第11屆營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新與健康養(yǎng)殖大會(huì)

The 11th Nutrition Innovation and Healthy Breeding Conference

（一）背景介紹

1.我國(guó)的糧食安全集中表現(xiàn)為飼料糧安全，發(fā)展豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)配方是節(jié)糧、增效、減排的重要技術(shù)途徑

2.養(yǎng)豬業(yè)主要任務(wù)：降本增效，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)

3.蛋白質(zhì)和凈能采食量是決定養(yǎng)豬利潤(rùn)的關(guān)鍵

4.影響蛋白質(zhì)和凈能采食量的因素

4.1疾病

4.2品種

4.3飼養(yǎng)環(huán)境：飼養(yǎng)密度和環(huán)境溫度

4.4營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)供給：

①飼料原料中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的精準(zhǔn)評(píng)估：凈能含量

②營(yíng)養(yǎng)需要量的精準(zhǔn)評(píng)估：凈能需要量、凈能和賴(lài)氨酸比、飼料氨基酸平衡、其他各種養(yǎng)分的平衡

5.我國(guó)豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理面臨的問(wèn)題與難點(diǎn)

5.1飼料營(yíng)養(yǎng)變異大：原料種類(lèi)多；同一原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變異大

5.2豬營(yíng)養(yǎng)需要變異大：不同豬品種與品系營(yíng)養(yǎng)需要量差異；營(yíng)養(yǎng)需要量受生長(zhǎng)階段、環(huán)境以及個(gè)體變異影響

5.3飼料資源浪費(fèi)，養(yǎng)豬成本升高

5.4參數(shù)缺乏、變異大、變異規(guī)律不清、快速預(yù)測(cè)手段缺乏

5.5精準(zhǔn)把握飼料原料有效養(yǎng)分的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變異及豬的營(yíng)養(yǎng)需要量變異是豬精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)管理的關(guān)鍵

（二）飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)建立完善及系統(tǒng)軟件開(kāi)發(fā)

1.豬飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)的建立

國(guó)家飼料工程技術(shù)研究中心建立了112種原料、58項(xiàng)概略養(yǎng)分、44項(xiàng)有效養(yǎng)分、10萬(wàn)綜合參數(shù)的豬飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)據(jù)庫(kù)。

2.影響飼料原料有效能值的關(guān)鍵因子解析

3.基于多元回歸的豬原料有效能值預(yù)測(cè)模型

3.1建立了33種單一飼料原料的豬消化能、代謝能和可消化氨基酸預(yù)測(cè)模型

3.2建立了14種單一飼料原料的豬消化能和代謝能近紅外定標(biāo)模型

4.基于新飼料原料價(jià)值的豬營(yíng)養(yǎng)需要量評(píng)估

5.FeedSaaS大數(shù)據(jù)平臺(tái)發(fā)布與玉米豆粕減量替代

持續(xù)優(yōu)化FeedSaaS平臺(tái)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)。

6.基于機(jī)器學(xué)習(xí)分類(lèi)算法的原料凈能預(yù)測(cè)模型

目的：增大數(shù)據(jù)量，提高原料凈能預(yù)測(cè)模型的精度。

7.基于可解釋機(jī)器學(xué)習(xí)的有效能動(dòng)態(tài)預(yù)測(cè)模型建立

7.1闡明機(jī)器學(xué)習(xí)模型（黑箱模型）背后的復(fù)雜邏輯，對(duì)模型中的變量關(guān)系進(jìn)行解釋

7.2提升算法的可解釋性而不犧牲其預(yù)測(cè)性能

8.基于數(shù)據(jù)增強(qiáng)算法的有效能數(shù)據(jù)拓展與模型建立

目的：增大用于建模的數(shù)據(jù)量，提高預(yù)測(cè)模型的精度。

9.基于NIR的有效養(yǎng)分預(yù)測(cè)模型及其轉(zhuǎn)移

10.基于在線(xiàn)近紅外的飼料生產(chǎn)品控系統(tǒng)

（三）豬低蛋白日糧技術(shù)研發(fā)及其碳氮適配

1.飼糧養(yǎng)分的體內(nèi)沉積效率急需提升

2.低蛋白日糧：氮沉積效率大幅提高

3.建立了覆蓋養(yǎng)殖全程的低蛋白日糧技術(shù)參數(shù)

4.低蛋白日糧：需要凈能配方

蛋白原料和纖維原料的熱增耗高、凈能轉(zhuǎn)化效率低。

5.玉米豆粕供應(yīng)偏緊、價(jià)格攀升對(duì)增效降本提出新需求

中國(guó)特色多元化飼料配方是養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。

6.基于NIR的消化動(dòng)力學(xué)參數(shù)預(yù)測(cè)模型

6.1基于近紅外建立了飼料原料碳、氮釋放速率的定標(biāo)模型

6.2建立豬糞便與回腸食糜化學(xué)組分含量的近紅外定標(biāo)模型

6.3基于NIR快檢的新平衡配方系統(tǒng)及糞便監(jiān)測(cè)為精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)提供支撐

7.小腸碳氮不協(xié)同影響大腸養(yǎng)分利用與健康

8.纖維特性決定后腸發(fā)酵模式與腸道健康效應(yīng)

適宜日糧纖維組合可改善豬的養(yǎng)分代謝與腸道健康。

9.日糧纖維的組成成分決定其發(fā)酵性能

10.纖維體外發(fā)酵動(dòng)力學(xué)模型的建立及其應(yīng)用

10.1建立了10種纖維原料的發(fā)酵動(dòng)力學(xué)參數(shù)

11.基于原料消化和發(fā)酵動(dòng)力學(xué)的新型豬日糧配制

（四）基于新型檢測(cè)指標(biāo)和設(shè)備的營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)優(yōu)化

1.豬維持凈能測(cè)定的新方法

1.1凈能是最真實(shí)地反映飼料能量利用效率和動(dòng)物能量需要量的體系

2.豬體成分測(cè)定的新方法

2.1體成分測(cè)定是研究動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要量的基礎(chǔ)性工作

3.血漿代謝標(biāo)記物作為餐后營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)新指標(biāo)

4.基于血漿代謝組的豬營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)/優(yōu)化技術(shù)

5.基于血漿靶標(biāo)代謝物的豬有效能預(yù)測(cè)方法

6.智能設(shè)備+數(shù)據(jù)平臺(tái)：精喂坊

7.飼料+豬：全生命周期；群體→個(gè)體+環(huán)境

主持人總結(jié)：王軍軍教授的報(bào)告圍繞著精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，尤其是動(dòng)態(tài)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要進(jìn)行了詳細(xì)的介紹；同時(shí)王教授強(qiáng)調(diào)低蛋白日糧的研制不是簡(jiǎn)單地把蛋白降下來(lái)，而是要從“碳氮平衡”的角度（尤其是葡萄糖與氨基酸的比例關(guān)系）來(lái)考慮，在氨基酸平衡的情況下，低蛋白日糧完全能夠滿(mǎn)足動(dòng)物需要；并且有研究表明，低蛋白日糧條件下，單胃動(dòng)物應(yīng)用一些非蛋白氮能夠提升生產(chǎn)性能，降低料肉比。

特別致謝以下合作單位：

好實(shí)沃生物

ADM動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)

湖南鑫美龍生物科技集團(tuán)有限公司

深圳新天合生物科技有限公司

上海美農(nóng)生物科技股份有限公司

湖北藍(lán)谷中微生物技術(shù)有限公司

山東金之谷生物科技有限公司

哈姆雷特蛋白

未米生物科技（青島）有限公司

河南金大眾生物工程有限公司

內(nèi)蒙古海鄰科技發(fā)展有限公司

山東維高生物科技有限公司

湖南普菲克生物科技有限公司

IFF丹尼斯克動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與健康

山東維度農(nóng)牧科技有限公司

浙江誠(chéng)緣生物科技有限公司

內(nèi)蒙古愛(ài)牧動(dòng)物保健品有限公司

湖南中聯(lián)生物技術(shù)有限公司

路德生物環(huán)保科技股份有限公司

廣東大澤農(nóng)生物科技股份有限公司

溫州偉斯包裝供應(yīng)鏈有限公司

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