7.5綜合評分

7人做過這道菜

CL夏天

用料

抹茶

7克

黃油

50克

低筋面粉

150克

牛奶

100克

雞蛋

1個

泡打粉

7克

玉米淀粉

適量

細砂糖

15克

1克

巧克力

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可以用巧克力豆，我直接用的德芙黑巧克力一條

抹茶巧克力司康的做法

1. 可以用巧克力豆，家里剛好沒有，我就用德芙黑巧克力一條，切小塊，約42克。

1. 低粉150克

1. 抹茶粉6-7克。

1. 糖粉15克

1. 黃油50克

1. 純牛奶100克

1. 鹽1克

1. 泡打粉7克

1. 低粉，抹茶粉，糖粉，泡打粉，鹽混合

1. 攪拌均勻

1. 加入黃油，黃油要提前室溫軟化。

1. 戴上一次性手套，搓搓搓，這時候都是黃油和抹茶粉的香氣…

1. 分多次加入牛奶，邊加的時候要攪拌

1. 用適量的玉米淀粉放在棧板上防止粘黏。

1. 整形，最好用模具，我懶得很，因為不想洗模具，直接上手，托盤需要加烘焙紙，家里沒了，就沒放烘焙紙，或者刷一層油，防止司康和烘培盤粘黏。

1. 開始刷蛋液

1. 每一個都刷到哈

1. 刷好了，放入烤箱，200℃，10-12分鐘。

1. 我家是蒸汽烤箱，烤制快，所以差不多10分鐘或者12分鐘，看自己家的烤箱而定，具體仔細觀察司康膨脹和上色情況而定。

1. 
   出爐，顏色美麗，巧克力味道濃郁，司康綿軟。我是剛出爐就吃的。可以冷卻一下再吃哈，別燙到了。

1. 掰開，看巧克力。

1. 顏色太誘人啦啦啦啦

1. 顏色誘人，香氣誘人。。。

小貼士

可以出爐就吃，也可以冷卻了再吃