以前就很喜歡吃哈爾濱食品廠的咸曲奇，這次也來復刻一個咸香味的香蔥曲奇，非常驚艷的口感，真的是好吃到停不下來，又完全不會膩，口感一點都不輸老字號哦！

用料

黃油

130克

糖粉

30克

蛋清

30克

低筋面粉

90克

高筋面粉

70克

杏仁粉

25克

6克

小蔥碎

適量

香蔥咸曲奇??不輸老字號的驚艷口感哦的做法

1. 小蔥切碎備用，切的越細越好。
2. 黃油切成小塊室溫軟化，到手指按下去能輕松按出一個坑，不要軟化過度，以免烤制時塌陷。

1. 黃油中加入過篩后的糖粉，先用刮刀拌勻到完全吸收，然后用打蛋器打發黃油至體積變大顏色變淡。

1. 分2次加入蛋清，先加一半打發至順滑后再加另一半打發。打發至黃油呈羽毛狀，比較有輕盈感。

1. 加入鹽拌勻，然后加入過篩后的高粉，低粉，杏仁粉，小蔥碎，用刮刀反復按壓拌勻。
2. https://mip.qfscx.cn/
   https://mip.fltyj.cn/
   https://mip.hsybj.cn/
   https://mip.ufarz.cn/
   https://mip.argmd.cn/
   https://mip.qyrcj.cn/
   https://mip.dovet.cn/
   https://mip.tynjf.cn/
   https://mip.pylar.cn/
   https://mip.tagsp.cn/
   https://mip.svugb.cn/
   https://mip.uczsc.cn/
   https://mip.uduyb.cn/
   https://mip.dtdod.cn/
   https://mip.cgsjr.cn/
   https://mip.vfeepso.cn/
   https://mip.vnrwdcj.cn/
   https://mip.uajdcvz.cn/
   https://mip.tvgwjwj.cn/
   https://mip.uaktwjw.cn/
   https://mip.uiciudf.cn/
   https://mip.ttrbkkr.cn/
   https://mip.uysfbx.cn/
   https://mip.gyhdda.cn/
   https://mip.mgxofq.cn/
   https://mip.wwyodt.cn/
   https://mip.mjgzei.cn/
   https://mip.asratk.cn/
   https://mip.fltpeq.cn/
   https://mip.jkrxrk.cn/
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199377764408
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199423639643
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199516176580
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199562313914
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199608451290
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199704920099
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199751057444
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199797194810
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199843070024
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199893401612
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199939538958
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164199985676329
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200032075844
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200077951009
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200124088366
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200216363173
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200170487922
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200262762581
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200312832003
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200358969348
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200405106719
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200451506218
   https://weibo.com/ttarticle/p/show?id=2309405164200497643547

1. 將面糊裝入裱花袋，我這里用的是中號8齒花嘴，要用加厚點的裱花袋，面糊每次裝一半會比較好擠。如果是冬天，擠黃油時保持室溫不要太低，可以打開空調。
2. 在曲奇盤上擠出花型，也可使用餅干墊或者油紙。

1. 放入預熱好的風爐，150度烘烤十分鐘定型后，轉140度繼續烤20分鐘。（普通烤箱170度定型，然后轉150度）

1. 出爐晾涼后，密封打包，可以放在曲奇罐中，也可以每個獨立用機封袋打包，可以更好的保持他的口感。