4月23日，黑龍江省食用菌產業發展座談會在哈爾濱召開。本次會議由省農業農村廳中藥材發展處（經濟作物處）、省科學院微生物研究所、省食用菌協會聯合主辦，聚焦全省食用菌產業發展，旨在以“全鏈條提質、全要素協同”為導向，通過匯聚政、產、學、研各方資源，集聚眾智，共商“寒地龍菌”產業從“規模擴張”向“質量強省”轉型路徑，構建“食用菌+”產業生態體系，推動產業向標準化、高端化、國際化邁進，鞏固提升黑龍江省黑木耳“全國第一大省”地位，全力打造“寒地龍菌”旗艦品牌。

聚焦全鏈條發展 共探“寒地龍菌”升級路徑

省農業農村廳中藥材發展處（經濟作物處）處長修國輝、省科學院微生物所副所長夏海華、省食用菌協會會長張介馳等出席會議，省農科院牡丹江分院、省食用菌種質資源庫、黑龍江大學、東北農業大學、東北農業大學、哈爾濱商業大學專家學者、尚志市與東寧市農業農村局負責人及省內食用菌龍頭企業代表參會，圍繞做強做大“寒地龍菌”產業，重點探討菌種研發創新、深加工能級提升、品牌整合傳播、市場渠道拓展等關鍵議題，著力破解產業發展痛點、堵點，推動形成“科研賦能生產、加工提升價值、品牌引領市場”的全鏈條發展模式。

會上，省農科院牡丹江分院研究員王延鋒系統剖析“寒地龍菌”產業現狀，闡述成效、亮點與經驗，分析制約因素及難點，提出發展措施與政策建議。東寧、尚志市農業農村局負責人匯報本地食用菌產業規模、成果及技術瓶頸、市場拓展等困難。黑龍江珍珠山綠色食品公司董事長王樹海、東寧山友生物技術公司董事長關德輝、肇東益康菌業有限公司董事長張景文等企業代表，結合企業實際，聚焦種植端、加工端、研發端等關鍵環節指出堵點，并從科技支撐、政策環境等方面為產業發展建言獻策。

黑龍江大學教授鄭春英、東北林業大學教授趙敏、東北農業大學教授許修宏、哈爾濱商業大學教授楊春瑜、省食用菌種質資源庫研究員戴肖東分別圍繞中藥材與食用菌耦合發展的創新實踐、構建多品種協同菌菇矩陣、雙孢菇產業發展機遇、“實驗室成果”落地路徑、菌菇產業“芯片”——菌種研發與應用等議題展開專業分享。專家們結合學科優勢與產業實踐，深入剖析技術難點、發展路徑與協同創新模式，為“寒地龍菌”產業全鏈條升級提供理論支撐與實踐指導。

扛起省級科研力量擔當 筑牢“寒地龍菌”發展根基

夏海華表示，此次會議召開及時且務實，從自身職責看，微生物研究所作為省級戰略科技力量，在食用菌產業尤其是黑木耳產業發展中責無旁貸。一直以來，研究所專注于優良菌種選育、栽培技術研究及食用菌精深加工，未來也將持續深耕。同時，做好食用菌種植資源的收集、保藏、挖掘、利用與共享這一公益性工作，為黑龍江省食用菌產業高質量發展筑牢根基。下一步，微生物研究所將攜手省內高校院所及各大企業，充分發揮各方優勢，整合資源，共同發力，致力于將小小的黑木耳打造成富民強省的大產業，推動黑龍江省食用菌產業邁向新高度。

“四做四保障”謀篇布局 打造國際競爭力“寒地龍菌”集群

修國輝在總結講話時提出立足問題導向，抓住“一產大而不強、二產鏈條短、三產集散功能弱”的短板，圍繞“四做四保障”思路，推動“寒地龍菌”產業高質量發展。

“四做”核心任務聚焦全鏈條升級：一是做穩基地，推動菌包生產標準化，降成本，提品質，建品牌，嚴把質量關、檢驗關、原料關。實現標準化種植與綠色認證，提升產品品質。二是做強加工，加工是最大短板，瞄準功能性食品與生物提取物領域，特別是圍繞省級領軍品種刺五加，做好“刺五加+”文章，開發刺五加+木耳、木耳多糖保健品等高附加值產品，通過產學研合作、招商引資等模式突破加工瓶頸；重點培育東寧、尚志等地龍頭企業，打造“爆款產品”，推動產業從賣原料向賣終端產品轉型。三是做活流通，全面提升綏陽雨潤和尚志葦河批發大市場影響力，提升倉儲物流集散功能，實現優質優價。爭取設立“寒地龍菌”專賣店，線上平臺開展直播帶貨，同步升擴大交易渠道，提升集散效率和國際市場輻射力。四是做靚品牌，合力打造“寒地龍菌”公用品牌，做好老字號、專字號和特字號文章，縣級發展“一縣一業”，發展主推品種，通過有機認證、“一品一碼”溯源及舉辦木耳文化節等活動，破解品牌分散化問題，提升市場辨識度。

“四保障”夯實發展根基：一是頂層設計好，在謀劃產業布局上，錨定“全國第一、世界一流”目標，以“品種優化、區域集聚”為核心，形成“一縣一菌”的產業格局，打造一批特色鮮明、全國聞名的食用菌專品種生產大縣。二是重點聚焦好，要突出優勢、突出特色、突出亮點，集合資源、集聚眾智、攥緊拳頭，重點抓、抓重點，將黑木耳作為“寒地龍菌”的首推品種，以東寧、尚志核心產區為帶動，集中資源突破菌種創新、錯峰生產等關鍵技術；三是科技助力好，充分發揮協會、商會、學會、院校等聯動效應，組建產業聯盟、實施科研項目協同攻關等方式，推動行業抱團取暖、集聚發展，并下大氣力推動科研成果轉化；四是政策支持好，堅持多向發力，多策并舉，才能實現共建、共享、共贏，積極向省發改委、工信、科技、商務等部門爭取資金和項目支持，大力支持企業擴產、產品研發與品牌建設。

本次會議為推動食用菌產業的蓬勃發展謀劃了道路，為黑龍江省“寒地龍菌”產業的高質量發展注入了澎湃動力，打造具有國際競爭力的產業集群，讓“寒地龍菌”金字招牌閃耀華夏。（記者 張曉磊 實習生 白雨彤）