尿酸，這一在人體中復雜多變的物質，其行為宛如一位性格多變的角色，時而是健康的守護者，時而又成為健康的威脅者。

一、尿酸是什么？

尿酸是嘌呤代謝的終產物，人體中約80%嘌呤由肝臟內源性合成，20%來自外源性食物,如肉類、海鮮、酒精等。

正常血尿酸水平：

男性：＜420 μmol/L（7 mg/dL）

女性：＜360 μmol/L（6 mg/dL）

二、尿酸的雙面性

在正常生理狀態下，尿酸在體內發揮著其不可或缺的作用。它有助于增強血管內皮功能，降低心血管疾病的風險。尿酸還參與調節免疫反應，幫助人體抵抗感染。這些功能使得適量的尿酸成為我們身體的“貴賓”，默默守護著我們的健康。

然而，當尿酸水平在體內異常升高時，它的角色便開始發生轉變。高尿酸可能引發痛風，當尿酸結晶在關節中堆積，會導致劇烈的疼痛、紅腫和發熱，嚴重影響生活質量。此外，過多的尿酸還可能形成腎結石，或導致腎功能受損，進一步威脅健康。長期高尿酸血癥還與心血管疾病的風險增加有關，這時，尿酸就像一個“破壞者”，悄悄侵蝕著我們的心血管健康。同時，尿酸與高血壓、糖尿病等代謝異常也有密切聯系，成為這些疾病的“幫兇”。

三、尿酸升高的誘因

飲食因素：如高嘌呤食物（動物內臟、濃肉湯、貝類等）、酒精、果糖飲料等；

代謝異常：肥胖癥、胰島素抵抗導致腎臟排泄減少；

遺傳因素。

四、營養干預策略

飲食調整：首先優選低嘌呤食物如蛋類、低脂牛奶，蔬菜（如黃瓜、番茄）、水果（櫻桃、草莓）。嚴格限制內臟、鳳尾魚、酵母提取物、酒精、含糖飲料的攝入。

生活方式建議：每日飲水≥2000ml，控制體重（BMI＜24），同時避免劇烈運動不利于尿酸排泄，推薦游泳、騎行。

五、常見誤區

豆制品不能吃：黃豆嘌呤高，但豆腐、豆漿在制作過程中嘌呤流失，適量食用不影響。

痛風不痛就不用管：無癥狀高尿酸仍會損傷腎臟和血管。

單純靠飲食就能控制：遺傳性高尿酸血癥需聯合藥物治療。

尿酸在人體內既扮演著守護者的角色，也可能成為威脅健康的“敵人”。尿酸管理需“三早原則”——早監測、早干預、早綜合管理。了解并正確管理尿酸水平，對于維護我們的健康至關重要。

監 制：孫劍波

審 核：李振凱

責任編輯：白 玉

編 輯：張 釗

來 源：健康興安

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