試試新配方：減脂期無敵美味的
南瓜燕麥米全麥無油司康
蒸蘋果泥替油法！
脫脂花生粉＋肉桂粉，增加風(fēng)味！
烤焦黃兒，再添點(diǎn)美拉德反應(yīng)！
烤出來完全看不出無油，吃著有扎實(shí)又略松軟的口感，健康就是吃出來的！

用料

貝貝南瓜（去籽去皮蒸熟后）

200克

燕麥米（煮熟后）

160克

蒸蘋果泥（去皮去核蒸熟打泥）

65g

全麥粉

150克

泡打粉

7克

脫脂花生粉

15g

肉桂粉

2.5g

雞蛋

1個(gè)

無油燕麥米全麥南瓜司康的做法

1. 1.備料：熟燕麥米
   買的中科院燕麥米，生的大約60克，洗干凈后，加兩倍左右水，熟飯模式煮熟，成品約160g熟燕麥米，晾涼備用

1. 2.備料：熟南瓜
   貝貝南瓜去籽，切塊，蒸熟，晾涼備用。
   我用的是400g左右一個(gè)的貝貝南瓜，去籽后蒸熟，再去皮，能用的南瓜泥大約就是200g

1. 3.備料：蒸蘋果泥
   蘋果小號(hào)的，半個(gè)左右，去皮去核，切丁蒸熟

1. 再打成蘋果泥，晾涼備用。
   這是替油發(fā)關(guān)鍵，不能少哦！

1. 4.備料：干粉類
   全麥粉150g＋泡打粉7g＋脫脂花生粉15g＋肉桂粉2.5g，混合均勻

1. 開始操作：往干粉里＋65g熟蘋果泥，用手搓均，可以從這步開始戴上手套操作。像搓黃油一樣，盡量搓細(xì)致一點(diǎn)，搓到?jīng)]有太干或太濕的粉

1. 然后加入南瓜泥200g，加約三分之二顆雞蛋的蛋液，剩下三分之一留著最后刷司康表面

1. 揉至基本沒有干粉

1. 加入熟燕麥米

1. r
   差不多rua勻就行

1. 然后分成你想要的大小，我按我的主食食量分成9份，大概團(tuán)成一團(tuán)，不要捏太實(shí)，https://mip.kgpwt.cn
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   有點(diǎn)裂的司康更對(duì)勁兒！

1. 刷蛋液

1. 烤箱預(yù)熱上下火200°，到溫度后放進(jìn)司康，中層，烤20分鐘，時(shí)間到拿出即可！
   微微焦黃兒，表面有漂亮的美拉德反應(yīng)，焦香，表面有裂紋，掰開手感略松，主感是比較扎實(shí)的，燕麥米增加豐富的口感，花生粉、肉桂粉、蘋果、南瓜，味道超級(jí)和諧，什么無油根本吃不出來，好吃的一塌糊涂！但他就是這么健康！