廣東
減肥，為什么要多吃蔬菜？
蔬菜具有低熱量、高纖維的特點，可以產生飽腹感，減少對高熱量食物的攝入。蔬菜中的可溶性纖維，可以形成凝膠延緩胃排空（延長飽腹感2小時），而不可溶性纖維可以刺激腸道蠕動（提升排便量30%）。
建議，每天的蔬菜攝入量在400-500克，吃飯的時候應該先吃蔬菜，把肉類跟主食放在后面吃，這樣可以更好的控制熱量攝入，有助于管理體重。
下面 6 種能讓你越吃越瘦的蔬菜，黃瓜只能排第三，第一名你吃夠嗎？
第6名 冬瓜
每100g冬瓜的熱量僅有12大卡，水分含量高，飽腹感強。冬瓜含有丙醇二酸，可以抑制糖類轉化脂肪。冬瓜最佳吃法：帶皮煮湯，可以改善水腫，排出體內多余水分。
第5名 西蘭花
每100g西蘭花是34大卡，西蘭花的膳食纖維含量豐富，每100克含有3.7g膳食纖維，可以產生足夠的飽腹感，還能促進腸道蠕動，改善胰島素敏感性。
西蘭花的做法簡單，直接水煮一下，跟蝦肉、雞胸肉一起低油清炒，就是一道完美的減脂菜式了。
第4名 番茄
每100g番茄是20大卡，番茄含有番茄紅素，可以減少內臟脂肪堆積，促進腰圍下降。番茄可以直接生吃，熱量低，也可以跟西蘭花或者白菜一起烹飪。
第3名 海帶
每100g海帶僅16大卡，海帶中的褐藻糖膠可以抑制胰脂肪酶活性，而藻朊酸可以阻斷脂肪吸收。海帶可以跟黃瓜一起做成涼拌菜，也能跟豆腐做成海帶豆腐湯，飽腹又低卡。
2名 生菜
每100g生菜的熱量僅15大卡，生菜含水量96%，飽腹感超強，口感清脆，直接水煮后淋上蒜蓉蠔油醬就可以吃了。
第1名 蘑菇
每100g蘑菇的熱量僅22大卡，蛋白質含量高，飽腹感強，還可以提升代謝水平。蘑菇可以跟木耳、胡蘿卜一起焯水后清炒，是減脂不可錯過的一道美食。
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