今年以來，湖北省松滋市市場監(jiān)管局聚焦民生關(guān)切，以“嚴(yán)排查、強(qiáng)規(guī)范、促提升”為主線，扎實(shí)推進(jìn)食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

精準(zhǔn)排查隱患，重拳整治違法行為

對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊及餐飲經(jīng)營主體進(jìn)行全面食品添加劑風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，建立健全食品添加劑使用主體臺(tái)賬，并結(jié)合年度抽檢計(jì)劃開展專項(xiàng)檢查和監(jiān)督抽檢。針對(duì)整治過程中發(fā)現(xiàn)的“兩超一非”違法違規(guī)行為，依法立案查處，并實(shí)施信用懲戒；涉嫌犯罪的，依法移交公安機(jī)關(guān)處理。今年以來，該局已對(duì)146家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊、65家流通及餐飲單位下達(dá)了專項(xiàng)檢查計(jì)劃，截至目前，已完成專項(xiàng)檢查295家，發(fā)現(xiàn)并解決問題6個(gè)，立案查處超范圍使用食品添加劑案件1起。同時(shí)，聚焦人民群眾關(guān)注度較高、日常消費(fèi)量較大的肉制品、糕點(diǎn)、白酒等食品生產(chǎn)企業(yè)和鹵菜店、火鍋店、燒烤店、麻辣香鍋等餐飲服務(wù)單位，開展了食品添加劑專項(xiàng)抽檢，截至目前已完成抽檢458批次。

立體宣傳引導(dǎo)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)入企入心

該局通過“3·15”宣傳周、新媒體平臺(tái)等形式，廣泛宣傳和解讀新修訂的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。同時(shí)，發(fā)放《食品添加劑使用和管理須知》宣傳冊、《規(guī)范使用食品添加劑》圖文折頁，并通過線上線下渠道發(fā)布了《公開征集肉類產(chǎn)品和食品添加劑使用違法違規(guī)問題線索的公告》等宣傳資料，總計(jì)達(dá)5200份。此外，還與相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂了《依法依規(guī)使用食品添加劑承諾書》，并指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照“專店采購、專帳記錄、專區(qū)存放、專器稱重、專人負(fù)責(zé)”的“五專”管理要求和“信息數(shù)據(jù)全公示、制度機(jī)制全建立、重點(diǎn)環(huán)節(jié)全檢查、重點(diǎn)食品全檢測、培訓(xùn)教育全覆蓋、主體責(zé)任全落實(shí)”的“六全”監(jiān)管規(guī)范落實(shí)到位，從源頭上規(guī)范食品添加劑的使用行為，筑牢食品安全防線。

技術(shù)幫扶提能，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

對(duì)轄區(qū)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)湖北西尼美香料有限公司開展上門指導(dǎo)服務(wù)，現(xiàn)場詳細(xì)解讀新標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)企業(yè)對(duì)照新標(biāo)準(zhǔn)開展自查，與企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工質(zhì)量安全承諾書》和《依法依規(guī)使用食品添加劑承諾書》，進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。同時(shí)結(jié)合“松滋雞”、“松滋魚糕”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)指導(dǎo)優(yōu)化加工工藝，幫扶2家肉制品生產(chǎn)企業(yè)獲得國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)雙認(rèn)證（HACCP體系認(rèn)證和ISO22000認(rèn)證），提升產(chǎn)品的市場競爭力和美譽(yù)度。

下一步，該局將進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑使用的監(jiān)管力度，構(gòu)建長效機(jī)制，確保食品添加劑的規(guī)范使用，切實(shí)筑牢人民群眾舌尖上的安全防線。（來源：松滋市市場監(jiān)管局 潘莉；記者胡毅；編輯：孫濤）