2025年4月20日，由智達天下營銷顧問機構主辦，哈爾濱園有風林業(yè)有限公司獨家贊助，劉伶醉釀酒股份有限公司獨家冠名，《銷售與市場》等行業(yè)知名媒體支持的“2025酒商破局實戰(zhàn)峰會”在河北石家莊滹沱賓館如期舉行。圍繞為酒商厘清方向、撥開迷霧為主題，本刊采編團隊特邀哈爾濱園有風林業(yè)有限公司（以下簡稱園有風）負責人李學鋒先生為大家做探索“酒飲融合”新增量的實踐分享。

高端突圍：酒商增利模式的重構

當前，白酒作為中國傳統(tǒng)社交文化的載體，其市場地位雖未動搖，但消費場景的單一性逐漸顯露短板。高度酒的辛辣口感、過量飲用后的不適感，使得年輕消費者對傳統(tǒng)酒局產(chǎn)生疏離感；而中高端酒企依賴傳統(tǒng)渠道的模式，也因市場飽和陷入增長瓶頸。如何拓展消費場景、提升飲酒體驗，成為行業(yè)亟待解決的命題。對此，園有風負責人李學峰直言：“傳統(tǒng)酒局需要革新，而天然飲品與白酒的融合，正是破局的關鍵。”

白樺樹汁作為一款源自無污染森林的植物飲品，其憑借其天然健康屬性，精準切中了市場痛點。其核心價值體現(xiàn)在三個方面：

1.健康基因，重塑飲酒體驗

白樺樹汁富含維生素、礦物質(zhì)及白樺三萜、黃酮類等天然活性成分，不僅能緩解飲酒后的辛辣刺激，還能加速醒酒、減輕身體負擔。既保留了社交儀式感，又弱化了傳統(tǒng)飲酒的負面體驗。李學峰在采訪中強調(diào)：“我們的產(chǎn)品定位是‘健康酒伴’，通過改善飲酒體驗，讓消費者在酒局中感受到更舒適的平衡。”

2.場景深耕，開辟增量市場

園有風將白樺樹汁定位為“酒伴飲品”，聚焦高端酒局場景。通過與白酒搭配飲用，既提升了飲酒體驗，又為經(jīng)銷商創(chuàng)造了新的利潤增長點。李學峰解釋道：“高端、次高端酒商的發(fā)展意愿更強，他們更愿意嘗試新品類來激活渠道。我們與這類伙伴的合作已初見成效。”此外，產(chǎn)品還延伸至養(yǎng)生場景，以“多喝樺樹汁，找回好狀態(tài)”的理念覆蓋日常健康需求，進一步拓寬消費場景。

3.渠道融合，激活行業(yè)生態(tài)

為加速品類滲透，園有風白樺樹汁采取“1+2+N”的渠道策略：“1”是以酒商渠道為核心，通過高頻次品鑒會精準觸達高凈值客戶，以“酒伴樺樹汁，越喝越舒服”的消費體驗，實現(xiàn)健康酒伴對高端酒局的增值價值，也為次高端酒酒商的經(jīng)營破局打開增利通道；“2”是與區(qū)域龍頭商超（如北國超市）、CVS連鎖建立合作，搶占線下流量入口；“N”是瞄準各種消費群體，布局新興渠道。園有風的“酒商合伙人”模式則是通過專屬政策、場景化陳列方案及定制化產(chǎn)品組合，吸引經(jīng)銷商。“一瓶酒錢即可入局驗證模式，原箱產(chǎn)品支持換貨。”這種輕投入、低風險的策略，正在改寫特色飲品開拓區(qū)域市場的規(guī)則。而在東北伊春和河南漯河，園有風布局的兩大生產(chǎn)基地則嚴控原料與工藝，李學鋒說，“品質(zhì)是生命線，我們不做短期流量收割”。

園有風通過贊助“2025酒商破局實戰(zhàn)峰會”等行業(yè)活動，聯(lián)合智業(yè)大咖、協(xié)會專家等與酒商推動資源整合。李學峰表示：“峰會的目標是搭建行業(yè)交流平臺，讓酒商看到白樺樹汁與酒局融合的潛力，共同探索增長路徑。”

長期主義：做白樺樹汁品類的專家品牌

白樺樹汁的崛起并非偶然，其戰(zhàn)略背后是對品類生命周期的深刻洞察。李學峰坦言：“新興品類需要沉淀期，短期內(nèi)可能經(jīng)歷波動，但長期來看，健康化趨勢不可逆。我們參照無糖茶飲的發(fā)展路徑，堅持原汁產(chǎn)品與場景深耕，等待市場爆發(fā)。”

目前，園有風以30年樹齡原汁產(chǎn)品為根基，保持口味清淡、適配性強的特點。對于未來規(guī)劃，李學峰表示：“不同于市面上的其他品牌，我們聚焦白樺樹的原汁產(chǎn)品，但也預留跨界延伸的空間。無論是搭配高端酒品，還是切入新零售場景，靈活性是我們的核心優(yōu)勢。”

白酒行業(yè)的破局，絕非單一企業(yè)的孤軍奮戰(zhàn)。白樺樹汁的實踐表明，品類的成功需要產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同創(chuàng)新。李學峰呼吁：“酒企應開放合作，探索更多‘酒飲融合’的方式方法；酒商需跳出傳統(tǒng)思維，擁抱細分品類。唯有打破邊界，才能開辟新藍海。”

正如李學峰在采訪結尾所言：“用一支產(chǎn)品結緣，在相互幫扶中走得更遠。酒是時間的朋友，園有風愿與酒商也成為時間的朋友，期待更多在行業(yè)深耕的朋友加入這場變革，共同書寫酒飲融合的新篇章。”

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