近年來，生物技術和納米技術的突破推動了無動物皮革替代品的開發。許多此類創新產品均以植物為基礎，并已被愛馬仕、Lululemon 等主要時裝公司采用。

如時尚設計師 Stella McCartney 與 Bolt Threads 合作開發了 Mylo，這是一種由菌絲體制成的仿皮革材料。與合成皮革不同，Mylo 不含塑料，可生物降解，并且僅需極少的資源即可種植。它模仿了傳統皮革的質感和耐用性，并且比合成皮革具有更好的吸濕性；另一家美國初創公司 MycoWorks 也開發了基于菌絲體的皮革，并與愛馬仕合作。

2023 年，Bolt Threads 宣布由于資金問題停止開發 Mylo，但在繼續開發 B-silk 蛋白。這款完全可生物降解、無毒的蛋白質聚合物專為美容和個人護理行業設計，可作為有機硅彈性體的可持續替代品。受蜘蛛絲蛋白的啟發，b-silk? 自 2020 年起上市，并應用于防曬霜等產品中。2024 年，該公司與 Golden Arrow 合并，正式上市。

本月初，在米蘭設計周上，一種新的以角蛋白為基礎的皮革原型亮相，這是“Make It Second Skin”項目的一部分。該項目由以色列 BEZALEL 藝術學院首飾與時尚系和希伯來大學連續創業者兼發明家 Oded Shoseyov 教授實驗室聯合開展，后者的研究重點是植物分子生物學、蛋白質工程和納米生物技術。

他擁有超過 40 項專利并以其科研成果為基礎創立了十多家公司。如用于打印組織和器官以供移植的人體膠原蛋白（CollPlant）、用于治療類風濕性關節炎的藥物和用于培養肉行業的生長因子（Biobetter）、支持胃腸道微生物組健康的益生菌（Wonder Veggies）以及不含奶牛的乳蛋白和脂肪（Miruku）等等。

圖 | Oded Shoseyov

該計劃始于 2023 年 6 月，當時，希伯來大學的研究人員正在探索可生物降解的紡織品替代品。該項目將醫學研究重新應用于時尚領域的角蛋白皮膚移植。角蛋白是一種堅韌的纖維蛋白，存在于人類和動物的毛發、指甲、羽毛、蹄子和皮膚中，具有高度耐用和防水的特性。

“我們改造了原本為醫用而開發的角蛋白片，”其中一位參與者 Chen Nowogrodski 表示，“它們的質地和彈性最接近人體皮膚。你可以拉伸它們，它們有一定的厚度，你可以像抓著布料一樣握著它們。”

圖 | 實驗室中的角蛋白處理

角蛋白可以進行 3D 打印，或制成具有各種特性的皮革狀薄片。為了模仿天然色素沉著，該團隊加入了黑色素，從而實現了從米色到黑色的各種顏色，無需使用合成染料。他們還添加了表面紋理，以模仿蛇皮等圖案。

該實驗室所使用的角蛋白來自羊絨，對于其否算作“純素”尚存在爭議。但 Nowogrodski 對角蛋白在時尚領域的前景仍持樂觀態度。該實驗室已經將角蛋白片的尺寸擴大到醫學測試批準的最初 7 厘米以外的尺寸，并且正在探索其他應用。此外，角蛋白皮革具有合成皮革和動物皮革所不具備的優勢，3D 打印可以實現精確的尺寸、無浪費的生產。

在米蘭設計周上，該團隊展示了一款由角蛋白皮革制成的錢包原型，展示了其良好的延展性以及與機器和手工縫制的兼容性。

研究人員希望最終能用這種材料設計出鞋子，這需要兼具柔韌性、耐用性、透氣性和防水性。如果角蛋白在鞋類產品中表現出色，它或許可以成為更廣泛時尚應用的基準。

1.https://www.israel21c.org/pop/inventor-extraordinaire-prof-oded-shoseyov/

2.https://www.ynetnews.com/culture/article/hkdnwp4lee

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