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“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩。”

大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦五道特色食譜，做法簡單易學(xué)，大人小孩都愛吃，而且經(jīng)濟又實惠，有喜歡的朋友快來試試吧！

一、包菜炒肉末

準備食材：肉末、蒜末、小米辣、包菜

做法步驟：

1、將肉末放入碗中，加入一勺生抽、少許淀粉和食用油，抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、鍋中燒油，油熱放入腌制好的肉末，炒至變色。

3、放入蒜末和小米辣，翻炒出香味，倒入清洗干凈撕成塊的包菜，翻炒至包菜變軟，加入一勺生抽，大火翻炒均勻即可。

二、皮蛋青椒茄子

準備食材：茄子、皮蛋、青椒、蒜

做法步驟：

1、碗中放入蒜末，加入一勺鹽、兩勺生抽、一勺香醋、一勺花椒油、半勺白糖、一勺蠔油，攪拌均勻備用。

2、鍋燒水，水開放入清洗干凈的茄子，將茄子蒸熟，撕成條。皮蛋去殼對半切開。鍋中燒油，油熱后放入清洗干凈的青椒，煎至虎皮狀。

3、加入蒸熟的茄子條，小火一起煎至變軟，隨后倒入調(diào)好的料汁，翻炒均勻即可。

三、青花椒蛋炒飯

準備食材：雞蛋、青花椒、米飯、黃瓜

做法步驟：

1、碗中打入兩個雞蛋，攪勻打散，鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟炒散，盛出備用。

2、鍋留底油，放入青花椒，翻炒出香味，倒入米飯和炒好的雞蛋，加入一勺鹽、一勺雞精、少許白糖，翻炒均勻。

3、放入清洗干凈切成片的黃瓜，大火翻炒均勻即可出鍋。

四、香辣土豆泥火腿腸

準備食材：土豆、火腿腸、蔥蒜、辣椒面、花椒面、孜然粉

做法步驟：

1、去皮洗凈的土豆切成小塊，上鍋蒸熟后壓成泥，將火腿腸切成片。鍋中燒油，油熱放入火腿腸，炒至金黃盛出備用。

2、鍋中燒油，油熱放入蒜末，翻炒出香味，加入一勺辣椒面、適量花椒面、一勺孜然粉和少許鹽，翻炒出香味。

3、倒入土豆泥和煎好的火腿腸，翻炒均勻，撒上蔥花即可。

五、香辣豆角炒火腿腸

準備食材：豆角、火腿腸、花椒、蒜、干辣椒、辣椒面、芝麻

做法步驟：

1、鍋中燒油，油熱放入清洗干凈的豆角，炸至虎皮狀撈出控油。鍋留底油，放入切成片的火腿腸，煎至兩面微焦盛出。

2、鍋留底油，油熱放入花椒，翻炒出香味，加入炸好的豆角。

3、放入蒜末、干辣椒，翻炒出香味，加入兩勺生抽、一勺鹽、一勺雞精、一勺辣椒面，翻炒均勻。

4、倒入煎好的火腿腸，加入少許芝麻，翻炒均勻即可出鍋 。

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