大家好呀，我是梅子。“袨服華妝著處逢，六街燈火鬧兒童。”正月十五元宵節(jié)呀，這可是春節(jié)過后的第一個(gè)月圓之夜，也是一家人團(tuán)聚、一起享受親情溫暖的重要時(shí)候。在這個(gè)到處都充滿歡樂和溫馨的節(jié)日當(dāng)中怎么能少的了湯圓呢，今天我就要給大家分享一個(gè)軟糯香甜、大人小孩都愛吃的湯圓做法，步驟簡(jiǎn)單易學(xué)，一次成功。

我準(zhǔn)備了兩種熟芝麻（白芝麻和黑芝麻），再加上白糖，把它們放進(jìn)攪碎機(jī)里，攪碎之后，倒入 30 克的豬油，攪拌均勻，接著放在容器里，攤平，用保鮮膜蓋上，放進(jìn)冰箱冷凍半小時(shí)。

準(zhǔn)備一個(gè)地瓜，把外皮去掉，清洗干凈，切成薄片，放入蒸鍋，蒸熟之后，快速倒進(jìn)大碗里，弄碎。趁熱加入 300 克的水磨糯米粉（一定要趁熱倒水磨糯米粉，因?yàn)楦邷啬茏屌疵追凼旎@樣在包的時(shí)候，它就不會(huì)開裂，也更容易成團(tuán)。）攪成大的面絮狀下手揉成光滑的面團(tuán)，最后揉到軟硬適中就行，扣上保鮮膜備用。

時(shí)間到了，黑芝麻餡料凍好了，切成小塊，再團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓球。黑芝麻球搓好后，把揉好的糯米團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，分成小劑子，用保鮮膜蓋上，免得表面風(fēng)干。然后把小劑子摁扁，邊部捏薄，放入調(diào)好的黑芝麻球，用虎口收容法把口收緊團(tuán)圓。

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我還包了一種，孩子喜歡吃豆沙餡的，操作手法和包黑芝麻餡料都一樣，大家在做的時(shí)候，也可以放家人愛吃的其它餡料。

全部包好之后，直接開水下鍋，輕輕攪動(dòng)一下，最后煮到體積明顯變大，完全浮起來，就說明熟好了，撈出來就可以開吃了。

這個(gè)南瓜糯米湯圓就做好啦，口感軟糯，香甜可口，一口咬下去，餡料四溢，一次能給加入包出兩種餡料，滿滿的都是幸福的味道。比買的好吃。