據說人人都愛金針菇……
怎么做都好吃的金針菇，和剁椒的碰撞，讓金針菇更好吃(?_?)

用料

金針菇

1把

剁椒

2~3勺

蒜瓣

3瓣

蒸魚豉油

2勺

蔥花

1把

食用油

2勺

剁椒金針菇（7分鐘上桌）――北鼎蒸燉鍋食譜的做法

1. 準備好所需食材。

1. 金針菇切去根部，洗凈，控水備用。

1. 金針菇均勻擺放到北鼎蒸燉鍋陶瓷盆內。

1. 在金針菇上均勻布上蒜蓉。

1. 在蒜蓉上方均勻淋上剁椒醬。

1. 蓋上鍋蓋。
   例行檢查蒸燉鍋的水位線，保持在最小水量以上，最大水量以下。
   開啟蒸燉鍋蒸7分鐘。

1. 時間到，金針菇已經完全蒸熟。
   這時候我們可以看到盤底的湯汁不像傳統蒸鍋一樣多，所以，這里就無須倒去底部湯汁。
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1. 均勻淋入2勺蒸魚豉油，再撒上一把新鮮蔥花。

1. 最后淋上一勺熱油（熱油的制作，可以直接把油倒在不銹鋼湯勺里，然后燃氣灶開小火，把湯勺在火上加熱一小會，可用筷子插進油里測試油溫，筷子上出現均勻細密的油泡即可），“呲啦”一聲，剁椒和蔥花的香味立刻就爆發出來，完美的一刻！

1. 幾分鐘就搞定一盤完美下飯菜，又快又美味！

1. 剁椒的味道，沒人能抵抗?

1. 既容易操作，又絕對驚艷的一道下飯菜?
   開動！