孩子的智力發育和記憶力提升，除了良好的學習和生活習慣，日常飲食也起著關鍵作用。“鋅”這個元素堪稱聰明之根，對孩子大腦發育極為重要。要是孩子缺鋅，可能會影響學習狀態。今天就給大家分享4種高鋅菜，做法簡單又美味，經常做給孩子吃，助力大腦發育，增強記憶力，讓孩子學習更輕松，成績越來越棒。

一、蝦仁滑蛋

我家孩子超愛吃蝦仁滑蛋，這道菜口感嫩滑，蝦仁彈牙，雞蛋鮮香，每次上桌孩子都能多吃一碗飯。蝦仁富含鋅元素，能增強記憶力，讓孩子學習更輕松。

【食材】

雞蛋、蝦仁、蔥花

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【做法】

1、打雞蛋放蔥花，加少許鹽、白胡椒、淀粉水攪拌均勻。

2、蝦仁加少許鹽、白胡椒、淀粉抓勻腌制15分鐘。

3、少油炒熟蝦仁，倒入蛋液中攪拌。

4、鍋中少油倒入蛋液蝦仁。

5、用鏟子一點點往中間推，凝固即可出鍋。

二、口蘑肉粒

口蘑肉粒這道菜，味道鮮香濃郁，口蘑鮮嫩，肉粒香酥，孩子特別愛吃。口蘑中含有一定量的鋅，搭配富含蛋白質的梅花肉，營養更豐富，提升記憶力。

【食材】

梅花肉、青椒、蒜粒、口蘑

【做法】

1、梅花肉切粒；青椒切粒；蒜粒和口蘑準備好。

2、調個料汁，生抽、蠔油、鹽、淀粉都適量放。

3、油熱爆香肉粒，煎至兩面金黃。

4、爆香蒜粒，加入口蘑煎。

5、倒入料汁燜煮5分鐘，加入青椒塊，大火收汁即可。

三、紫菜蝦皮雞蛋湯

紫菜蝦皮雞蛋湯做法簡單，味道鮮美，紫菜和蝦皮都富含鋅，雞蛋營養豐富，這湯常給孩子喝，能補充鋅元素，促進大腦發育，讓孩子記憶力更好。

【食材】

雞蛋、紫菜、蝦皮、蔥花

【做法】

1、準備紫菜，蝦皮，蔥花，放1勺生抽，半勺香油，1勺生抽調味。

2、水開打入雞蛋，轉小火煮2分鐘關火，燜1分鐘，這樣煮出來的荷包蛋圓潤又好吃。

四、牡蠣豆腐湯

牡蠣豆腐湯口感鮮美，牡蠣是含鋅大戶，豆腐嫩滑，金針菇清爽，這湯營養豐富，能給孩子補充足夠的鋅，讓孩子學習更有精力，成績越來越好。

【食材】

生蠔、嫩豆腐、金針菇、香菜、小米辣、蒜頭

【做法】

1、生蠔用淀粉和鹽輕揉后洗凈，豆腐切塊，金針菇去頭洗凈，香菜、小米辣和蒜頭洗凈切好。

2、鍋中熱油，放蒜末和小米辣爆香，加入一大碗清水、豆腐、一勺生抽、一勺蠔油和一勺料酒，煮5分鐘。

3、倒入金針菇煮2分鐘，再放入生蠔煮3分鐘，撒入香菜即可。

給孩子多吃這4種高鋅菜，補充足夠的鋅元素，讓孩子大腦發育得更好，記憶力增強，學習輕松，成績越來越棒！

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