揭秘！貴陽前胡優(yōu)質(zhì)栽培管理的秘密技巧

汪繼發(fā)等

前胡（Peucedanum praeruptorum Dunn）又名白花前胡、雞腳前胡等，屬傘形科前胡屬多年生草本植物。前胡是傳統(tǒng)大宗藥材，以其干燥根莖入藥，具有極高的藥用價(jià)值，又為常用苗藥 ，藥用歷史悠久，始見于《名醫(yī)別錄》，具有降氣化痰，散風(fēng)清熱的功效，主治痰熱喘滿，咯痰黃稠，風(fēng)熱咳嗽痰多等癥狀 。現(xiàn)代化學(xué)研究表明，前胡含香豆素類、多糖類、脂肪酸類、芳香酸、揮發(fā)油類等多種成分，且白花前胡甲素、白花前胡乙素等香豆素類成分含量最高，是前胡中的主要活性成分 。藥理學(xué)研究表明，前胡具有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰、祛痰平喘、擴(kuò)張血管、降血壓、抗心衰、抗心腦缺血、抗心律失常、保護(hù)心肌、抗癌等活性 。前胡在我國廣泛種植，主要分布于我國貴州、四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西等地 。貴州作為中藥材資源和產(chǎn)業(yè)大省，前胡種植面積已形成一定規(guī)模。烏當(dāng)區(qū)位于貴州省中部，屬亞熱帶濕潤溫和型氣候，全年氣候溫和，適宜前胡的栽培種植，因其品質(zhì)佳深受藥農(nóng)喜愛。因此，為前胡標(biāo)準(zhǔn)化栽培提供技術(shù)參考，推進(jìn)前胡優(yōu)質(zhì)高效栽培，結(jié)合前胡栽培研究成果和烏當(dāng)區(qū)前胡栽培管理經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)適宜推廣的前胡優(yōu)質(zhì)高效規(guī)范化栽培管理技術(shù)。

1前胡的植物學(xué)特性

前胡為傘形科前胡屬植物多年生草本植物，植株較矮但扎根牢固，株高 60～100cm，根圓錐形，末端細(xì)瘦，常見分叉，根表面呈黑褐色或灰黃色，莖圓柱形，葉片羽狀分裂，花序?yàn)閺?fù)傘形花序，果實(shí)卵圓形、棕色 。花期維持 1 個(gè)月左右，一般為 8 — 9 月，果期 10 —11 月 。前胡具有較強(qiáng)的環(huán)境適應(yīng)能力和耐寒抗旱能力，但不耐澇，田間排水性要求較高，積水過多不利于前胡生長，且易造成爛根。前胡喜陰涼濕潤、土層肥沃的土壤。一般在2 年內(nèi)可完成生長發(fā)育，第 1 年為種子繁育期和營養(yǎng)生長期，第 2 年為生殖生長期，采收第1 年冬季未抽薹植株根部作為藥材進(jìn)行使用。

2栽培管理關(guān)鍵技術(shù)

2.1選地整地

前胡為深根植物，應(yīng)結(jié)合植物生長特性進(jìn)行地塊選擇。烏當(dāng)區(qū)坡地較多，種植前胡宜選擇平地或坡度小于 25°的地塊 ，以腐殖質(zhì)土、砂壤土、黃壤土、沖積土等排水良好、土層較厚、土質(zhì)疏松、肥沃、保水保肥能力強(qiáng)、光照充分、土壤 pH 為 6.5～8.0、中性偏堿的地塊最適宜。光照不足、排水性能差、質(zhì)地黏重、肥力較低或酸性重的土壤會(huì)嚴(yán)重影響前胡產(chǎn)量和品質(zhì) [11?12] 。播種前對地塊進(jìn)行精細(xì)整理，清理前茬作物及田間雜草，并結(jié)合施用腐熟有機(jī)肥作底肥對土壤進(jìn)行深翻，翻地深度 20～30cm，有利于提高土壤有機(jī)質(zhì)含量和土壤抗旱、抗?jié)衬芰ΑＳ袡C(jī)肥施用量為 1500～2000kg/667m 2 ，可配合施用復(fù)合肥（N?P?K 為 15?15?15）40～45kg/667m 2 。地塊整平耕細(xì)后，順地勢做畦，畦面寬 1.2～1.5m、間距 30cm、溝深 15～20cm。深溝高畦有利于田間排水、通風(fēng)和透光，促進(jìn)根系生長，提高產(chǎn)量，減少根腐病的發(fā)生。

2.2種子制備

前胡一般采用種子繁殖。由于前胡分枝多且為傘狀花序，因此結(jié)種較多，且種子發(fā)芽率較高。前胡果實(shí)一般在霜降后成熟，果實(shí)成熟時(shí)呈黃白色，此時(shí)可分批將成熟種蓬連花梗一并割下，于室內(nèi)通風(fēng)處放置一段時(shí)間，進(jìn)行充分后熟，再搓下果實(shí)，除去雜質(zhì)，晾干種子備用 。播種前先曬種 1～2d，并用0.5% 多菌靈或 70% 甲基托布津拌種進(jìn)行種子消毒，可根據(jù)播種習(xí)慣用細(xì)土拌勻播種，也可直接播種。種子用量一般為 1.0～1.2kg/667m 2 。

2.3播種

前胡種子發(fā)芽適溫為 10～15℃，３月中上旬播種為宜，最遲不宜超過清明 。播種過早，溫度較低種子發(fā)芽遲緩，易使種子腐爛、種子不發(fā)芽或出苗率低。播種過晚，溫度太高，幼苗長出后易造成真葉灼傷、幼苗死亡，后期缺少充分的生長期，光合累積不足，根莖發(fā)育不良，導(dǎo)致早孕蕾、早開花，影響前胡藥材質(zhì)量 。前胡播種方式有點(diǎn)播和條播 2 種。點(diǎn)播，整好地塊后畦面按行距 30cm、間距20cm、深 5cm 開窩，將種子均勻撒在窩內(nèi)；條播，整好地塊后畦面按行距 30cm、溝深5cm 進(jìn)行開溝，將種子均勻撒在溝內(nèi)。播完種子后須蓋一層薄土，蓋土不可過厚，避免影響出苗，以不見種子為宜，播種后可適當(dāng)蓋一層秸稈保墑，利于齊苗 。

2.4田間管理

2.4.1補(bǔ)苗間苗　前胡播種后，出苗情況對前胡產(chǎn)量有直接影響，需根據(jù)出苗情況及時(shí)補(bǔ)苗或間苗，宜早不宜遲，過遲會(huì)影響新補(bǔ)前胡苗的生長，且過密導(dǎo)致植株生長細(xì)弱。補(bǔ)苗與間苗可同時(shí)進(jìn)行，拔除過密、瘦弱的幼苗，保留壯苗，同時(shí)將間出的壯株補(bǔ)種在缺苗處。補(bǔ)苗和間苗宜在陰天或晴天傍晚進(jìn)行，補(bǔ)苗后澆足水，保證補(bǔ)苗成活率 。

2.4.2中耕除草　前胡為草本植物，草害對前胡生長影響較大，尤其是生長前期，雜草會(huì)爭奪前胡生長所需的養(yǎng)分和光照，因此須加強(qiáng)中耕除草。間苗時(shí)，應(yīng)結(jié)合間苗進(jìn)行除草，在前胡生長至封行前淺耕除草，有利于保護(hù)土壤墑情，改善地塊通透性。前胡種植過程中禁止使用任何除草劑，宜采用人工拔除的方法，也可覆蓋秸稈或黑色地膜。

2.4.3水肥管理　做好水肥管理有利于提高前胡根莖產(chǎn)量和品質(zhì)。施肥以基肥為主，追肥為輔。前胡整個(gè)生長過程中一般施肥2～3 次，基肥在整地時(shí)施用。中期追肥一般在 5 — 6 月進(jìn)行，結(jié)合除草施用復(fù)合肥 10kg/667m 2 ，避免傷根、傷苗。若前胡長勢弱，可在白露前后施用復(fù)合肥 10kg/667m 2 進(jìn)行追肥。田間積水時(shí)間過長會(huì)影響前胡生長，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成根系腐爛、病害加重。水分管理適宜能提高前胡產(chǎn)量，減少病蟲害。前胡補(bǔ)苗后須緩苗一段時(shí)間，此時(shí)要保持土壤濕潤。前胡耐旱，通常不需灌溉，但遇干旱需及時(shí)澆水。

2.4.4摘薹打頂　前胡為多年生植物，抽薹會(huì)造成前胡植株根莖發(fā)生木質(zhì)化，早期抽薹會(huì)導(dǎo)致前胡產(chǎn)量和質(zhì)量明顯降低。目前已有對前胡早期抽薹的相關(guān)研究 ，但栽培中也會(huì)出現(xiàn)部分前胡早期抽薹現(xiàn)象。出現(xiàn)早期抽薹及時(shí)進(jìn)行摘薹打頂，防止植株由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長，提高前胡產(chǎn)量。摘薹打頂一般在前胡植株長至 20～30cm 、花莖成薹時(shí)進(jìn)行，除保留基生葉外，從地表基部折斷花莖。經(jīng)過摘薹打頂后的前胡根部粗壯，生長健壯，可大幅提高前胡藥材產(chǎn)量。

2.4.5病蟲害防治　前胡種植過程中做好種子質(zhì)量把控和水分管理，培育壯苗，則不易出現(xiàn)病蟲害。種子播種前期氣溫不穩(wěn)定且相對較低，病蟲害發(fā)生現(xiàn)象相對較少。后期氣溫逐漸升高，當(dāng)溫度和濕度較高時(shí)易出現(xiàn)病蟲害。前胡常見病蟲害主要有根腐病、莖基腐病、葉斑病、白粉病、銹病、蚜蟲、黃刺蛾和蠐螬等。發(fā)生根腐病時(shí)可通過拔除病株，并結(jié)合使用甲霜惡霉靈或生石灰灌根處理進(jìn)行防治。莖基腐病主要危害植株根莖，可用80% 福美雙水分散粒劑 400～500 倍液噴施根莖進(jìn)行防治。葉斑病主要危害植株葉片，發(fā)病初期可用代森錳鋅進(jìn)行噴施防治。白粉病主要危害植株葉片，田間相對濕度大、溫度 24～30℃ 時(shí)易發(fā)生，生長期間發(fā)現(xiàn)病株須及時(shí)拔除、集中銷毀并噴施 25% 多菌靈 500倍液或 15% 粉銹寧 1000 倍液進(jìn)行防治。銹病主要危害植株葉片，5 — 7 月高溫、高濕天氣較為高發(fā)，發(fā)病初期可用嘧菌酯、三唑酮等進(jìn)行防治。蚜蟲主要危害植株幼葉和莖等，發(fā)病初期可用黃板、吡蚜酮、吡蟲啉等進(jìn)行防治。黃刺蛾在幼蟲期危害葉片，可用 90％晶體敵百蟲 1000 倍液噴施防治。蠐螬主要危害植株嫩莖和根莖基部，可通過冬季深翻土地，清除雜草，消滅越冬蟲卵或采用 90% 晶體敵百蟲 1000～1500 倍液灌根毒殺幼蟲。

3適時(shí)采收

前胡以根莖為藥材，采收時(shí)間是影響前胡產(chǎn)量和品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一，采收過早會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量不高，過晚則會(huì)因前胡根部木質(zhì)化影響品質(zhì) 。前胡栽培當(dāng)年即可采收，采收一般在 11 月中下旬植株落葉、地上部莖葉干枯時(shí)進(jìn)行，選擇天氣晴朗時(shí)采收。采收時(shí)先去除地上部分，采挖前胡根莖，注意盡量保持根莖完整，確保藥材外觀品質(zhì)。前胡采挖后及時(shí)去掉根莖上的泥土，經(jīng)曬干或烘干后，放入干凈的環(huán)境貯藏，注意防霉和防潮。