農業農村部發布《關于2023年全國“土特產”推介活動擬推介“土特產”名錄的公示》，共推薦出昌平草莓等189個2023全國“土特產”。其中，常山胡柚入選名錄，成為全省入選的十個土特產之一。

據悉，此次推介活動是按照《農業農村部辦公廳關于做好2023年中國農民豐收節有關工作的通知》安排，在中國農民豐收節組織指導委員會的指導下，由農業農村部信息中心、農業農村部食物與營養發展研究所共同主辦的。主辦單位組織有關領域權威專家，從“土”“特”“產”三個方面研究制定了由12項指標構成的指標體系，以此對征集到的“土特產”進行嚴格打分評審，選出了名錄。

常山胡柚憑何入選名錄？

常山胡柚之“土”

常山胡柚根生土長原產于青石鎮澄潭胡家自然村，系酸橙的栽培變種，是常山縣特有的地方優良柑橘資源品種。據考證，明萬歷《常山縣志》卷之三《土產·果類》條目記載有“橘”“柚”之分，后清雍正《常山縣志》卷之一《物產——果之屬》也有相同記載。自明初算起，常山胡柚栽培已至少有600年的歷史。

在數百年常山胡柚種植的探索和實踐中，常山先民創造了獨特的常山胡柚筑坎撩壕栽培系統，入選了浙江省第一批重要農業文化遺產資源。數百年的收獲將感激融入常山淳樸的民風民俗之中，形成了祖宗樹祭祀、列供“喜順果”“福祿果”等習俗。而胡柚藥食同源的特征，也形成了胡柚食療習俗、胡柚文化宴等常山特有文化。

1996年常山縣被農業部授予“中國常山胡柚之鄉”稱號；1998年“常山胡柚”證明商標經國家商標局核準通過，成為浙江省第一個農產品證明商標；2022年常山胡柚列入國家地理標志保護示范區創建，地理標志農產品品牌價值達到 103.97億元。常山胡柚已從水果融入各個方面，成為本土文化和標志。

常山胡柚之“特”

常山胡柚全身是寶，具有品種獨特、風味獨特、貯藏獨特、功效獨特四個明顯優勢。經浙江大學、浙江中醫藥大學、浙江省醫科院、浙江省農科院等研究證明，常山胡柚性甘、平，味略苦、微寒，屬中醫學上的涼性果品。本地的民謠有“常食胡柚，健康無憂”“吃了胡柚一擔，省去藥費一半”之說。

經多次實驗得出，胡柚果實主要內含八大類功能性物質成分：黃酮類、檸檬苦素類、氨基酸類、維生素類、諾米林、揮發油(精油)、膳食纖維、 果膠、天然色素，其中胡柚果實中維生素C的含量高達110mg/L。胡柚青果“衢枳殼”更列入《浙江省中藥炮制規范》，并入圍新“浙八味”道地中藥材目錄。

常山胡柚之“產”

據了解，常山已研發飲、食、健、美、藥、香、料、茶等八大類系列近百款U系列產品，真正做到“吃干榨盡一顆胡柚果”，全產業鏈總產值達35億元以上，相關從業人員近10萬人。小小胡柚果，成為產業“致富果”。

駱問禮早在《三衢道中》就寫道倚馬秋堪掬，郵亭酒一尊。芙蕖紅映日，橘柚綠連云。水曲頻經渡，原平不辨村。鄉關明日盡，回首一消魂。

成熟的季節常山的胡柚林開始有了果實的芬芳。“柚”到一年好風景。

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