白色針織開衫、淺藍色休閑長褲

襯衫、藍色印花領帶均為Brunello Cucinelli

黃色麂皮Mocassin樂福鞋：ZEGNA

已經數不清松重豐是第幾次來到中國。這一次，他帶著自導、自編、自演的《孤獨的美食家 劇場版》來到上海，這三天日程排得非常緊湊，在上海的很多餐廳打卡，和影迷做映后互動，他非常珍惜這樣的旅程，“把這部電影帶到中國的各位觀眾面前耗費了相當長的時間”。

在電影里，食物替代文字、照片，成為人與人、人與故鄉、人與自然的聯結紐帶，把我們帶入《孤獨的美食家》新的十年故事中去。

“由于一些偶然的原因，我成為了導演，

也寫了劇本，還出演了《孤獨的美食家 劇場版》。”

自2009年首播以來，日劇《孤獨的美食家》推出十季，是眾多觀眾心目中的“下飯神劇”。

在上海宣傳的這三天里，松重豐這個觀眾眼中“最下飯的男人”品嘗了黃魚面，吃了蟹粉小籠，還參加了上海9家影院的10場映后交流，最遠的一場在外高橋的星軼影城森蘭花園城店，這也是該影院第一次有明星路演。

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襯衫、藍色印花領帶均為Brunello Cucinelli

不難看出，這部《孤獨的美食家 劇場版》承載了他對井之頭五郎的愛和集大成之心。拍攝這部作品的時候，工作人員和劇版的差不多，已經合作了13年之久，都是可以仰賴和依靠的熟人。雖然松重豐是第一次做導演，但他并沒有感到特別困難重重。唯一讓他感覺到有壓力的事情就是讓這部電影在中國大陸的院線和觀眾們見面，“這是時常要調節自己心情的事情，但結果是非常好的。”

花卉黑色真絲西服、藏藍花繪灰色襯衫、黑色解構九分褲均為Yohji Yamamoto

這次由一碗湯牽絆出五郎的尋味之旅，橫跨了歐洲亞洲、大陸和海洋——法國洋蔥湯、日本拉面湯、韓國醒酒湯，以及長崎的一醬湯串聯起了井之頭五郎和老友們的故事。在松重豐看來，湯是在任何國家、年齡層中都有共感、共鳴的菜品，湯這個做法代表著它幾乎可以容納世界上所有的食材。

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他也拉來了很多好朋友：渡邊杏、遠藤憲一、小田切讓，還有推動故事發展的內田有紀等等。第一次去到巴黎，不會說法語，也不太清楚法國料理到底是什么，對巴黎的一切都是一無所知的，“在拍攝前我就聽說杏小姐是住在巴黎的，這次也就拜托她幫我選店鋪、選拍攝地址，這次她幫助了我很多。”遠藤憲一在電影里拍攝了劇中劇《孤高的美食家 善福寺六郎》，更像是老友間的一種默契。

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“《孤獨的美食家》這個系列非常有名，雖然現在已經成為了有名的作品，但是經常會被錯誤地稱為《孤高的美食家》。同樣，我和遠藤憲一先生在年輕的時候也扮演過同樣的反派角色，有些觀眾有時候也分不清我們倆。現在年紀漸長，終于可以演出比較溫柔的歐吉桑，我想著如果加入一些詼諧的部分，來演《孤高的美食家》，那除了遠藤憲一之外，我想不出別人。”雖然遠藤憲一的戲份不多，但他連怎么拿筷子這些細節都力求完美，讓觀眾在看到的時候確實會忍俊不禁。

白色針織開衫、淺藍色休閑長褲、襯衫

藍色印花領帶均為Brunello Cucinelli

在這部電影里，五郎不僅僅是吃飯，更多產生了和身邊的人的連接，這對于松重豐來說也確實是電影里最大的亮點和最有趣的地方。

劇版的情節發生都依賴于“大叔肚子餓了，想找個飯吃一吃”，這是一個簡單、日常的故事，但松重豐想著既然是做電影，想加入一些戲劇化的內容，對這個人物有更深層次的刻畫，“想讓井之頭五郎更飽滿、有人情味一些”。

花卉黑色真絲西服

藏藍花繪灰色襯衫均為Yohji Yamamoto

這一次，他被委派了看起來不輕松的任務，自己命運的齒輪也發生了變化，開始和各個不同地方的人相遇，會開始關注別人的心情，甚至包括和別人一起吃飯，這些都是松重豐在電影里更有人情味的表達，“雖然五郎是和別人一起吃飯，但是每個人都有自己內心有的孤獨，這一點我覺得是沒有變化的——這也是我在創作的時候希望加入的一種感覺。”

在東亞的國家幾乎沒有一個人吃飯的飲食文化，很多人聽到「孤獨」就會聯想到孤單，在松重豐看來，「孤獨」是一段很值得自己享受的時光。也因為《孤獨的美食家》的影響，很多人開始接受一個人吃飯。

卡其色風衣：Burberry

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在日本，一個人吃飯會讓人看起來很寂寞，甚至有點可憐。但多虧了這系列作品，讓人在面對“一人食”的時候，能得到一種吃飯的自由。“世界上確實有很多人不得不獨自進食，對于那些人來說，在看這系列作品的時候，就像和五郎一起在吃飯，即使在外人看來，他在孤獨地一個人吃飯，但他的內心也是豐厚的、自由自在的。”

“在日本的中華料理,

會比日本料理更讓人感覺親近。

對我來說，這個菜式刻在身體里的DNA一樣。”

松重豐在大學時期的第二外語選擇了中文，會說一點點中文的他，年輕的時候也在中華料理店打過工。那家中國料理飯店里有一位一直在包餃子的阿姨，養成了他現在也會和家里人一起包餃子的習慣。

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包括這一次獻唱電影主題曲的甲本浩人先生也是他十幾歲時在中餐廳打工的時候的小伙伴。那個時候松重豐在中國料理飯店吃了很多炒飯，時至今日，他仍舊非常喜愛炒飯，也給“炒飯”在這部電影里安排了“上桌”的角色，“雖然在日本吃到的中餐可能是改良過的，和中國的正宗中餐不一樣。但走到哪里我都會被中餐‘命中’，能夠在中餐廳吃到那種帶蒜香味的食物，能夠品嘗到中餐當中那些豐富的香辛料調出的味道，我就能馬上恢復元氣。”

在電影的最后，松重豐站在第一集門前仲町的莊助燒鳥店門口，轉身和觀眾們說了一句中文，“想來中國拍攝是想了很久的事情，確實還沒有成功，但我的想法是很積極的。”有一句諺語很有名：食在廣州，廚出鳳城；廣州在松重豐的心中是一個美食非常集中的地方，有時間的話最好能有機會去廣州享受美食的樂趣。

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在電影里出現的小田切讓，一直廣泛地活躍在各個領域，這讓松重豐非常羨慕，也讓他更有了動力去體驗各種各樣的人生，他也不認為他做不到，所以這一次，松重豐嘗試了電影制作。“如果說下一個想挑戰的職業，我也說不好，可能有從未想象過的未來，也可能已經準備好了。我想傾聽各種人的邀請和聲音，嘗試挑戰各種事情。”

電影中五郎在孤島自己制作了蘑菇湯吃了以后中毒的場景非常有趣，這也是他一直想做的事情——五郎目前為止吃的食物都很美味，沒有踩過雷，松重豐想讓他經歷一點失敗。這種情景的設計不可以放在實際存在的店鋪里，他就想出讓五郎莽撞地劃船到荒島，被卷到無人島的海灘上，亂吃東西中毒了的情景。“漂流到島嶼上是比較早就出現的想法，在之前的系列中也沒有出現過。”在構思吃什么東西中毒的時刻，就想到了貝類和菌菇類，當然這樣的設計也有很多的反對意見，但松重豐讓它保留在自己的電影作品里。“最后的白沫是用蛋白霜來演繹的，而且這道五郎湯鍋是由美食監制老師特意制作的湯，味道非常鮮美，美味到拍攝的時候也在商量什么時候可以讓大家一起嘗一嘗。”

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在這部電影里，松重豐加入了很多他對這個角色、這部系列作品自己的認識，井之頭五郎已經成為松重豐的一部分，但松重豐也在不斷給予井之頭五郎新的意趣和美妙經歷。

看起來不重要的部分設計好，可能對于未來設計來說，才是至關重要的一環。

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BAZAAR MEN：這一次是五郎流落無人島，如果換成松重豐在孤島歷險，你覺得最需要帶的三件東西是什么？

松重豐：只要有結實的胃，在無人島上怎么樣都能活下去。（笑）

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藏藍花繪灰色襯衫均為Yohji Yamamoto

BAZAAR MEN：電影的任務是「幫助千秋的爺爺找尋小時候的味道」，這款美味在長崎，也就是九州，你也是九州人，這次的拍攝尋味之旅讓你會很過癮嗎？
松重豐：是啊，我果然是在北九州出生的。其實九州距離韓國和中國都比較近，它就像一個門戶一樣，承載著交流的作用。那是不是說，想要了解日本的美食文化，可以從九州這邊開始了解到呢？我自己非常希望增加這幾個國家之間的交流，讓我們的文化溝通更充實、更多一些吧，這種期待也在我的電影里有體現。

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BAZAAR MEN：你是福岡人，從上海飛到福岡很快很方便，現在社交網絡上有一些流行趨勢是周末特種兵游福岡，福岡有什么值得推介的美食或者必游玩之地嗎？

松重豐：我覺得必吃推介是從福岡開車大約需要一個小時的位于高森町的らくだ山餐廳（駱駝山餐廳），是關于雞肉炭火燒的料理，請一定要去試一試。

監制：佟宇

策劃：李祺

攝影：蘇宇

采訪、撰文：Nagasaki

制片：Kin

服裝造型：Menodora、Yoshie Masui（增井芳江）

妝發：Ikumi Takahashi（高橋郁美）

服裝助理：MillieWong

場地鳴謝：上海孔乙己酒家（文廟店）