魚肉具有很高的營養(yǎng)價值，里面含有豐富的維生素a，維生素d和維生素b族，還有多種礦物質(zhì)（如：鈣，磷，鉀，典，鋅等），不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

并且魚肉口感軟爛，易于消化和吸收，所以深受男女老少的喜歡，雖然魚肉深受大家的歡迎，但并不是所有的魚都可以放心吃，有些魚類里面可能會含有一定的有害物質(zhì)，如果吃得太多，會對人體產(chǎn)生影響。

這5種魚盡量少吃！

一、會開花的帶魚

比起其他的魚類，帶魚沒有太多的腥味，所以深受大家的喜歡，營養(yǎng)價值也很高， 容易被人體消化吸收，非常適合脾胃虛弱，皮膚干燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。

不過在選擇帶魚時，一定要慎重，如果遇到一炸就開花的帶魚，千萬不要食用，因為帶魚出現(xiàn)開花的情況，很有可能與侵泡甲醛有關(guān)。

魚肉經(jīng)過甲醛的侵泡之后，會失去彈性與張力，所以經(jīng)過高溫油炸后，才會出現(xiàn)開花現(xiàn)象。

二、黃鱔

黃鱔的營養(yǎng)含量非常豐富，含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，微量元素以及維他命，是一種滋補佳品。

不過黃鱔卻存在一些安全隱患，因為它們生存的環(huán)境比較獨特，喜歡待在污水溝中，時間長了，污水中的有害物質(zhì)自然會污染黃鱔。

可能會出現(xiàn)很多的裂頭蚴及其多種多樣有毒成分，進入人體之后，會對體內(nèi)的各個器官產(chǎn)生影響，不利于身體健康。

三、體積太大的魚

很多老一輩的人會認(rèn)為魚越大越好，他們覺得魚的體積越大，魚刺就會越少，吃起來會更加方便，但其實體積太大的魚，并沒有想象的那樣安全。

正所謂“大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃泥巴”，這是典型的食物鏈，越在食物鏈頂端，體內(nèi)儲存的有毒物質(zhì)就會越多。

所以，個頭比較大的魚里面會含有較多的垃圾毒素以及重金屬，如果長期食用，會對身體造成很大傷害，甚至還會出現(xiàn)重金屬中毒的現(xiàn)象，建議大家在平時吃魚時，盡量避免購買個頭較大的魚。

四、咸魚

很多老一輩的人們都非常喜歡吃咸魚，每逢過年過節(jié)，都會自己腌制，其實這種魚類并不建議大家經(jīng)常使用。

因為咸魚是由生魚用海鹽腌制而成的，海鹽里面的主要成分雖然是氯化鈉，但是也有一定量的硝酸鈉和亞硝酸鈉。

在腌制過程中，亞硝酸鈉很容易與生魚體內(nèi)的安長期接觸而發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而生成大量的二甲基亞硝酸鹽。

這種物質(zhì)進入人體之后，極易被代謝轉(zhuǎn)化為二甲基亞硝酸銨，這是一種致癌物，如果食用過多，很有可能會增加患上癌癥的風(fēng)險。

五、帶味道的魚

魚分為很多種類，不同品種的魚，生活環(huán)境也會有所不同，有些魚的生命力比較頑強，即使在很惡劣的環(huán)境下，也能夠生存，對于這種魚類，大家盡量不要食用。

因為它們長期生活在污染比較嚴(yán)重的水中，身體早已被有害物質(zhì)污染，很有可能會含有一些化學(xué)成分和重金屬，如果進入人體，會產(chǎn)生不利影響。

這種魚一般會帶有一些味道，如果在買魚的時候，除了腥味以外，還有一些刺鼻的味道，很有可能被有害物質(zhì)污染，大家一定要擦亮眼睛。