「光明僧侶Lucien Le Moine」，估計(jì)所有勃艮第愛好者都聽說過。1999年起家釀酒的勃艮第精品酒商，莊主是一對(duì)黎巴嫩夫婦，過去20多年以無比精彩的紅白葡萄酒佳作強(qiáng)勢(shì)崛起。

知味主編朱思維非常欣賞Lucien Le Moine的酒，曾兩度拜訪酒窖品鑒，驚嘆于竟有人可以把如此之多的勃艮第出眾風(fēng)土，都釀造出精確的個(gè)性表達(dá)和精細(xì)品質(zhì)。開句玩笑，光明僧侶甚至讓人想到金庸《天龍八部》里癡迷武學(xué)的吐蕃國師鳩摩智，竟然一人兼通少林七十二絕技。

莊主Mounir Saouma和妻子Rotem Saouma

Lucien le Moine連年出品精品、不斷再創(chuàng)高峰，在勃艮第愛好者群體中越發(fā)受追捧，價(jià)格穩(wěn)步上漲，好年份才有的罕見高峰特級(jí)園「里奇堡」「羅曼尼圣維旺」「大蒙哈榭」等更是輕松過萬。不過今天，愛酒眼尖、嚴(yán)格把關(guān)性價(jià)比的薦酒君帶來振奮人心的消息——我們爭(zhēng)取到了“光明僧侶”這座勃艮第熱門頭部名家歷史性的好價(jià)格！

光明僧侶酒莊規(guī)模很小、產(chǎn)量奇低；在勃艮第沒有葡萄園，只跟包括DRC在內(nèi)的關(guān)系好的勃艮第名莊、酒農(nóng)購入葡萄，大部分是特級(jí)園和一級(jí)園。每年嚴(yán)格把關(guān)果實(shí)品質(zhì)，通過試汁再按情況收購。酒莊年釀不過100桶，每款酒就300-900瓶，真正意義的一瓶難求。

莊主Mounir從不教條。對(duì)自然酒、生物動(dòng)力法持保留意見，更多堅(jiān)守自己對(duì)風(fēng)土的理解和表達(dá)。堅(jiān)持帶酒泥陳釀、堅(jiān)持100%新桶，從不倒桶、每年視情況而定輕柔攪桶。酒風(fēng)純凈深邃、風(fēng)土表達(dá)力強(qiáng)，每個(gè)年份都獲得一眾權(quán)威酒評(píng)家高分好評(píng)。

今天，薦酒君為酒友帶來光明僧侶的一眾杰出特級(jí)園，以及各大重點(diǎn)酒村的招牌重點(diǎn)超一級(jí)園。配額稀缺，數(shù)量有限，更匹配了資深酒友一眼就懂的難得好價(jià)，部分酒款更低均入手。光明僧侶“無痛”購入，就在這一期！

本期推薦酒款

· 夜圣喬治頭號(hào)超一級(jí)園「Vaucrains」、「Cailles」

· 毗鄰康帝踏雪的羅曼尼村精彩一級(jí)園「Chaumes」

· 絲絨玫瑰教科書Volnay重點(diǎn)一級(jí)園「Caillerets」

· 歷史好價(jià)！深邃成熟石頭園、旗艦高分貝茲園

· 低于均價(jià)！繁花似錦大依瑟索、難得一見Criots巴塔蒙哈榭

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【AM94??清涼耐久夜圣喬治超一級(jí)園Vaucrains】

2020 光明僧侶酒莊夜圣喬治一級(jí)園維克干紅

Lucien Le Moine Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Vaucrains

沒有特級(jí)園的著名勃艮第村莊夜圣喬治Nuits-St-Georges有三大超一級(jí)園以杰出的品質(zhì)和超強(qiáng)的陳年潛力被認(rèn)為可以與特級(jí)園媲美——Les St-Georges，Les Cailles，Les Vaucrains。其中位于Les Vaucrains園位于另外兩個(gè)地塊的上坡處，更接近小型背斜谷的風(fēng)口，所以額外清涼耐陳，全球變暖背景下2020這樣的熱年份格外受益。

2020年的Vaucrains有著成熟的美好果味但同時(shí)又保持著不錯(cuò)的新鮮度，這是涼爽風(fēng)土在熱年份緩慢成熟的特征；鮮爽的黑李子漿果香氣中，帶著一些泥土和野性的氣息，入口的風(fēng)味濃郁而有力，與后面的中段展現(xiàn)出來的密集精致給人帶來一種反差感，后段和綿長(zhǎng)的回味中，展現(xiàn)出扎實(shí)的肌肉感，略微質(zhì)樸但風(fēng)格非常堅(jiān)定。陳年潛力至少10年，時(shí)間會(huì)為耐心帶來驚喜的回報(bào)。

評(píng)分：AM92-94?

適飲期：2030-2050+

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【絲絨玫瑰·教科書式Volnay超一級(jí)園】

2021 光明僧侶沃爾奈凱樂瑞園干紅

Lucien Le Moine Volnay 1er Cru Caillerets 2021

Les Caillerets是Volnay村首屈一指的超一級(jí)園，在這個(gè)沒有特級(jí)園的勃艮第名村地位尤其崇高，在當(dāng)?shù)厝擞?strong>“如果不曾擁有Les Caillerets的葡萄園，你永遠(yuǎn)不會(huì)了解Volnay的價(jià)值”這樣的著名古語。葡萄園位于朝向南和東方的坡面上，名字來源于“石頭”（Caillou）一詞，土壤由泥灰?guī)r和石灰?guī)r混合組成，葡萄酒既有絲滑精致的質(zhì)地觸感，同時(shí)也有堅(jiān)實(shí)礦質(zhì)的深度風(fēng)骨。

2021年Les Caillerets，紅果、櫻桃、李子香氣濃郁嚴(yán)肅，入口酒體中等重量，有明確的礦物感；質(zhì)感精致絲滑，有很好的深度結(jié)構(gòu)和高復(fù)雜度，綿長(zhǎng)回味中帶來熱年份特征性的一絲熱感。這是一款非常典型的Volnay一級(jí)園，需要一定耐心等待其進(jìn)入高峰。

適飲期：2027-2043

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【W(wǎng)S96·媲美特級(jí)園香貝丹超一級(jí)園】

2021 光明僧侶酒莊熱夫雷香貝丹一級(jí)園卡澤迪干紅

Lucien Le Moine Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

Gevrey-Chambertin村的公認(rèn)可以媲美特級(jí)園的超一級(jí)園Clos St Jacques，旁邊緊挨著的兩塊超一級(jí)園Les Cazetiers和Lavaux St-Jacques也越來越被勃艮第愛好者們認(rèn)識(shí)，并不斷有優(yōu)秀的酒農(nóng)在這里釀出刷新人們認(rèn)知的好酒。比如Lucien le Moine的出品，Allen Meadows每年都給出小紅心94-95，并多次盛贊“具備特級(jí)園的品質(zhì)”。

紅黑櫻桃的鮮活果味，入口的風(fēng)味有著密集如天鵝絨般的質(zhì)感，肌肉發(fā)達(dá)，容量宏大，口感上既威嚴(yán)又精致，復(fù)雜度非常高，特別堅(jiān)實(shí)的回味驚人的綿長(zhǎng)，有著溫暖年份的一絲特征性的熱感，陳年后的高峰值得期待。

評(píng)分：WS96，AM92-94

適飲期：2028-2050

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【AM92·毗鄰康帝踏雪超一級(jí)園】

2021 光明僧侶酒莊沃恩羅曼尼一級(jí)園夏姆干紅

Lucien Le Moine Vosne-Romanee 1er Cru Les Chaumes

沃恩羅曼尼村臥虎藏龍，一級(jí)園通常都有可以媲美其他村特級(jí)園的水準(zhǔn)。一級(jí)園“Les Chaumes夏姆園”與羅曼尼康帝酒莊的獨(dú)占特級(jí)園“La Tache踏雪”直接毗鄰、僅幾米之隔；薈聚如Meo-Camuzet、Comte Liger-Belair、Jean Grivot等一眾代表村內(nèi)名家，近年地塊的實(shí)力不斷抬升，是目前地位已經(jīng)相當(dāng)高的一級(jí)園。

2021年份Lucien le Moine的出品，香氣濃郁復(fù)雜度、集中度都非常出色；酒體圓潤(rùn)，口感精致柔順、絲滑單寧勾勒出良好的輪廓，礦質(zhì)賦予其相當(dāng)?shù)纳铄涠扰c能量感。酒評(píng)家Allen Meadows稱贊其有超一級(jí)園小山園Petits Monts的水準(zhǔn)等級(jí)。

評(píng)分：AM89-92

適飲期：2026-2036

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【僅4支·平衡耐久性價(jià)比高科通石頭園】

2020 光明僧侶科通石頭園干紅

Lucien Le Moine Corton-Perrieres Grand Cru

Corton Perrières特級(jí)園。從Perrières這個(gè)詞我們便能知道地塊中有不少的卵石。地塊位于中低坡，土壤通常呈現(xiàn)為玫瑰色，土層比較深厚，而且深處也保持著跟表層類似的多石組成。這里是一塊非常陳年耐久的出色風(fēng)土，近年相當(dāng)受關(guān)注，非常有名的出品酒莊是Meo Camuzet，Lucien le Moine的作品經(jīng)常拿到AM94的高分，也相當(dāng)值得關(guān)注。

黑櫻桃、辛辣的香料氣息，一絲花香隱隱透出；入口質(zhì)感非常光滑細(xì)膩，新鮮的果香味口感賦予很好的新鮮度。酒體中等，具有明顯的礦物質(zhì)，并以塵土飛揚(yáng)、嚴(yán)肅而又略帶鄉(xiāng)村氣息的結(jié)尾收尾，回味令人印象深刻的長(zhǎng)。平衡而年輕，起碼可以等待5-7年進(jìn)入適飲期。

適飲期：2027-2034

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【僅3支·WS96成熟復(fù)雜豐盛石頭園】

2021 光明僧侶酒莊石頭園特級(jí)園干紅

Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru

石頭園Clos de la Roche自不必多言，莫雷圣丹尼村王牌特級(jí)園，好的年份酒風(fēng)完全可以媲美大香貝丹。

Lucien le Moine出品的石頭園，有著非常復(fù)雜的香料元素、美麗的層次感。2021年份有活潑而成熟的紅黑醋栗、黑李子、紫羅蘭和一些森林泥土的氣息，口感上展現(xiàn)出很突出的大體量、重量和豐富度，更有力的寬肩風(fēng)味，集中度非常高；擁有如此多的干浸出物，口感豐盛而有料，所有這些都被包裹在堅(jiān)定持久和平衡綿長(zhǎng)的回味中。需要適度的耐心等待這款好酒發(fā)展出更多的深度。

評(píng)分：WS96

適飲期：2030-2050

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【W(wǎng)S95·繁花似錦大伊瑟索】

2021 光明僧侶大伊瑟索特級(jí)園干紅

Lucien Le Moine Grands Echezeaux Grand Cru

Lucien Le Moine的大伊瑟索來自一個(gè)很小的地塊，展現(xiàn)出不同尋常的微妙精細(xì)和和諧感，莊主Mounir將大伊瑟索描述為沃恩羅曼尼村的愛侶園。2020年的大伊瑟索，在香氣上與伊瑟索相似，但有更多的花香元素存在；入口就能感受到異常豐富集中和明顯有力的大酒體風(fēng)味，在超長(zhǎng)的回味中展示出令人印象深刻的體量、重量和肌肉感；需要一些時(shí)間來發(fā)展出更多的深度，但所有條件都已經(jīng)具備。

評(píng)分：WS95

適飲期：2028-2050

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【礦感精致·罕見Criots巴塔蒙哈榭】

2021 光明僧侶酒莊克里特-巴塔-蒙哈榭園干白

Lucien Le Moine Criots-Batard-Montrachet Grand Cru

Criots-Batard-Montrachet 克利尤-巴塔-蒙哈榭特級(jí)園，只有1.5721公頃，是勃艮第特級(jí)園里面積僅次于0.85公頃的La Romanée的微型特級(jí)園。緊貼巴塔蒙哈榭南面，坡向朝南和西南，坡度比巴塔蒙哈榭更陡，土壤中也有更多的白色石灰?guī)r（criots就是craie白堊的意思），帶來果味成熟豐盛、同時(shí)質(zhì)地細(xì)膩柔美、酸度清新飄逸的優(yōu)雅干白，與隔壁巴塔蒙哈榭的酒風(fēng)截然不同，令人嘖嘖稱奇。量奇少，質(zhì)奇精，一瓶難求。

非常精致的白色果園風(fēng)味，奶香溫和而濃郁，一絲香料氣息隱約逸出。入口有多汁而圓滑的中等酒體，口感非常誘人，回味具有強(qiáng)能量感，而且非常持久綿長(zhǎng)。一瓶難求、非常罕見的特級(jí)園旗艦佳釀。

適飲期：2029-2042

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【僅3支·豐腴寬廣高級(jí)芝麻香巴塔蒙哈榭】

2021 光明僧侶巴塔蒙哈榭特級(jí)園干白

Lucien Le Moine Batard-Montrachet Grand Cru

Lucien Le Moine的干白往往受追捧到一瓶難求的程度，跟他還原性的釀造方式帶來的誘人芝麻香風(fēng)格有關(guān)，其中尤其是大蒙哈榭、巴塔蒙哈榭和科通查理曼為優(yōu)秀難買的代表性酒款。

巴塔蒙哈榭Batard-Montrachet在西側(cè)與蒙哈榭接壤，通常比蒙哈榭上坡處的騎士蒙哈榭更為豐腴寬廣，風(fēng)味也更為豐盛慷慨，花香果味更濃郁，但酸度張力沒有那么緊繃。Lucien Le Moine的巴塔蒙哈榭來自Puligny和Chassagne兩個(gè)村莊的地塊，帶著成熟柑橘、白桃等果味的微妙細(xì)節(jié)，酒體強(qiáng)烈有力，宏大豐盛，帶著緊繃的肌肉和吸引人的復(fù)雜風(fēng)味，非常嚴(yán)謹(jǐn)綿長(zhǎng)回味中帶著礦質(zhì)的收斂感，毫無疑問這款大酒是可以長(zhǎng)久陳年的。

適飲期：2028-2040

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【AM94·華麗優(yōu)雅瑪茲香貝丹特級(jí)園】

2021 光明僧侶酒莊瑪茲香貝丹園干紅

Lucien Le Moine Mazis-Chambertin Grand Cru

Mazis-Chambertin毗鄰Clos de Beze，但是位于更靠近Lavaux背斜谷的高坡處，是特級(jí)園坡面北端的地塊，受益于全球變暖越來越有名氣。

2021年份Lucien le Moine的Mazis釀自高坡及低坡的精華特級(jí)園略地（Mazis-Haut、Mazis-Bas），難得地有涼爽、純凈、明顯辛辣的香氣，同時(shí)散發(fā)出大量的野莓、紅果、黑櫻桃、熏肉和一絲煙熏的香氣。質(zhì)地非常光滑精致，口中重量感明確、口感華麗，線性的酸度和驚人悠長(zhǎng)的礦物感；果味充滿活力，余味清新。陳年潛力起碼有10年。

評(píng)分：AM92-94

適飲期：2028-2042

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【AM95·旗艦高分香貝丹貝茲園】

2021 光明僧侶香貝丹貝茲園干紅

Lucien Le Moine Chambertin-Clos de Beze Grand Cru

貝茲園Clos de Beze是在Gevrey村九大特級(jí)園與香貝丹Chambertin并稱的兩大核心領(lǐng)軍特級(jí)園，風(fēng)格上相比香貝丹更為精細(xì)柔美一些，但仍然是在強(qiáng)大的力量和礦質(zhì)基座之上。

2021年份香氣十分濃郁甚至帶有異國情調(diào)，混合了紅色和深色醋栗、新翻土和一絲溫暖木質(zhì)香調(diào)。口感中等重量，擁有復(fù)雜和高度精致誘人的質(zhì)地，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，酸度和果味清新感為酒體勾勒出精美的線條。回味中有微妙的礦質(zhì)感，美妙、持久而綿長(zhǎng)。非常有吸引力的一款好酒，而且匹配吸睛好價(jià)，值得入手。10年以上的耐心等待其達(dá)到真正的高峰。

適飲期：2028-2041

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文 | 知味薦酒小分隊(duì)

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