廣東
在珠海夏灣，有一個宵夜聚集地，那里的宵夜多不勝數，有間海煌生蠔雞煲，帶來潮汕正宗的味道，憑實打實的功夫，把潮汕滋味釘進珠海宵夜版圖。
鎮店之寶脆皮爆汁燒雞，堪稱珠海一絕。
金黃外皮脆如薄紙，內里雞肉嫩而不柴，手撕瞬間汁水四溢，鮮香漫溢。
更絕的是潮汕脆皮起片雞煲——整雞剔骨起片，與無花果湯底共冶一爐
清甜的果香滲入雞肉肌理，無骨起片雞在湯中輕涮即熟，裹著湯汁入口，皮脆肉香。
搭配的生蠔個個肥美飽滿，現開現上，肉質彈牙，鮮味直擊味蕾。
更有各類澳門特色燒烤，炭火的香氣賦予食材別樣魅力。
所謂宵夜江湖，不過是讓每個深夜尋味的人，都能找到滾燙的歸宿。
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