丨酒說第1692篇現場報道

“兼收并蓄，包融萬香”，多元化與個性化消費時代，兼香型白酒因“復合風味”的獨特體驗、更為廣泛的適口性，在全國漸成燎原之勢。

酒業新周期，如何全面擁抱大兼香新時代？4月25日，由華糖云商、酒說、安徽口子酒業股份有限公司聯合發起的“兼香溯源探秘行暨口子窖北方市場意向經銷商交流溝通會”，在安徽淮北口子酒業舉行。

來自山東、河北、河南重點市場的近百家酒商走進口子酒業東山產業園、文化博覽園，品味“自然兼香”的悠長韻味，聆聽“真藏實窖”的品質傳承，在交流會暢談兼香行業機遇，這一問題逐漸有了清晰的答案。

1

溯源兼香底蘊，口子窖鞏固發展確定性

淮北市的前身“濉溪市”，其境內“汴水入睢之口”的地理特征，正是“口子”二字的源頭。作為歷史悠久的釀酒重鎮，口子古鎮在明清時期便呈現出“七十二坊爭雄”的繁榮景象。

口子產業園（左右滑動查看更多）

踏入淮北市杜集區的口子產業園，從原料到成品的現代化生產線高效運轉。6棟全機械化制曲大樓，108間曲房，每間曲房能容納4000塊曲；6棟智能化釀造廠房里，僅5號車間便有千條窖池，每口窖池產量可達20噸。標準化、流程化、數據化的“智慧工廠”為口子窖的穩定品質提供堅實后盾。

口子酒文化博覽園（左右滑動查看更多）

走進濉溪縣城東關的口子酒文化博覽園，“相王建城”“宋人酤酒”“七十二酒坊”等典故，訴說著口子酒2700年的悠久傳承；傳承千年的純手工釀酒車間在這里延續，1400年歷史的隋唐老井、長豐街明清釀酒作坊群老窖池，建于明末清初的協昌酒窖中127壇105年老酒，以及空氣中裹挾著濃郁的酒香，共同構筑起口子酒“真藏實窖”的品質根基。

安徽口子酒業釀酒事業部總監、國家評酒委員李志強表示，“一企三園”戰略布局下，口子酒業擁有15000多條發酵池，1690條百年老窖池，隨著口子產業園的建成達產，65°原酒產能產能將突破6.5萬噸，儲酒規模超40萬噸。

雄厚的產能實力與對兼香品類的執著堅守，獲得嘉賓們的高度認可。有嘉賓評價道：“口子窖既有深厚的歷史底蘊，又具備現代化生產規模，未來發展不可限量。”

在行業回歸產品主義的當下，具備“高品質、高性價比、高情緒價值”的“三高口碑”產品將成為市場制勝關鍵。口子窖作為兼香白酒領軍品牌，堅定深耕大兼香賽道，以真藏實窖為核心品質定位，通過技術創新與品牌升級，讓老名酒煥發出新活力，也為經銷商合作伙伴提供了穩定的發展機遇與明確的市場前景。

2

借力大兼香，口子窖破局北方市場

在新形勢、新周期與新消費浪潮的推動下，以風味創新驅動增長的大兼香迎來發展機遇。基于對兼香消費市場的深入洞察以及對品類認知教育成本的考量，口子窖將全國市場戰略布局的首站鎖定為具有開放性、外溢性的成熟大北方市場。

在“北方市場意向經銷商合作溝通會”上，安徽口子酒業股份有限公司副總經理詹玉峰指出，當前白酒行業雖處結構性調整期但韌性強，白酒消費升級進程加快，多元化、多融合的“大兼香”時代已至。

作為兼香型白酒高端品牌和行業標準“制定者”，口子窖以共建共享模式推進全國化進程。其中，以山東、河南、河北為代表的北方市場，白酒消費潛力大、開放度高，消費者口味接受度較廣，兼香型的口子窖白酒恰好能夠滿足消費者多元化的品飲需求，是口子窖打破地域限制、實現全國化布局的必爭之地。

麥肯錫咨詢全球副董事合伙人孫翔對兼香白酒的發展前景表示了看好，并總結了口子窖“香、和、景、義”的四氣品牌優勢：產品兼具多種香味；產區融合了孔孟與道家等多元文化；山川美景相得益彰；品牌大氣，蘊含多重情義，“兼”特質顯著。孫翔認為，具備這些優勢的口子窖，擁有跨越周期的實力，將在兼香型白酒發展中發揮重要引領作用。

北方市場作為口子窖大兼香全國化戰略的先行陣地，至關重要。安徽口子酒業股份有限公司總經理助理、營銷公司總經理聶基輝明確了品牌北方市場目標，“要讓口子窖成為北方酒席上的‘品質擔當’、禮贈市場的‘文化名片’”。

聶基輝強調，品牌在一個市場能否取得良好發展，經銷商起著關鍵作用。經銷商如同在市場前線作戰的部隊，而酒廠則要做好全方位的支援工作。為了進軍北方市場，口子窖準備了文化賦能、精準施策、全域護航“三大引擎”，并依托單一產品單一區域獨家經銷制度、市場共建、順價銷售、嚴格管理區域竄貨、一地/商一策、“市場、經銷商、業務隊伍”寧缺毋濫的六大市場運營理念，確保市場行穩致遠，以創新的廠商姿態在北方市場推動大兼香品類的發展。

兼香浪潮下，口子窖也正在成為酒商競相關注的焦點和確定增量。活動現場，作為優商代表，河南濮陽市錦澤源商貿公司總經理李建兵立志要做口子窖豫北第一縣；河北新樂市創星正大酒業銷售中心總經理甄懷杰承諾，會嚴格遵循酒廠的指導規劃，多個渠道發力實現市場與品牌價值的深度共振。

值得一提的是，活動上，安徽口子酒業北方市場省級經理集體亮相，表達了持續創新、服務經銷商、做好北方市場的決心。

3

領航兼香時代，口子窖重塑行業格局

在中國白酒個性化表達的時代浪潮中，兼香型白酒迎來黃金發展期。而口子窖憑借深厚底蘊與前瞻布局，正以領軍者之姿，引領大兼香品類駛入高質量發展快車道。

“兼香之后，未來白酒市場將不再出現統一的主流香型表達，而是更多走向個性化表達”。華糖云商酒類事業部總經理、糖煙酒周刊副總編輯王建軍指出，兼香白酒已發展成為繼濃清醬之后的第四大香型，市場前景廣闊。在行業調整期，口子窖大手筆請進百余家經銷商，展現出十足誠意，期望北方經銷商把握機遇，借助兼香風口與企業優勢穿越周期，共同為白酒行業韌性增長提供成功范例。

從市場來看，作為名酒品牌與熱門兼香品類的完美結合體，口子窖在品牌成長上極具確定性。在過去長期穩健的品牌發展策略下，如今口子窖的全國化品牌基因、結構化產品矩陣以及基地化深耕模式已初步彰顯協同效應之勢，這使其在大兼香品類，尤其是高端兼香市場的領先地位愈發穩固。

對于口子窖啟動的北方市場戰略布局，有業內人士表示，口子窖抓住了行業大背景下的品牌個性化趨勢，兼具戰略機遇和生態創新優勢。前者體現在口子窖作為兼香品類代表的名酒價值回歸，后者則凸顯在創新品牌概念上。

在名酒企爭先加碼場景營銷的背景下，口子窖在北方市場定位為“品質擔當”和“文化名片”，不僅成功喚醒了消費者對品牌兼香領航者品類名酒的價值認同，還通過物質、精神層面的文化內涵雙重價值輸出，強化了“真藏實窖”的品質標簽，提升了品牌在消費者心中的形象，將更有利于口子酒業的全國化品牌成長。

基于此，口子窖將在大北方市場走上高質量發展之路，并可以在一定程度上助力經銷商，實現核心競爭力的跨越突破，推動渠道市場從傳統的價格競爭向更高層次的價值競爭轉型升級。

再看口子窖“兼香溯源探秘行”的召開，可以說是極具戰略意義。它不僅叩開了大北方市場的大門，也吹響了其全面布局全國化的沖鋒號，更有望重塑中國白酒的競爭格局，成為推動整個大兼香產業高質量發展的核心引擎。

監制：王赫 美編：鮑志男

聲明：

①酒說始終踐行客觀呈現、真實表達的新聞立場；

②酒說原創文章歡迎個人及公眾平臺轉載、分享，但務必在顯著位置標明文章來源酒說！否則，酒說有權追究法律責任。