四川
1人做過這道菜
艷色的秋景
在抖音看到賣棗仁派，好奇買了嘗一嘗，感覺還可以就是太甜了，說是沒加東西我太相信，在下廚房看了一下別人是怎么做的，試著自己做太驚喜啦！比買的好吃，沒有那么甜，吃著也放心！
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用料
核桃仁
400一500克
紅棗
適量
棗仁派的做法
- 28x28 烤盤準備好核桃仁500克，第一次做少放一點，怕壓不實。
- 核桃仁130度20分鐘烤熟。
- 大棗去核。
- 大棗放入蒸鍋內中火蒸15到20分鐘，時間不要太長。
- 趁熱不燙手時把大棗撕開一個壓一個，一層壓一層，棗肉朝上整齊鋪在烤盤上。
- 烤好的核桃仁鋪在棗肉上，用手或者搟面杖壓平。
- 將剩余大棗撕開，棗肉朝下整齊鋪在核桃仁上面。
- 放進烤箱110度15分鐘，烤箱不同溫度和時間是不一樣的，溫度不要過高，烤太干影響口感。
- 趁熱用搟面杖搟壓，稍微用點力氣，壓實了切的時候不會散。
- 放涼后切成雪花酥大小的塊。
- 裝袋封口放入冰箱冷藏，送禮也是棒棒的。
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