卡卡爸的真的超牛！全網最好吃的醬牛肉，我3歲多的崽崽都超愛吃！已經做了超多次啦！唯一的缺點就是牛肉太貴啦！！！

用料

牛腱子

6斤

花椒

一把

小茴香

一把

粗海鹽

抓3把

丁香

一個

香葉

2片

海天yes黃豆醬

2勺

卡卡爸的醬牛肉的做法

1. 菜市場買的新鮮牛腱子，大概6斤左右??不要洗不要洗不要洗！！！

1. 開大火先把粗海鹽炒熱（噼里啪啦那種）海鹽要多多多！抓3大把

1. ?一把花椒一把茴香

1. 炒焦炒香（這一步基本瞇著眼操作的）

1. 趁熱倒牛肉上

1. 等個1分鐘左右不燙手了抹混勻??（每隔半小時左右對它進行揉捏）??????鬧鐘倒計時4小時

1. 4個小時啦！抖掉鹽，?2勺豆瓣醬抹均勻

1. 再腌制一小時

1. 時間到?沒過牛肉的清水

1. 小火煮

1. 小火煮開

1. 轉大火煮5分鐘（期間多翻幾次肉）

1. 焯好水的牛肉轉干凈深鍋?開水沒過牛肉?2片香葉一個丁香

1. 大火煮開
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1. 轉小火，魚眼泡即可

1. 電磁爐500瓦 計時50分鐘

1. 時間到！嘗咸淡，咸了?開水，淡了?生抽，嘿嘿我這個味道剛剛好

1. 繼續50分鐘！

1. 煮好晾涼

1. 這個湯絕了，超級無敵香！！！

1. 放涼裝了幾袋凍起來煮西紅柿牛肉面

1. 徹底晾涼后保鮮膜包裹好放冰箱冷藏一晚上

1. 先切了一點煮面吃！好好好吃

1. 冷藏了一晚切片啦！

1. 真空包裝起來給娃兒當零食