前幾天有個朋友讓出個教程，手殘黨也可以做的蛋糕，這幾天一直在想用什么方法，對于小白或者手殘黨來說，做蛋糕最難的在于戚風底和蛋糕抹面。戚風蛋糕做不好很容易失敗，蛋清打發過度，或者打發不到位造成回縮、開裂、不熟、不蓬松等等等等。蛋糕抹面更不用說了，對于小白和手殘黨來說，簡直是“魔鬼”，自己深有體會這個方法是借鑒了馬芬蛋糕，利用泡打粉達到蓬松的效果，沒想到非常的完美，再也不用打發蛋清而煩惱此方做了2個4寸

用料

雞蛋

2個（120克左右）

低筋面粉

150克

牛奶

110克

玉米油

90克

50克

泡打粉

5克

淡奶油

200克

糖（淡奶油用）

15克

不用戚風底不用抹面，小白、手殘黨都可以做的蛋糕的做法

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