順、絲滑單寧勾勒出良好的輪廓，礦質賦予其相當的深邃度與能量感。酒評家Allen Meadows稱贊其有超一級園小山園Petits Monts的水準等級。

評分：AM89-92

適飲期：2026-2036

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【夏布利細致優雅典范·Blanchot特級園】

2021 光明僧侶酒莊夏布利特級園布朗德賽干白

Lucien Le Moine Chablis Grand Cru Blanchot

Blanchot特級園因土壤呈白色而得名（Blanc 白色），是Chablis特級園地塊里獨一個朝向東南的葡萄園，常受益于早晨的陽光照射，夕曬則來的更少，加之葡萄田位于山谷中，常有涼風吹過，葡萄得以緩慢成熟，采摘甚至比知名鄰居Les Clos特級園還要晚；釀出的酒通常更細致優雅，酒體輕盈。

花香明確，檸檬、白色水果香氣纖細而濃縮，礦質堅實，一切都表示它有足夠經典的夏布利特征。質地輕柔而有力，粘稠而深邃，口感中等重量，平衡雅致，余味悠長，其中上揚的柑橘清香與堅定的礦質“底味”構成令人難忘的余韻。本期2021年份僅1支，低于均價。

適飲期：2026-2036

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【僅3支·WS96成熟復雜豐盛石頭園】

2021 光明僧侶酒莊石頭園特級園干紅

Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru

石頭園Clos de la Roche自不必多言，莫雷圣丹尼村王牌特級園，好的年份酒風完全可以媲美大香貝丹。

Lucien le Moine出品的石頭園，有著非常復雜的香料元素、美麗的層次感。2021年份有活潑而成熟的紅黑醋栗、黑李子、紫羅蘭和一些森林泥土的氣息，口感上展現出很突出的大體量、重量和豐富度，更有力的寬肩風味，集中度非常高；擁有如此多的干浸出物，口感豐盛而有料，所有這些都被包裹在堅定持久和平衡綿長的回味中。需要適度的耐心等待這款好酒發展出更多的深度。

評分：WS96

適飲期：2030-2050

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【WS95·繁花似錦大伊瑟索】

2021 光明僧侶大伊瑟索特級園干紅

Lucien Le Moine Grands Echezeaux Grand Cru

Lucien Le Moine的大伊瑟索來自一個很小的地塊，展現出不同尋常的微妙精細和和諧感，莊主Mounir將大伊瑟索描述為沃恩羅曼尼村的愛侶園。2020年的大伊瑟索，在香氣上與伊瑟索相似，但有更多的花香元素存在；入口就能感受到異常豐富集中和明顯有力的大酒體風味，在超長的回味中展示出令人印象深刻的體量、重量和肌肉感；需要一些時間來發展出更多的深度，但所有條件都已經具備。

評分：WS95

適飲期：2028-2050

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【礦感精致·罕見Criots巴塔蒙哈榭】

2021 光明僧侶酒莊克里特-巴塔-蒙哈榭園干白

Lucien Le Moine Criots-Batard-Montrachet Grand Cru

Criots-Batard-Montrachet 克利尤-巴塔-蒙哈榭特級園，只有1.5721公頃，是勃艮第特級園里面積僅次于0.85公頃的La Romanée的微型特級園。緊貼巴塔蒙哈榭南面，坡向朝南和西南，坡度比巴塔蒙哈榭更陡，土壤中也有更多的白色石灰巖（criots就是craie白堊的意思），帶來果味成熟豐盛、同時質地細膩柔美、酸度清新飄逸的優雅干白，與隔壁巴塔蒙哈榭的酒風截然不同，令人嘖嘖稱奇。量奇少，質奇精，一瓶難求。

非常精致的白色果園風味，奶香溫和而濃郁，一絲香料氣息隱約逸出。入口有多汁而圓滑的中等酒體，口感非常誘人，回味具有強能量感，而且非常持久綿長。一瓶難求、非常罕見的特級園旗艦佳釀。

適飲期：2029-2042

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【僅3支·豐腴寬廣高級芝麻香巴塔蒙哈榭】

2021 光明僧侶巴塔蒙哈榭特級園干白

Lucien Le Moine Batard-Montrachet Grand Cru

Lucien Le Moine的干白往往受追捧到一瓶難求的程度，跟他還原性的釀造方式帶來的誘人芝麻香風格有關，其中尤其是大蒙哈榭、巴塔蒙哈榭和科通查理曼為優秀難買的代表性酒款。

巴塔蒙哈榭Batard-Montrachet在西側與蒙哈榭接壤，通常比蒙哈榭上坡處的騎士蒙哈榭更為豐腴寬廣，風味也更為豐盛慷慨，花香果味更濃郁，但酸度張力沒有那么緊繃。Lucien Le Moine的巴塔蒙哈榭來自Puligny和Chassagne兩個村莊的地塊，帶著成熟柑橘、白桃等果味的微妙細節，酒體強烈有力，宏大豐盛，帶著緊繃的肌肉和吸引人的復雜風味，非常嚴謹綿長回味中帶著礦質的收斂感，毫無疑問這款大酒是可以長久陳年的。

適飲期：2028-2040

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【AM94·華麗優雅瑪茲香貝丹特級園】

2021 光明僧侶酒莊瑪茲香貝丹園干紅

Lucien Le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin毗鄰Clos de Beze，但是位于更靠近Lavaux背斜谷的高坡處，是特級園坡面北端的地塊，受益于全球變暖越來越有名氣。

2021年份Lucien le Moine的Mazis釀自高坡及低坡的精華特級園略地（Mazis-Haut、Mazis-Bas），難得地有涼爽、純凈、明顯辛辣的香氣，同時散發出大量的野莓、紅果、黑櫻桃、熏肉和一絲煙熏的香氣。質地非常光滑精致，口中重量感明確、口感華麗，線性的酸度和驚人悠長的礦物感；果味充滿活力，余味清新。陳年潛力起碼有10年。

評分：AM92-94

適飲期：2028-2042

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【AM95·旗艦高分香貝丹貝茲園】

2021 光明僧侶香貝丹貝茲園干紅

Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Beze Grand Cru

貝茲園Clos de Beze是在Gevrey村九大特級園與香貝丹Chambertin并稱的兩大核心領軍特級園，風格上相比香貝丹更為精細柔美一些，但仍然是在強大的力量和礦質基座之上。

2021年份香氣十分濃郁甚至帶有異國情調，混合了紅色和深色醋栗、新翻土和一絲溫暖木質香調。口感中等重量，擁有復雜和高度精致誘人的質地，結構穩固，酸度和果味清新感為酒體勾勒出精美的線條。回味中有微妙的礦質感，美妙、持久而綿長。非常有吸引力的一款好酒，而且匹配吸睛好價，值得入手。10年以上的耐心等待其達到真正的高峰。

適飲期：2028-2041

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文 | 知味薦酒小分隊

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