2025年4月，貴州安酒兩款核心戰(zhàn)略產(chǎn)品——安酒1978與安酒1988悄然上市，引發(fā)熱議。

公開報道顯示，安酒新品有兩大值得關(guān)注的地方：一是提出“干凈又醇厚”的品質(zhì)賣點；二是被列為安酒未來幾年的核心主推產(chǎn)品。

醬酒行業(yè)正在進行關(guān)鍵調(diào)整，在新周期，越是有品質(zhì)底蘊、和創(chuàng)新精神的企業(yè)，越能在萬億市場分到一杯羹。有著近百年歷史的貴州安酒，就是典型的代表。

現(xiàn)在，安酒1978、安酒1988兩款新品亮相，以品質(zhì)升級和與商共生，深度回應(yīng)消費者的期待和商家長期發(fā)展的需求，為行業(yè)新周期找到了怎樣的新范式、新邏輯？

品質(zhì)為擎，引領(lǐng)消費者共鳴的新標桿

醬酒破局的本質(zhì)，在于回歸并滿足消費者對好酒的需求。具體來說，就是必須在品質(zhì)、場景與品牌價值三個維度形成與消費者深度共鳴，安酒1978/1988以“老名酒和時間共同釀造好酒”給出了答案。

? ? 品質(zhì)維度，安酒獨有的“干凈又醇厚”品質(zhì)特征，是破解醬酒同質(zhì)化的引領(lǐng)者。

“干凈又醇厚”是安酒新品獨有的品質(zhì)賣點，回味“干凈”，源自工藝的嚴苛，從聞香到回味盡是醇正的醬香、醬味；口感“醇厚”，源自基酒的陳年，科學的勾調(diào)，從舌尖到舌面再到舌根，醇厚的陳味與生俱來。嚴苛工藝保證了口感的純凈，而口感的純凈展現(xiàn)陳年老酒的醇厚，二者看似對立，實則相輔相成，和諧而統(tǒng)一。

安酒1978精選7年以上基酒+10年以上陳香老酒，80%以上為三、四、五黃金輪次酒體；安酒1988則采用5年以上基酒+8年以上老酒勾調(diào)。因為工藝嚴苛體現(xiàn)醬香的醇正，因為酒體的時間積淀體現(xiàn)口感的至醇至厚，從而展現(xiàn)時間帶來的聞香雅、口感柔、整體醇厚，回味難忘。

? ? 場景維度，安酒以“安文化”滲透生活，通吃商務(wù)、家宴、禮贈各大場景。

以家為形，“安”字成為華夏概括幸福的最佳符號。這兩款產(chǎn)品由中國白酒設(shè)計大師萬宇親自設(shè)計，分別以符合主流審美的華貴藍和中國紅為主色調(diào)，同時瓶身主體刻有“古印‘安’字”和“時光勛章”，凸顯安酒的老名酒榮耀之路和獨特的文化。

安酒新品旗幟鮮明地主張“安文化”，并以此打造“安心舒適”的消費場景，撕開市場缺口。以“團圓宴”“節(jié)慶宴”為切入點，安酒1978和安酒1988可以更好地進入家宴場景。而在商務(wù)場景中，憑借“心安”的品牌文化，兩款新品建立了“商務(wù)宴請新選擇”的認知。通過場景化滲透，安酒正在激活多元消費需求。

外在的“瓶形”和內(nèi)在的“品質(zhì)”都充分展現(xiàn)了安酒的品質(zhì)與文化價值，安酒建立起了不可復制的產(chǎn)品力。

? ? 品牌維度，老名酒的歷史底蘊，利于講好故事激活消費。

安酒以百年發(fā)展史為背書，特別挑選1978年獲全國科學大會獎項、1988年成為行業(yè)首家集團化酒企的特殊年份，意在強調(diào)其不可復制的歷史和名酒基因。

將品牌與時代綁定，將產(chǎn)品與時間IP重新包裝，安酒可以更好地與消費者產(chǎn)生情感共鳴。

以品質(zhì)為支點，品牌和文化為兩翼，安酒1978/1988兩款新品憑借獨有的產(chǎn)品力，引起了行業(yè)的關(guān)注。

共生共贏，保障商家長期發(fā)展

安酒的兩款新品，本質(zhì)上是以老名酒、干凈又醇厚的品質(zhì)和安文化賦能，獲得價值共鳴，進而取得消費者信任。在商業(yè)模式上，安酒新品則通過構(gòu)建廠商共生生態(tài)和規(guī)則保障，獲得經(jīng)銷商的信任。

知酒君獲悉，安酒1978/1988明確打造全新廠商共贏模式，通過“聚焦團購+穩(wěn)定價盤+專注動銷+限量布局”，為商家提供更好的順價利潤，滿足其長期發(fā)展需求。

一方面，安酒持續(xù)拓展存量市場，并高效布局團購和區(qū)域市場多渠道。

另一方面，搭建讓商家實現(xiàn)生意長青的合作生態(tài)，安酒“穩(wěn)定價盤”明確不壓貨壓量，減少經(jīng)銷商壓力；同時通過“專注動銷”，對標醬酒中高端和次高端核心競品，聯(lián)合經(jīng)銷商開展“餐酒融合”計劃，鎖定宴席、接待、友聚等場景，培育實現(xiàn)動銷。

安酒新品正在激發(fā)老名酒和品質(zhì)優(yōu)勢，設(shè)計廠商共同開發(fā)市場的機制。資源的有效融合和場景的精準觸達，是安酒于當前品牌競爭時代最有威力的營銷利器。

創(chuàng)造長期價值，破局醬酒新周期

過去十年，醬酒行業(yè)經(jīng)歷了從野蠻生長到理性回歸。渠道囤貨、價格虛高、品牌同質(zhì)化等問題頻發(fā)，傳統(tǒng)模式難以為繼，這是醬酒“舊范式”留下的歷史問題。

醬酒行業(yè)，多數(shù)酒企走過了長期跟隨的階段，因而缺乏個性，自動失去了品牌建設(shè)的機會。在醬酒新周期，唯有一步一步夯產(chǎn)能、提品質(zhì)、立品牌，才能抵達長期。

知酒君認為，在醬酒行業(yè)“跟隨者”眾多的背景下，安酒扎根赤水河畔，打造“安酒赤水酒谷”，走出了一條長期主義發(fā)展之路。品質(zhì)上，堅持紅纓子糯高粱、赤水河水源、人工制曲等傳統(tǒng)工藝，以“5個100%”匠心堅守，儲酒能力達到9萬噸，釀就高品質(zhì)醬香；品牌上，依托百年歷史和榮耀強化名酒印象，通過“安文化”構(gòu)建差異化認知；廠商合作上，拒絕“低價沖量”，聚焦中高端市場，為商家預(yù)留利潤空間。

醬酒品牌競爭的勝利者，屬于能為商家創(chuàng)造長期價值的企業(yè)。安酒的品質(zhì)與風味有個性，品牌有不可復制的歷史底蘊，對商家有商譽……具備上述實力，安酒成為新周期的創(chuàng)造者。

從創(chuàng)造者的角度，安酒新品發(fā)布的意義非凡，其重新定義了產(chǎn)品與消費者必須完成價值共鳴、廠商關(guān)系走向“共生”，用回歸消費本質(zhì)和尊重渠道利益的策略，為行業(yè)探索新路。