揭秘！貴陽前胡優質栽培管理的秘密技巧

汪繼發等

前胡（Peucedanum praeruptorum Dunn）又名白花前胡、雞腳前胡等，屬傘形科前胡屬多年生草本植物。前胡是傳統大宗藥材，以其干燥根莖入藥，具有極高的藥用價值，又為常用苗藥 ，藥用歷史悠久，始見于《名醫別錄》，具有降氣化痰，散風清熱的功效，主治痰熱喘滿，咯痰黃稠，風熱咳嗽痰多等癥狀 。現代化學研究表明，前胡含香豆素類、多糖類、脂肪酸類、芳香酸、揮發油類等多種成分，且白花前胡甲素、白花前胡乙素等香豆素類成分含量最高，是前胡中的主要活性成分 。藥理學研究表明，前胡具有顯著的鎮咳祛痰、祛痰平喘、擴張血管、降血壓、抗心衰、抗心腦缺血、抗心律失常、保護心肌、抗癌等活性 。前胡在我國廣泛種植，主要分布于我國貴州、四川、重慶、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江蘇、福建、廣東、廣西等地 。貴州作為中藥材資源和產業大省，前胡種植面積已形成一定規模。烏當區位于貴州省中部，屬亞熱帶濕潤溫和型氣候，全年氣候溫和，適宜前胡的栽培種植，因其品質佳深受藥農喜愛。因此，為前胡標準化栽培提供技術參考，推進前胡優質高效栽培，結合前胡栽培研究成果和烏當區前胡栽培管理經驗，總結適宜推廣的前胡優質高效規范化栽培管理技術。

1前胡的植物學特性

前胡為傘形科前胡屬植物多年生草本植物，植株較矮但扎根牢固，株高 60～100cm，根圓錐形，末端細瘦，常見分叉，根表面呈黑褐色或灰黃色，莖圓柱形，葉片羽狀分裂，花序為復傘形花序，果實卵圓形、棕色 。花期維持 1 個月左右，一般為 8 — 9 月，果期 10 —11 月 。前胡具有較強的環境適應能力和耐寒抗旱能力，但不耐澇，田間排水性要求較高，積水過多不利于前胡生長，且易造成爛根。前胡喜陰涼濕潤、土層肥沃的土壤。一般在2 年內可完成生長發育，第 1 年為種子繁育期和營養生長期，第 2 年為生殖生長期，采收第1 年冬季未抽薹植株根部作為藥材進行使用。

2栽培管理關鍵技術

2.1選地整地

前胡為深根植物，應結合植物生長特性進行地塊選擇。烏當區坡地較多，種植前胡宜選擇平地或坡度小于 25°的地塊 ，以腐殖質土、砂壤土、黃壤土、沖積土等排水良好、土層較厚、土質疏松、肥沃、保水保肥能力強、光照充分、土壤 pH 為 6.5～8.0、中性偏堿的地塊最適宜。光照不足、排水性能差、質地黏重、肥力較低或酸性重的土壤會嚴重影響前胡產量和品質 [11?12] 。播種前對地塊進行精細整理，清理前茬作物及田間雜草，并結合施用腐熟有機肥作底肥對土壤進行深翻，翻地深度 20～30cm，有利于提高土壤有機質含量和土壤抗旱、抗澇能力。有機肥施用量為 1500～2000kg/667m 2 ，可配合施用復合肥（N?P?K 為 15?15?15）40～45kg/667m 2 。地塊整平耕細后，順地勢做畦，畦面寬 1.2～1.5m、間距 30cm、溝深 15～20cm。深溝高畦有利于田間排水、通風和透光，促進根系生長，提高產量，減少根腐病的發生。

2.2種子制備

前胡一般采用種子繁殖。由于前胡分枝多且為傘狀花序，因此結種較多，且種子發芽率較高。前胡果實一般在霜降后成熟，果實成熟時呈黃白色，此時可分批將成熟種蓬連花梗一并割下，于室內通風處放置一段時間，進行充分后熟，再搓下果實，除去雜質，晾干種子備用 。播種前先曬種 1～2d，并用0.5% 多菌靈或 70% 甲基托布津拌種進行種子消毒，可根據播種習慣用細土拌勻播種，也可直接播種。種子用量一般為 1.0～1.2kg/667m 2 。

2.3播種

前胡種子發芽適溫為 10～15℃，３月中上旬播種為宜，最遲不宜超過清明 。播種過早，溫度較低種子發芽遲緩，易使種子腐爛、種子不發芽或出苗率低。播種過晚，溫度太高，幼苗長出后易造成真葉灼傷、幼苗死亡，后期缺少充分的生長期，光合累積不足，根莖發育不良，導致早孕蕾、早開花，影響前胡藥材質量 。前胡播種方式有點播和條播 2 種。點播，整好地塊后畦面按行距 30cm、間距20cm、深 5cm 開窩，將種子均勻撒在窩內；條播，整好地塊后畦面按行距 30cm、溝深5cm 進行開溝，將種子均勻撒在溝內。播完種子后須蓋一層薄土，蓋土不可過厚，避免影響出苗，以不見種子為宜，播種后可適當蓋一層秸稈保墑，利于齊苗 。

2.4田間管理

2.4.1補苗間苗　前胡播種后，出苗情況對前胡產量有直接影響，需根據出苗情況及時補苗或間苗，宜早不宜遲，過遲會影響新補前胡苗的生長，且過密導致植株生長細弱。補苗與間苗可同時進行，拔除過密、瘦弱的幼苗，保留壯苗，同時將間出的壯株補種在缺苗處。補苗和間苗宜在陰天或晴天傍晚進行，補苗后澆足水，保證補苗成活率 。

2.4.2中耕除草　前胡為草本植物，草害對前胡生長影響較大，尤其是生長前期，雜草會爭奪前胡生長所需的養分和光照，因此須加強中耕除草。間苗時，應結合間苗進行除草，在前胡生長至封行前淺耕除草，有利于保護土壤墑情，改善地塊通透性。前胡種植過程中禁止使用任何除草劑，宜采用人工拔除的方法，也可覆蓋秸稈或黑色地膜。

2.4.3水肥管理　做好水肥管理有利于提高前胡根莖產量和品質。施肥以基肥為主，追肥為輔。前胡整個生長過程中一般施肥2～3 次，基肥在整地時施用。中期追肥一般在 5 — 6 月進行，結合除草施用復合肥 10kg/667m 2 ，避免傷根、傷苗。若前胡長勢弱，可在白露前后施用復合肥 10kg/667m 2 進行追肥。田間積水時間過長會影響前胡生長，嚴重時會造成根系腐爛、病害加重。水分管理適宜能提高前胡產量，減少病蟲害。前胡補苗后須緩苗一段時間，此時要保持土壤濕潤。前胡耐旱，通常不需灌溉，但遇干旱需及時澆水。

2.4.4摘薹打頂　前胡為多年生植物，抽薹會造成前胡植株根莖發生木質化，早期抽薹會導致前胡產量和質量明顯降低。目前已有對前胡早期抽薹的相關研究 ，但栽培中也會出現部分前胡早期抽薹現象。出現早期抽薹及時進行摘薹打頂，防止植株由營養生長轉入生殖生長，提高前胡產量。摘薹打頂一般在前胡植株長至 20～30cm 、花莖成薹時進行，除保留基生葉外，從地表基部折斷花莖。經過摘薹打頂后的前胡根部粗壯，生長健壯，可大幅提高前胡藥材產量。

2.4.5病蟲害防治　前胡種植過程中做好種子質量把控和水分管理，培育壯苗，則不易出現病蟲害。種子播種前期氣溫不穩定且相對較低，病蟲害發生現象相對較少。后期氣溫逐漸升高，當溫度和濕度較高時易出現病蟲害。前胡常見病蟲害主要有根腐病、莖基腐病、葉斑病、白粉病、銹病、蚜蟲、黃刺蛾和蠐螬等。發生根腐病時可通過拔除病株，并結合使用甲霜惡霉靈或生石灰灌根處理進行防治。莖基腐病主要危害植株根莖，可用80% 福美雙水分散粒劑 400～500 倍液噴施根莖進行防治。葉斑病主要危害植株葉片，發病初期可用代森錳鋅進行噴施防治。白粉病主要危害植株葉片，田間相對濕度大、溫度 24～30℃ 時易發生，生長期間發現病株須及時拔除、集中銷毀并噴施 25% 多菌靈 500倍液或 15% 粉銹寧 1000 倍液進行防治。銹病主要危害植株葉片，5 — 7 月高溫、高濕天氣較為高發，發病初期可用嘧菌酯、三唑酮等進行防治。蚜蟲主要危害植株幼葉和莖等，發病初期可用黃板、吡蚜酮、吡蟲啉等進行防治。黃刺蛾在幼蟲期危害葉片，可用 90％晶體敵百蟲 1000 倍液噴施防治。蠐螬主要危害植株嫩莖和根莖基部，可通過冬季深翻土地，清除雜草，消滅越冬蟲卵或采用 90% 晶體敵百蟲 1000～1500 倍液灌根毒殺幼蟲。

3適時采收

前胡以根莖為藥材，采收時間是影響前胡產量和品質的關鍵因素之一，采收過早會導致產量不高，過晚則會因前胡根部木質化影響品質 。前胡栽培當年即可采收，采收一般在 11 月中下旬植株落葉、地上部莖葉干枯時進行，選擇天氣晴朗時采收。采收時先去除地上部分，采挖前胡根莖，注意盡量保持根莖完整，確保藥材外觀品質。前胡采挖后及時去掉根莖上的泥土，經曬干或烘干后，放入干凈的環境貯藏，注意防霉和防潮。