項春貴在蝦稻田里。

研學基地深受學生歡迎。

□本報記者 周靜

“我們合作社是伊春地區土地面積最大、農機具最多的綜合性合作社；合作社擁有黑龍江省單體最大寒地小龍蝦繁育基地，在專家幫助下突破了高緯度養殖技術瓶頸；我們的基地通過了有機認證，主推生態大米、寒地水產等高附加值產品；我們的大米是黑土地生長，呼蘭河水灌溉，綠色種植……”項佳新如數家珍的這些“硬件”，讓她對發展定制農業充滿信心：2024年她帶領鐵力市佳新優稻谷物種植農民專業合作社以“共享農田”為載體，打造“從田間到餐桌”的深度參與模式，當年定制出去1000多畝，覆蓋家庭、企業、研學團體等多類客戶。今年還沒開始插秧，就已經定制出去1500多畝稻田。

“我們從2016年合作社成立開始就推廣有機種植，這些年累積了一些老客戶。今年定購一畝田，我們會保證供給1000斤大米，另外送5斤寒地小龍蝦，而且前500名還送一只稻田鴨。”項佳新介紹，他們對客戶的回報遠不止這些。為了保證客戶吃到新鮮米，他們會根據客戶需要隨時磨米發貨，“想發幾次發幾次，吃不了的最后我們還能代為銷售。在水稻生長過程中，客戶隨時可以來參與農事體驗活動，這樣吃得更放心。”

2023年6月，項佳新與哈爾濱市農科院合作，引進2萬尾該院研發的寒地小龍蝦，在水稻田開展蝦稻共生試養，大獲成功。去年他們建起了鐵力市寒地小龍蝦繁育中心，當年繁育寒地小龍蝦500萬尾，今年能達到1000萬尾左右。項佳新算了一筆賬，“蝦稻共生一季產成蝦近2000斤，產值12萬余元，一畝稻田實現增收500元-750元，產出的蝦和米都供不應求。”

為了擴大定制“朋友圈”，項佳新的父親項春貴參與了山東老鄉走四方的活動，每次活動，“項老八”大米必須帶足。在大連做海參加工生意的李金泰就是因為在活動中“吃上癮”，自己定制了一畝田。“今年8月31日龍蝦節的時候，山東老鄉還要組團來參加活動呢。”項佳新對新客戶也充滿了期待。

鐵力地處第三、第四積溫帶中間，這些年種的都是寒地稻花香品種。為了提升稻米品質，今年他們也嘗試種口感更好的五優稻4號，“中國農業大學再生課題組在我家認購了20畝稻田，使用他們的遠紅外增產儀，嘗試種這個跨積溫帶的五優稻4號。如果今年能豐收，我們將擴大種植面積。”

“我們合作社正在發展多元化種植，覆蓋水稻、玉米、大豆等主糧作物，同步發展藍靛果、漿果，比如藍莓、樹莓，還有寒地龍藥，比如人參、刺五加等，產品將達到30余種。”項佳新說，“2025年我們的目標就是拓展至‘五個一’認領體系，包括一畝田、小菜園、一頭鹿、一筐蝦、一棵樹，形成全產業鏈消費閉環。”

除了這些，項佳新還打算把村民家的溜達雞、雞蛋、豬等也都納入到合作社的定制農業中。溜達雞在自然環境中生長，肉質鮮美；土雞蛋營養豐富；農家豬采用傳統方式喂養，豬肉口感醇厚。大家可以提前預訂，確保能品嘗到正宗的農家味道。項佳新希望通過這些定制農業項目，“讓更多人享受到綠色、健康、新鮮的農產品，同時也助力鄉村經濟發展。”

圖片由受訪者提供