安徽
果干可以選擇自己喜歡的，如葡萄干，蔓越莓干，芒果干，藍莓干等等。
果干先用水浸泡幾分鐘，去掉多余的糖粉，撈出晾干。再用朗姆酒，1根香草莢浸泡，朗姆酒落過果干即可，浸泡一個星期。
一星期以后果干取出，烤箱180度烤15分鐘左右，晾涼封存。
此方可做12個
用料
高筋面粉
320克
白砂糖
60克
4克
奶粉
10克
耐高糖酵母
5克
165克
蛋液
30克
黃油
35克
蛋液（刷表面）
適量
杏仁片（表面）
適量
酒漬果干面包的做法
- 所有材料除黃油，表面用的之外放料理機，揉成粗膜。每個牌子的面粉吸水性不一樣，最好預留10克左右的水，適量的增減。
- 放黃油，繼續揉
- 揉出手套膜
- 蓋保鮮膜發酵
- 發酵好后分成2份，靜置15分鐘左右
- 搟成正方形大約在25厘米左右
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- 均勻撒上果干
- 從一頭卷起
- 捏緊收口
- 平均分割成6份
- 放入紙托中，整一下型。二次發酵
- 發酵好后刷蛋液
- 撒杏仁片
- 烤箱提前預熱，185度15分鐘左右，每個烤箱溫度不一樣，根據自己烤箱溫度而定。
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