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前言

從無人問津的小地攤做到全國人民喜愛的平價零食店鋪，兩位85后的年輕人，在上個月28號的時候終于提交上市申請了！

“趙一鳴零食”，“零食很忙”作為兩人的主打店鋪，一年賣出555億，在全國開了一萬多家，基本上每個省份都有著他們的足跡。

兩人成功的背后是什么？它又為何如此受廣大群眾的喜愛？

志在少年

晏周，1985 年出生于長沙，在投身零食行業之前，有著 8 年的房地產營銷策劃經歷，在房地產行業的摸爬滾打，雖然積累了豐富的營銷經驗，但晏周心中一直懷揣著更大的創業夢想。

一次偶然的機會，他敏銳地察覺到下沉市場中零食產品蘊含的巨大潛力，這個發現，如同在黑暗中點亮了一盞明燈，為晏周指引了新的方向。

2017 年，懷揣著對未來的憧憬和十幾萬元的啟動資金，晏周與幾個合伙人租下了一間不到 40 平的小店，“零食很忙” 就此誕生，創業初期，資金緊張，資源有限，每一個決策都關乎著店鋪的生死存亡。

晏周和伙伴們既要親自挑選商品，又要負責店鋪的裝修和運營，常常忙得暈頭轉向，但他們心中有夢，再苦再累也甘之如飴。

與晏周不同，趙定出生于 1989 年，來自安徽蕪湖 —— 這座被譽為 “炒貨之都” 的城市。高中輟學后，趙定便投身于炒貨生意，長期的行業浸潤，讓他在 2008 年就通過開炒貨零食店賺到了人生的第一桶金。

然而，市場風云變幻，傳統炒貨生意逐漸面臨挑戰，2015 年，趙定在江西宜春開了四家 “傻子瓜子” 店，試圖拓展業務范圍，但結果并不盡如人意，這次失敗的經歷，如同沉重的打擊，讓趙定陷入了深深的反思。

但他并沒有被挫折打倒，反而更加堅定了創新求變的決心，2019 年，趙定決定創立自己的品牌，他以兒子的名字命名，“趙一鳴零食” 正式開業。

越挫越勇

晏周的 “零食很忙” 創立之初，面臨著諸多難題，在產品采購方面，由于店鋪規模小，缺乏與供應商的議價能力，導致采購成本居高不下。

為了尋找性價比更高的貨源，晏周不得不四處奔波，一家家拜訪供應商，磨破了嘴皮子，才爭取到一些微小的優惠。

店鋪的位置也不太理想，人流量有限，如何吸引顧客成為了一大難題。晏周和伙伴們絞盡腦汁，嘗試了各種營銷方法，如發放傳單、舉辦促銷活動等，但效果并不顯著。

資金壓力也如影隨形，每個月的房租、水電費、員工工資等開銷，讓他們的資金鏈時常處于緊張狀態，有好幾次，為了按時支付貨款，晏周甚至四處借錢，承受著巨大的心理壓力。

趙定在創立 “趙一鳴零食” 時，同樣遭遇了重重困境，品牌初創，知名度低，消費者對其認可度不高，趙定深知品牌建設的重要性，但在有限的預算下，如何進行有效的品牌推廣成為了難題。

在供應鏈管理方面，由于經驗不足，經常出現貨物積壓或缺貨的情況，這不僅影響了顧客的購物體驗，還增加了運營成本。趙定曾經引以為傲的加盟模式，在初期也遭遇了滑鐵盧。

由于自身能力不足以及單店盈利模型不夠成熟，加盟商無法盈利，導致合作紛紛破裂，趙定感到無比自責和沮喪，但他明白，一味地消沉無濟于事，必須勇敢地面對問題，尋找解決之道。

找到成功的 “金鑰匙”

面對采購成本高的問題，晏周決定轉變思路，他開始深入研究市場，尋找那些尚未被大品牌關注的小眾供應商，這些供應商雖然規模較小，但產品質量并不遜色，而且價格相對更加親民。

晏周一家家與他們溝通合作，逐漸建立起了穩定的供應關系，為了提高店鋪的知名度，晏周充分發揮自己在房地產營銷策劃方面的經驗，策劃了一系列別出心裁的營銷活動。

例如，他舉辦了 “零食很忙尋寶活動”，在店鋪周邊隱藏一些帶有零食很忙標志的小禮品，吸引顧客前來尋找，同時在活動中宣傳店鋪的特色產品和優惠活動，這一活動一經推出，便吸引了大量顧客的參與，店鋪的知名度也隨之大幅提升。

隨著店鋪生意逐漸好轉，晏周開始注重品牌形象的塑造，統一店鋪裝修風格，提升員工服務質量，讓 “零食很忙” 在消費者心中樹立了良好的形象。

趙定在經歷挫折后，痛定思痛，對品牌進行了全面的改革，他首先對產品結構進行了優化，深入了解消費者的需求，淘汰了那些不受歡迎的產品，引入了更多新穎、美味的零食。

為了提升品牌知名度，趙定加大了品牌宣傳力度，利用社交媒體、線下活動等多種渠道進行推廣，他還親自參與店鋪的運營管理，不斷優化供應鏈管理流程，通過建立庫存預警系統，有效解決了貨物積壓或缺貨的問題。

在加盟模式上，趙定不再盲目開放加盟，而是對加盟商進行嚴格篩選和培訓，確保加盟商具備一定的經營能力和市場洞察力。

同時，他完善了加盟扶持政策，為加盟商提供全方位的支持，包括店鋪選址、裝修設計、運營指導等，經過一系列的努力，“趙一鳴零食” 逐漸走上了正軌，品牌知名度和市場份額不斷提升。

攜手打造零食帝國

隨著 “零食很忙” 和 “趙一鳴零食” 的不斷發展壯大，兩家品牌在市場上逐漸嶄露頭角，然而，市場競爭日益激烈，各種零食量販品牌如雨后春筍般涌現。

為了在激烈的競爭中占據更大的優勢，2023年底，“零食很忙” 和 “趙一鳴零食” 宣布合并，形成了鳴鳴很忙集團，這一消息猶如一顆重磅炸彈，在零食行業引起了軒然大波。

合并后的鳴鳴很忙，整合了雙方的優勢資源，在供應鏈方面，通過大規模采購，進一步降低了采購成本，提高了與供應商的議價能力。

在品牌建設方面，雙方的品牌知名度相互疊加，吸引了更多消費者的關注，在市場拓展方面，鳴鳴很忙充分利用雙方原有的市場布局，迅速將業務拓展到全國更多地區。

2024年，鳴鳴很忙迎來了爆發式增長，零售額突破555億元，在營門店數超15000家，成為了中國零食連鎖行業當之無愧的領軍企業。

如今的鳴鳴很忙，已然站在了行業的巔峰。然而，晏周和趙定并沒有因此而滿足，他們深知，市場變化瞬息萬變，只有不斷創新和進取，才能在激烈的競爭中立于不敗之地。

在未來的發展中，鳴鳴很忙計劃大力發展自有品牌，通過推出自有品牌產品，可以進一步提高產品的毛利率，同時更好地滿足消費者的個性化需求。

鳴鳴很忙還打算將門店升級為社區超市，增加日化、文具、烘焙和鮮食等商品，為消費者提供更加便捷、豐富的購物體驗。

在發展的道路上，鳴鳴很忙也面臨著諸多挑戰，隨著規模的不斷擴大，如何保持高效的運營管理成為了關鍵，同時，市場競爭依然激烈，新的競爭對手可能隨時出現。

在自有品牌的發展過程中，如何保證產品質量和品牌形象，也是鳴鳴很忙需要重點關注的問題，但晏周和趙定充滿信心，他們相信，憑借著多年來積累的經驗和團隊的拼搏精神，一定能夠克服重重困難，創造更加輝煌的業績。

晏周和趙定的創業故事，是一部充滿激情與奮斗的傳奇，他們憑借著自己的努力，在零食行業中闖出了一片屬于自己的天地。

信息來源

中國企業家雜志《16年開萬店，干成賽道第一，趙一鳴零食：“一線有神明”》
大眾證券報《“老將”由盈轉虧 “新勢力”營收破百億元 零食行業或將迎來重構》
頭條早知道《兩名85后賣零食，一年賣出555億》
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