8.5綜合評分

54人做過這道菜

cocl可樂

司康大家都不陌生吧
每每出差我都會帶上2-3顆司康餅
你知道為什么嗎
平時我不愛喝茶
但是水呢又是人體不可缺少的元素
所有我就會拿出司康搭配我喜歡的茶一起吃喝
就像是旅行的下午茶
我想我旁邊的旅客要羨慕死我了（生活要有儀式感）
一個直徑5厘米的司康可以讓我喝下300克的水
你可以想像有多干吧
雖然干但是它香啊
里面夾雜豐富堅果和果脯哈哈也可以叫它能量餅
在出差的路程上真的也很抗餓
如果你有一個經常出差 旅行的老公、親人或朋友
那么請你一定學會它
把它送個你最愛的老公、朋友或親人
廢話太多了下面進入主題
首先介紹
司康餅(scone)
是英式快速面包 (Quick Bread) 的一種
它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方
一塊有長久歷史并被稱為司康之石 (Stone of Scone)
或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的（多好的名字）
傳統的司康餅是三角形的
今天我來教大家做一個原型的下面就來看一下我們的配料表

用料

粉類

低粉

380g（面粉中可替換10%的粗糧粉）

糖粉

80g

泡打粉

17g

海鹽

1g

液體部分

黃油

63g室溫軟化

牛奶

125g

雞蛋

1個（50g左右）

蔓越莓干

75g也可參雜一些堅果

超簡單的制作司康餅，1秒鐘你就會愛上它，變換莫測的司康。的做法

1. 首先第一步，臺面整理干凈
   打開空調放著小音樂
   有了好心情做出來的甜品才夠好吃
   首先材料全部準備好

1. 將材料中的低粉、泡打粉、海鹽和糖粉倒入廚師機中

1. 4速攪拌三分鐘混合均勻即可

1. 把蔓越莓干、黃油和雞蛋倒入廚師機中

1. 再把牛奶倒入廚師機當中

1. 用5速攪拌5分鐘左右成團

1. 這是攪拌的過程黃油一定要提前軟化哦

1. 5分鐘到關機
   
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   成團了把非常的方便（怎么說這句話想起了某個網紅

1. 器皿中撒干粉防止粘的到處都是

1. 面團取出封保鮮膜
   讓它自然松弛一個小時
   同時也能讓麥香味更加濃郁
   如果天氣太熱放冷藏松弛哦

1. 一小時后取出整圓
   開始搟面
   這個是我想大家一定都OK
   不能過于用力

1. 厚度1.5公分即可

1. 移動到油紙上
   再移到烤盤上
   放入冷凍

1. 凍硬了拿出刻模開始整
   我用的直徑5厘米的圓
   這是你可以頭腦風暴做出各種奇形怪狀的哈哈
   多出來的邊角揉圓繼續搟
   繼續凍
   繼續切

1. 全部切完表面刷蛋黃液
   涂抹均勻建議大家用羊毛刷

1. 看我涂抹的還是可以的

1. 上火175下火160-165烘烤21分鐘左右出爐即可

1. 好了這就是成品了操作簡單
   完全冷卻打包密封回油后更贊哦
   另外它還變化莫測
   巧克力的加可可粉
   抹茶的加抹茶粉
   咖啡的加咖啡粉
   粗糧的替換粗糧粉
   反正你想加什么就加什么
   口味重的你可以加鹽加東南亞香料
   羅勒、蔥花、百里香、迷迭香……………………
   自己想吧