河南
“心急吃不了熱豆腐，這話真是有道理!”河南的這位妹子，就因?yàn)樘保[了個大笑話。
那天，妹子心血來潮，想在家蒸饅頭。她提前在網(wǎng)上學(xué)了教程，還專門買了酵母、面粉，準(zhǔn)備大干一場。鍋里放好水，籠屜上鋪好布，把揉好的饅頭一個個擺得整整齊齊。她心里還美滋滋地想：“這第一次蒸饅頭，肯定能成功，以后天天都能吃上自己做的啦!”
開火后，妹子時不時就掀開鍋蓋瞅一眼，那饅頭一個個白白胖胖的，看著就讓人心生歡喜。她心里還念叨：“這饅頭咋就這么大呢，是不是發(fā)酵太好了?”想著想著，她就更開心了，還拍了個照片發(fā)到朋友圈，炫耀自己的成果。
結(jié)果呢，時間一到，她滿心歡喜地掀開鍋蓋，瞬間就傻眼了，那原本白白胖胖的饅頭，一下子全縮了回去，跟泄了氣的皮球似的。她當(dāng)時就愣住了，這饅頭咋這么不爭氣呢?旁邊還蒸了一鍋花卷，倒是沒啥事，可饅頭這變化，真是讓她哭笑不得。
妹子當(dāng)時就急了，嘴里嘟囔著：“這咋回事啊?是不是我放的酵母太多了?”她趕緊把鍋蓋蓋上，又等了一會兒，再打開一看，饅頭還是癟的。她氣得直跺腳，嘴里還抱怨：“這饅頭咋就這么不聽話呢?”
這事一傳開，網(wǎng)友們也炸開了鍋。有人調(diào)侃：“開蓋太快啦，關(guān)火后要放置一下，不然饅頭就‘縮’了!”還有人說：“這妹子太心急了，蒸饅頭可不能著急!”但也有人安慰她：“第一次失敗很正常，下次注意就好啦!”
網(wǎng)友說失敗原因：饅頭蒸好關(guān)火后不能馬上打開鍋蓋散熱。應(yīng)在關(guān)火后仍保持蓋著蓋子慢慢降溫。否則，饅頭內(nèi)部氣孔中的水蒸汽會在內(nèi)部高溫作用下快速散發(fā)出來，使氣孔塌縮，導(dǎo)致原本喧騰騰的饅頭變成質(zhì)密實(shí)心的狀態(tài)。
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