風靡全球的日本葡萄酒漫畫《神之水滴》已經完結十年了。漫畫中的“十二使徒”葡萄酒至今還在被很多愛好者津津樂道。

《神之水滴》“第六使徒”，來自一座意大利巴羅洛產區的名家Sandrone紳洛酒莊2001年份的單一園Cannubi-Bochis，藍色的方塊酒標非常有辨識度。漫畫中的傳奇酒評家，曾在人生孤獨時，在京都的中宮寺中看到國寶雕塑「彌勒菩薩半跏思惟木像」，其智慧和慈悲的力量讓他感覺被溫柔接納，這款酒恰好傳遞出這樣的感覺而被列入他人生的“第六使徒”葡萄酒。

其實哪怕沒有《神之水滴》的加持，Sandrone也是意大利舉足輕重、地位崇高的酒莊，是巴羅洛現代派的代表名家。無論是酒莊的小酒還是大酒，都有很高的水準，在全世界的酒評家和媒體上都獲得了無數贊譽，擁有很多的擁躉。

更為難得的是，創立酒莊的老莊主Luciano Sandrone先生，還是如今的巴羅洛精英中唯一一位白手起家，而不是通過家族酒莊繼承，而一步一步走到今天地位的酒農，因此備受尊重。

《神之水滴》使徒的光環吸引了過多的關注，很多人都忽視了酒莊另外兩款實力非凡的酒款——其一是齊名使徒藍標的紅標巴羅洛Le Vigne，來自多園混釀，品質更穩定，弱年甚至更精彩。

另外就是2019年才問世的旗艦巴羅洛Vite Talin（2013是初始年份），來自老莊主用30多年時間發現和挖掘出來的一個相當特殊的內比奧羅克隆“Talin”的純粹表達，年產僅2000瓶。

著名葡萄酒雜志Vinous的主編Antonio Galloni，給2017年份的旗艦巴羅洛Vite Talin授予了100滿分的殊榮。2023年1月，就在他剛剛發布這一評分和關于酒莊的整體報告時，傳來了老莊主Luciano仙逝的消息，他滿懷深情和敬意地寫道：

“把Luciano Sandrone稱為巴羅洛的巨擘，實在是太輕描淡寫了。他定義了整整一代巴羅洛種植者。恕我直言，他做到了幾件同時代人都沒有做過的事情。首先，他白手起家，沒有繼承任何土地，而是和妻子一起購買了一塊葡萄園創立酒莊。其次，他幾乎立刻就找到了非凡的平衡，釀造出風格鮮明、深受經典葡萄酒愛好者喜愛的巴羅洛。1989，尤其是1990的Cannubi-Bochis，是他起初的標志性酒款之一。第三，也許是更重要的一點，他是那一代唯一一位創建釀酒莊的酒農，并且能夠不斷晉升，成為皮埃蒙特精英階層的一部分——這一小群歷史悠久的家族酒莊在市場上備受追捧...Vite Talin的2017年份堪稱神奇！” Antonio Galloni - Vinous

Vite Talin問世時間不久，產量又非常稀少，喝過的人并不多，理解它有多好的人就更少了。Antonio Galloni為2017年份給出的滿分，像是為Luciano Sandrone老先生立起的一座豐碑，也算是對他傳奇一生的全面認可。

Sandrone酒莊在國內的配額一直不多，我們這次為賞源知味社群的酒友們爭取到的少量，都是老莊主Sandrone存世的遺作。既有性價比和品質都超群的口糧小酒，也有奠定他名聲的紅標藍標巴羅洛，還有凝聚他畢生心血的旗艦款Vite Talin，但都僅剩下幾支，希望收藏入手的朋友務必趁早。

本期推薦酒款

1. WE90曼妙多汁名家口糧小酒

2. WA96+紅標巴羅洛代表杰作（僅4支）

3. V97+神水第六使徒·藍標十年晚出版（僅2支）

4. V100滿分神作稀有克隆旗艦Vite Talin（僅3支）

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關于紳洛酒莊

Sandrone Luciano

創建于1977年的紳洛酒莊（Sandrone Luciano）是意大利巴羅洛鼎鼎大名的酒莊，現代派的代表名家之一。眾所周知的《神之水滴》第六使徒Cannubi Boschis Barolo 2001正是出自這家酒莊。

創立酒莊的莊主Luciano Sandrone出生在巴羅洛名村La Morra的一個木匠家庭，由于對鋸末過敏而且對農業充滿興趣，他17歲時便開始在巴羅洛老牌酒莊Borgogno工作，在那里他結識了妻子Mariuccia。服完兵役后，他加入了古老的巴羅洛侯爵酒莊，并一直做到了酒窖主管。

1978年，他在名園Cannubi Boschis購得一小塊土地；采收后，他和妻子在自家車庫里釀了1500瓶酒。1981年的Vinitaly展會上，他遇見了在美國進口意大利葡萄酒的Marco de Grazia（他如今是西西里島Etna產區名莊Terre Nere的莊主）。因為對Sandrone的酒印象深刻，他主動提出購買全部產量，銷往美國市場。Sandrone將一半的產量賣給了他，其余的則賣給了一位瑞士進口商。就這樣，Sandrone的頭一個年份就取得了成功，但他仍然繼續在巴羅洛莊園工作直到1990年。

難能可貴的是，Luciano Sandrone是一位白手起家的葡萄酒人，沒有繼承任何田產，通過和妻子與家族的努力，一步一步躋身巴羅洛備受尊重的精英酒莊的高位，這一點在巴羅洛真是無人能及。

上世紀80年代，Barolo的一群年輕釀酒師做出改革，希望可以釀出在國際上更受歡迎的酒。果味更明顯，單寧更柔順，年輕時就可以飲用，一改Barolo嚴肅、單寧過于澀口的印象。Luciano Sandrone就是現代派的代表酒莊之一。

在50多年的發展過程中，憑借他對風土選地的獨到眼光以及精心呵護，最終大自然也真誠地回饋于他。有權威影響力的酒評家都向他給出了一致贊譽：“在尊重傳統時具有超強表現力，在進步創新同時傳承古老風土之妙”。

酒莊擁有產區兩片截然不同的風土分區，500-300萬年前形成的Roero以及1500萬年前形成的Langa（其余酒款的來源）。Roero位于Tanaro河北岸，擁有更多砂石和化石土壤結構，整體較為松軟甚至有些肥沃。在經過對種植密度、產量等進行控制篩選后，所出產的葡萄酒清柔優雅，花香細膩。而Langa產區在Tanaro南岸，山體結構更為扎實緊致（兩產區夾角處便是著名的Barolo產區），較多的灰色和藍色高礦物質泥以及石灰巖等結構，產出的酒飽滿香醇且頗具陳年潛力。

酒莊共釀造6款紅葡萄酒，其中3款是分別來自Dolcetto、Barbera和Nebbiolo三個品種的小酒，品質十足彰顯名家的實力，但價格卻一如既往非常親民，性價比奇高！

另外還有紅標和藍標2款經典巴羅洛，其中藍標就是《神之水滴》第六使徒，來自單一園Cannubi Boschis（從2013年份開始換成新名字Aleste）。紅標則更為傳統同時品質也更為穩定，來自多個地塊混釀的Le Vigne。

2019年才推出頭一個年份2013的旗艦巴羅洛，是年產僅2000瓶的Vite Talin，凝結了老莊主畢生理念和實力的旗艦之作，完全采用了內比奧羅的特殊克隆Talin釀造，雄渾深邃，實力驚人，喝到的人非常少。

酒莊還會保留少量Valmaggiore內比奧羅、紅標和藍標的巴羅洛，以“晚出酒窖特別版”上市，酒標上加蓋Sibi et Paucis印章。銀色印章針對小酒Valmaggiore內比奧羅，額外陳年6年后再上市；金色印章針對紅標和藍標的巴羅洛，額外陳年10年后才上市。這些來自酒莊直出的老酒，自然更加珍貴。

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【JD90曼妙多汁名家口糧小酒】

2022 紳洛酒莊艾爾巴德奇樂紅葡萄酒

Sandrone Dolcetto d’Alba

Dolcetto的中文譯名十分形象：多姿桃——曼妙而多汁。2022年份的Dolcetto在杯中，葡萄酒呈寶石紅色，結構緊湊，帶有紫羅蘭的迷人氣息，散發出李子、黑莓和馬拉斯卡櫻桃的香氣，并伴有微妙的辛辣感；入口豐滿甜美，結構和成熟的單寧引人注目，共同營造出體積感和出色的密度；2022年份體現出出色的酸度，給人一絲清新的感覺；收尾中，柔和的杏仁味輕撫著味蕾。

評分：JD90

適飲期：現在-2029

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【僅4支·WA96+紅標巴羅洛代表杰作】

2018 紳洛酒莊樂維尼巴羅洛干紅

Sandrone Le Vigne Barolo

雖然他家的“使徒”Aleste名聲在外，但熟悉Sandrone酒莊的資深飲家會知道，更能體現這家酒莊理念和風土之杰出和穩定的，還是這款“紅標”。如果能買到“十年晚出版”就更好了。尤其在更有挑戰性的年份，在不同地塊混釀中取長補短，更凸顯這位現代派巴羅洛大師對傳統的敬畏之心。

這支酒可以說是傳統混釀Barolo的佼佼者，來自4塊具有典型性的葡萄園，表現出了更為宏觀的產區特性：Novello村高海拔單一園Merli（臨近Ravera）, Barolo村的Vignane單一園, Castiglione Falletto村架構感超強的Villero單一園以及位于右山名村Serralunga西南坡的Baudana單一園。在500L法國橡木桶中陳釀，并在上市前在瓶中待了18個月。

Vigane單一園

這款紅標的2018年份果味芳香慷慨，帶有誘人的玫瑰、薄荷樟腦、檀香、甘草胡椒香料的香氣。結構感非常出眾、結構緊致且肌肉感滿滿。口中香料、香草、薄荷的風味包裹著紅色漿果，紅櫻桃、覆盆子，展現出多汁與優雅的感覺。現在喝似乎酒中尚存一些不遜，建議再等兩三年，等它被抹去一些棱角，并且變得更加復雜。

評分：WA96+

適飲期：現在-2048

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【僅2支·V97+神水第六使徒·藍標十年晚出版】

2013年紳洛酒莊艾洛斯特巴羅洛紅葡萄酒

Sandrone Aleste-Cannubi Boschis Barolo DOCG

這支藍標單一園Aleste來自Barolo核心產區擁有歷史崇高聲望的古老地塊Cannubi Boschis，與紅標Le Vigne的多園混釀的理念截然不同。就是自2013這個年份更換酒標名為Aleste（家族孫輩Alessia和Stefano的名字）從1985年開始誕生頭一個年份至今，已經收獲了大量贊譽。尤其是2001年成為風靡一時的日本漫畫《神之水滴》的第六使徒，讓酒莊進一步成為風口浪尖的Barolo名莊。

Sibi et Paucis是酒莊晚出酒窖的特別版本，Sandrone會在自己的酒款中選取部分瓶款，幫愛好者進行陳年存放。根據酒款和陳年時間，分為銀標和金標。“金標”意味著會在酒莊陳年達到10年后才對市場發售。

Aleste這支酒擁有強大的風土潛力內核，通常在醒酒初期的表現力并不強，但在醒開后、在陳年后，展現出其嚴肅扎實且深邃的風味體驗，會讓人肅然起敬。

在 2013 年這樣一個涼爽而經典的年份，人們會期待一款充滿力量、嚴謹和垂直感的葡萄酒，而 2013 年的 Aleste 在實現這些目標的同時，也展現出了在該年份背景下令人驚訝的慷慨與平衡。總體香氣開闊而濃郁，充滿了紅櫻桃、草莓果實和因為Cannubi的早摘標志性的細膩花香，同時還散發著香脂的氣息，顯示出其日漸成熟的復雜性。

在口感上，純度超高，口感細膩，精致生動，內比奧羅的半透明感彰顯無遺。新鮮的花朵、薄荷和細切的水果是風味的特色；這款酒在杯中表現出很大的提升力和擴展性，肉桂、達馬森李子和黑櫻桃的香氣，都被這個涼爽、經典年份的上佳酸度所襯托。余味中的單寧悠長而發達，令人回味無窮。口感豐富而廣闊，深邃而悠長。

評分：Vinous 97+, WA97+

適飲窗口：現在-2043+

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【僅3支·V100滿分神作稀有克隆旗艦】

2017年紳洛酒莊維特塔林巴羅洛紅葡萄酒

Sandrone Vite Talin Barolo

1987 年，40歲的Luciano Sandrone從一位名叫Natale（綽號 “Talin”）的老酒農手里租下了面向巴羅洛城堡的一片古老而粗壯的內比奧羅葡萄園。在耕作中，Luciano發現這片園中的一棵非常特別的葡萄藤，葉片厚實而且呈現出鋸齒狀，枝條上長出了又小又松散的果串，果實和籽都比平常的小得多，顏色呈現出李子的深藍色。

Luciano Sandrone隨后在產區各處不同的葡萄園中都種植了這種“Talin”克隆，經過年復一年的觀察，這一特殊的克隆，穩定出品著品質杰出的酒，其結構明顯優于平均水平。2017年的基因檢測終于確認了這是一種獨特的內比奧羅克隆。酒莊在2019年，經過3年桶陳和3年的瓶陳淬煉，終于出品了2013年份由這一單一特殊克隆釀造巴羅洛——命名為“Vite Talin”，Vite在意大利語中是葡萄藤的意思，Talin則是為了紀念曾經對晚輩Luciano能力、耐心和謙遜技藝給予信任的老園主“塔林”先生。

塔林先生早已故去，老莊主Luciano Sandrone也于2023年1月5日離世，享年76歲。斯人已逝，但偉大的風土和自然的奇跡，從這兩代人手中傳承了下來，凝結在這款年產僅2000瓶左右的旗艦巴羅洛Vite Talin之中——相比表達單一園地塊特色，這款酒更彰顯內比奧羅“Talin”這個特殊克隆的杰出個性，雄渾深邃，結構嚴謹，陳年能力驚人。這款酒2019年才上市，問世時間尚短，喝到的人非常少，但已躋身。

這款2017年的旗艦巴羅洛代表著老莊主30多年的心血和技藝，在這個炎熱的年份達到了令人不可思議的高度，Vinous給出了100滿分的罕見評價！明亮的深紅色，濃郁而且性感，超級成熟的黑櫻桃、李子、香料、雪松、煙草和櫻桃烈酒的風味，都在這款奇具爆發力、令人陶醉的巴羅洛葡萄酒中得到了充分展現；黑莓、泥土、煙草、粘土、秋葉、碘和蜜餞橙復雜多面、深邃奔放的香氣和風味令人震驚，口感精細且非常純正，年份特征帶來了額外的力量感和果實重量，非常有陳年潛力。

評分：Vinous 100

適飲窗口：2028-2047+

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文 | 知味薦酒小分隊

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