信息來源于《中國藥典》、《特色水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展報告》、中藥材天地網(wǎng)、《柳葉刀》。

我看從小就很喜歡看《動物世界》類型的各種紀錄片，也因此對很多奇奇怪怪的生物產(chǎn)生了恐懼。就拿水域中的生物來說，水蟒、食人魚等物種就足夠唬人的，但是我從不野泳卻不是因為這個。

我知道那些物種在我老家的不存在的，但是一種“水中吸血鬼”卻真的能威脅到我，那就是螞蟥。這種曾讓無數(shù)人避之不及的生物，如今在中藥材市場卻是能賣出一斤上百元，甚至接近千元的香餑餑。

超高價值

“螞蟥”、“螞蝗”，這兩個都是水蛭的俗稱。全球的水蛭物種超過600種，它們棲息于各種淡水環(huán)境中，因為其吸血的習性而聞名。不過其實只有很少數(shù)的水蛭會吸血，其他絕大多數(shù)水蛭都是吃掉水底腐殖質(zhì)度日的。

下面我就還是以“螞蟥”來稱呼，比較順口。

早在秦漢至東漢時期，眾多醫(yī)學家集體編寫的《神農(nóng)本草經(jīng)》中，螞蟥就被列為了中品藥材；李時珍的《本草綱目》中記載：“水蛭主逐惡血、瘀血，破血癥積聚?！北姸喙偶畬ξ涹ǖ男в玫挠涊d都相對統(tǒng)一，無非就是認為其能治療閉經(jīng)、中風、跌打損傷。

療效看起來好像有很多可替代的，因此其實在我國古代并不太受重視。

真正讓螞蟥受到醫(yī)學界青睞的是1884年的時候，當時的英國科學家首次發(fā)現(xiàn)了螞蟥體內(nèi)存在的水蛭素，這種物質(zhì)擁有天然的抗凝血作用，效果是當時抗凝藥肝素的20倍！醫(yī)學科技發(fā)展至今，目前水蛭素已經(jīng)能精準阻止血栓形成，且不會引發(fā)血小板減少癥。

另外，歐洲很多國家都在微外科手術中使用螞蟥進行治療，作用的清理瘀血且促進血液循環(huán)。數(shù)據(jù)顯示，每年歐洲要花費30萬條醫(yī)用活體螞蟥。

螞蟥的神奇功效還不止于此，隨著對螞蟥研究的深入，科學家們發(fā)現(xiàn)螞蟥體內(nèi)含有超過60種活性成分。其中透明質(zhì)酸酶能幫助藥物滲透組織，組織胺樣物質(zhì)可擴張毛細血管。在抗癌領域，螞蟥唾液中的** destabilase **成分能特異性溶解血栓纖維蛋白，抑制腫瘤血管生成。2021年《自然》雜志刊文證實，水蛭素聯(lián)合化療可提升乳腺癌治療有效率28%。

很有人還在研究螞蟥的其他功效，并不是作為藥材，而是作為護膚品。有研究者發(fā)明了“水蛭素面膜”，并認為其能促進皮下微循環(huán)，改善暗沉。雖然這樣的產(chǎn)品目前推廣不開，因為造價高昂，但也足以證明了螞蟥的潛力。

根據(jù)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)顯示，咱們不能看電商平臺的，那種水分太大。以各大中藥材網(wǎng)站的信息做參考后，能發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在主要熱銷的是兩種螞蟥干品：表面泛白的礬水貨和呈自然褐色的清水吊干貨。前者的價格為550-650元每斤，后者為750-900元每斤，即使是活體螞蟥，收購價也能達到每公斤100-130元浮動！每斤的干貨需要差不多300只螞蟥活體。

這么值錢而且不是保護物種，怎么沒有人聽說太多人去飼養(yǎng)呢？是因為不想賺錢嗎？

當然不是！純粹是因為實在太難養(yǎng)了。

太難養(yǎng)了！

螞蟥在自然水域其實也是有些嬌氣，并不是什么樣的環(huán)境它們都能生存，有些人可能這輩子都沒見過活的野生螞蟥。人類想要飼養(yǎng)好它們，必然就得模擬其生存環(huán)境。首先需要建立恒溫循環(huán)水系統(tǒng)，水溫在20-25℃之間，pH值誤差不能超過0.2，溶氧量不能低于5mg/L，不然它們就會鬧脾氣，直接死給你看。

這就意味著的時刻盯著設備，不能出問題。

而且目前似乎沒有太劃算的螞蟥飼料，很多人飼養(yǎng)螞蟥的時候還得用成本較高的玩意兒，比如幼蛭需要投喂螺蚌肉糜，成蛭則每周要喂食新鮮豬血，這樣飼料成本的開支就低不了。

另外，螞蟥的人工繁殖技術還不夠成功。其在人工養(yǎng)殖環(huán)境中的交配成功率只有35%左右，而且其卵繭，需要在25℃、濕度85%的環(huán)境中培育45天才能成功孵化，稍有差池就停止發(fā)育。就算孵化出來，幼蛭前三個月死亡率高達60%。

雖然我前面說螞蟥干的價格很高，但是這些價格是時刻波動的，貴的時候接近900一斤，便宜的時候能跌到不足300元，而且這個價格是被養(yǎng)殖戶的下家給賺走的。螞蟥養(yǎng)殖業(yè)還不夠發(fā)達，很多藥材商會跟養(yǎng)殖戶壓價，養(yǎng)殖戶們不賣就沒有銷路了，只能被迫答應。

而且很多詐騙人員會哄騙農(nóng)戶，他們光強調(diào)螞蟥有多值錢，但是對飼養(yǎng)難度是一點不提，農(nóng)戶們被騙得高價買種苗后，結果往往是血本無歸。相關的案例真的很多很多。

還是有機會的

對于如何更好的飼養(yǎng)螞蟥，我國不少的農(nóng)學研究團隊都進行了研究，目前看起來比較有希望的是在四川眉山實驗的“稻蛭共生”模式。顧名思義，這就是在稻田中飼養(yǎng)螞蟥的模式，這樣的環(huán)境雖然溫度波動較大，但是勝在天然！

在水田四周挖出環(huán)形養(yǎng)殖溝，螞蟥吃掉害蟲幼蟲，糞便成為水稻肥料，形成閉環(huán)生態(tài)。就算螞蟥最后的收成一般，但起碼還有水稻。

有些生物科技公司正在研制螞蟥粉，他們表示這種螞蟥粉的加工比螞蟥干簡單，而且1公斤螞蟥粉的效果相當于8公斤干品！因為會更容易吸收。這使得螞蟥的價值再次上升，養(yǎng)殖戶賺的錢可能會更多。

政策層面也迎來轉(zhuǎn)機。2024年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將螞蟥養(yǎng)殖列入《特色水產(chǎn)扶持目錄》，符合條件的基地可獲每畝3000元補貼。但行業(yè)標準缺失仍是隱患，目前市場上充斥著用明礬增重的劣質(zhì)貨，真正符合《中國藥典》標準的干品不足三成。

后記

想要養(yǎng)好螞蟥，需要平衡恒溫系統(tǒng)的電費與飼料成本，要在18個月生長周期中防范暴雨、病害、價格波動三重風險，還要提防隨時可能出現(xiàn)的市場陷阱。

就目前來說，螞蟥養(yǎng)殖業(yè)的風險依然很大。如果真的想要入局，一定要做好完全的準備，還得有承受血本無歸結果的能力。