在餐飲行業競爭日益激烈的今天，南京的宴南春和三只辣椒選擇了一條與眾不同的發展道路。4月15日，麗籽商務美學創始人鄒麗為這兩個品牌進行了商務接待禮儀培訓，助力其在卷聲一片的餐飲市場中，通過提升服務品質和文化內涵，打造差異化競爭優勢。

鄒麗是南京麗籽美學館的創始人，被譽為“商務美學布道者”。

作為一名擁有16年商務美學研究經驗的創業者，鄒麗將她在商務禮儀、形象管理、客戶宴請、客情維護等方面的豐富經驗，整理成一門可落地的商務審美綜合線下課程。2020年，她創立了麗籽商務美學，致力于幫助企業和個人提升商務場合中的表現和形象。

鄒麗曾為超過千名職場人士提供形象管理、商務宴請等專業培訓。她的培訓內容不僅包括商務禮儀的基礎知識，還包括接待禮儀、溝通技巧和文化素養，幫助學員在商務場合中表現得體，有效溝通，通過文化來增強服務體驗。

宴南春位于南京水西門大街362號，是一家特別受歡迎的湘菜餐廳。與傳統的商務宴請場所不同，宴南春提供了一種全新的用餐體驗。

宴南春的經營理念是“服務是最高級的競爭力，文化是最長久的護城河”。這種理念不僅體現在其菜品和環境的設計上，也體現在其對員工的培訓和管理中。

三只辣椒是一家專注于年輕消費群體的湘菜餐廳，在南京有多家門店，常年成為大眾點評區域湘菜第一名。隨著90后、00后成為消費主力，三只辣椒通過“湘味+文化”的創新方式，點燃了新湘潮。

張大偉，宴南春和三只辣椒的品牌創始人，是一位從軍營走出的湘菜追夢人。他用20年軍魂鍛造團隊韌性，讓南京人品得出鄉愁，吃得出格調。

在張大偉看來，“餐飲人的本分，是讓客人記住味道，更記住溫度”。即使在行業利潤薄如紙的情況下，他仍愿為員工培訓買單。他認為：

禮儀不是形式，是“看見需求”的能力：從遞毛巾的溫度到斟酒的角度，細節里藏著客戶的心，只有真正關注客戶需求，才能提供貼心的服務。

文化不是口號，是“以心換心”的底氣：湘軍“吃得苦、霸得蠻”的精神，化作服務中的主動與真誠。這種精神不僅體現在菜品和服務中，也體現在團隊的凝聚力和執行力上。

張大偉的“反卷哲學”表明，真正的競爭力不在于價格戰，而在于提供高質量的服務和獨特的文化體驗。這種理念使他在激烈的市場競爭中，找到了自己的立足點。

鄒麗為宴南春和三只辣椒的員工提供了全面的商務接待禮儀培訓。培訓內容包括：

商務禮儀基礎：介紹商務禮儀的基本概念和重要性，幫助員工了解商務禮儀的基本原則。

接待禮儀：包括如何接待客戶，如何進行自我介紹，如何引導客戶，如何提供專業的服務等。

溝通技巧：提升員工的溝通能力，包括如何傾聽客戶的需求，如何有效表達，如何處理客戶投訴等。

文化素養：介紹湖湘文化的背景和特點，幫助員工更好地理解餐廳的文化內涵，從而提供更有文化氣息的服務。

這次培訓的意義在于，通過提升員工的服務水平和文化素養，增強企業的核心競爭力。在餐飲行業卷到極致的今天，張大偉選擇為團隊注入溫度，不是為了追求短期效益，而是為了建立長期的競爭優勢。

宴南春和三只辣椒的案例，為餐飲行業提供了有益的啟示：

服務是最高級的競爭力：在價格戰盛行的今天，提供高質量的服務是贏得顧客忠誠度的關鍵。

文化是最長久的護城河：通過融入文化元素，可以增強品牌的獨特性和辨識度，形成差異化競爭優勢。

投資培訓是明智之舉：即使在利潤微薄的情況下，投資員工培訓也是值得的，因為員工是企業最寶貴的資產。

客戶體驗是核心：無論是菜品設計、環境布置，還是服務流程，都應以提升客戶體驗為核心。

麗籽商務美學的鄒麗為宴南春和三只辣椒提供的商務接待禮儀培訓，不僅提升了兩個品牌的員工服務水平，也進一步強化了兩個品牌的文化內涵。通過這次培訓，兩個品牌在激烈的市場競爭中，找到了自己的獨特定位，為未來發展奠定了堅實基礎。

在餐飲行業競爭激烈的今天，宴南春和三只辣椒通過提升服務質量和服務水平，贏得了顧客的青睞。它們的成功經驗，也為其他餐飲企業提供了有益的借鑒。