江西
秋葵雞蛋羹 寶寶搶勺吃的嫩滑營養光波
元氣食材組?
無菌蛋2枚（蛋液與水比例1:1.5）
秋葵1根（選5cm嫩尖段 橫切出小星星）
特調高湯：40℃溫開水150ml+配方奶1勺（補鈣彩蛋）
媽媽必學操作流?
去敏預處理?
秋葵用淀粉揉搓洗凈絨毛，沸水焯20秒（去黏液防嗆喉）
冷卻后切2mm薄片，星星狀橫截面備用
黃金蛋液公式?
雞蛋加微溫配方奶液，過篩3次（消滅氣泡結塊）
撒入秋葵星星，覆耐高溫保鮮膜扎透氣孔
溫柔蒸制術?
蒸鍋水沸后轉中小火，隔水蒸8分鐘燜3分鐘
滴2滴核桃油，用貓咪爪印模具塑形
月齡適配指南?
6M+：秋葵打泥拌入蛋液，去蛋白只用蛋黃
8M+：添加三文魚碎，用模具做卡通造型
12M+：撒海苔粉增鮮，搭配鱈魚腸切片
暗黑技巧庫?
防老秘訣：蒸鍋蓋包紗布，避免冷凝水滴落
應急替代：配方奶可換60℃母乳，營養不流失
光波嫩滑：蛋液加半勺馬鈴薯淀粉更Q彈
快手版：微波爐中火3分鐘（每30秒查看）
進階吃法：蛋羹凝固前鋪奶酪碎，補鈣暴擊
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