榴蓮愛(ài)好者有口福啦！隨著新一季東南亞水果進(jìn)入成熟期，榴蓮、山竹、椰子等熱帶水果逐漸迎來(lái)一年一度的進(jìn)口銷(xiāo)售旺季，被譽(yù)為“水果皇后”的榴蓮更是深受中國(guó)消費(fèi)者喜愛(ài)。

5月6日，記者走訪(fǎng)水果批發(fā)市場(chǎng)和水果店發(fā)現(xiàn)，榴蓮價(jià)格雖有小幅回落，但波動(dòng)幅度不大。預(yù)計(jì)榴蓮將在5月中下旬進(jìn)入上市旺季，價(jià)格將有明顯回落。

海關(guān)關(guān)員對(duì)進(jìn)口榴蓮進(jìn)行查驗(yàn)。圖源：廣州日?qǐng)?bào)

進(jìn)口榴蓮迎銷(xiāo)售旺季

據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，5月6日，經(jīng)廣州海關(guān)所屬南沙海關(guān)監(jiān)管驗(yàn)放，117個(gè)貨柜，總重1600余噸的泰國(guó)金枕、甲侖、托曼尼、青尼等多個(gè)品種的榴蓮快速辦結(jié)通關(guān)手續(xù)，從廣州南沙口岸運(yùn)往粵港澳大灣區(qū)各地水果批發(fā)市場(chǎng)和超市。

“今年5月1日起，裝載進(jìn)口榴蓮的國(guó)際班輪密集到港，目前已有9艘榴蓮快船，共計(jì)200個(gè)貨柜（總重2500余噸）的進(jìn)口榴蓮運(yùn)抵廣州南沙口岸。”南沙海關(guān)南沙港三期冷鏈監(jiān)管科副科長(zhǎng)楊發(fā)嘉介紹。

圖源：廣州日?qǐng)?bào)

據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，5月6日，搭乘中老國(guó)際班列回程農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)列的兩個(gè)進(jìn)口榴蓮集裝箱到達(dá)成都國(guó)際鐵路港冷鏈物流基地，隨后通過(guò)冷鏈車(chē)隊(duì)分別發(fā)往粵、浙市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。自此，成都-廣州、成都-嘉興兩條中老國(guó)際班列公鐵聯(lián)運(yùn)進(jìn)口榴蓮分撥專(zhuān)線(xiàn)正式開(kāi)通，標(biāo)志著兩地物流通道的進(jìn)一步拓展。

四川港投新通道物流產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該批榴蓮從泰國(guó)尖竹汶府集貨倉(cāng)發(fā)運(yùn)，公路運(yùn)輸至老撾萬(wàn)象，經(jīng)中老國(guó)際班列回程農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)列到達(dá)成都國(guó)際鐵路港，短途轉(zhuǎn)運(yùn)至陸海新通道綜合冷鏈物流成都國(guó)際鐵路港基地進(jìn)行換裝中轉(zhuǎn)作業(yè)，之后通過(guò)冷鏈車(chē)隊(duì)分撥到川外市場(chǎng)銷(xiāo)售，“這是四川首次開(kāi)通中老班列進(jìn)口榴蓮出川分撥專(zhuān)線(xiàn)，且是兩省(市)專(zhuān)線(xiàn)齊發(fā)。”

“預(yù)計(jì)5月中下旬價(jià)格有明顯回落。”

“我們按箱賣(mài)，600元一箱，里面有三四個(gè)，凈重18斤左右。”杭州某水果市場(chǎng)一位攤主告訴潮新聞?dòng)浾撸衲炅裆徤鲜型砹艘恍?strong>量目前整體還沒(méi)上來(lái)，價(jià)格就比去年同期要高一些。

“去年批發(fā)一斤28到30元，今年33到35元，貴15%到20%，但是比前段時(shí)間便宜了，上個(gè)月要50元一斤。”這位攤主表示，價(jià)格原因現(xiàn)在拿貨量一般。“到5月下旬供應(yīng)足了，估計(jì)賣(mài)得更好。”

在廣州番禺區(qū)清河市場(chǎng)水果區(qū)，幾乎每家水果店都把榴蓮擺在搶眼的位置，榴蓮產(chǎn)地有泰國(guó)的，也有馬來(lái)西亞的。價(jià)格也因品種、產(chǎn)地、成熟程度、出肉率不同而有差異。在某水果店，經(jīng)營(yíng)者告訴廣州日?qǐng)?bào)記者，來(lái)自泰國(guó)的甲侖38元/斤，金枕45元/斤，AA級(jí)（編者注：榴蓮分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)之一，為高等級(jí)）空運(yùn)過(guò)來(lái)的金枕55元/斤，而來(lái)自馬來(lái)西亞的貓山王98元/斤。

在另一家水果店，泰國(guó)金枕43元/斤，泰國(guó)貓山王35元/斤，最便宜的金枕29.8元/斤。水果店經(jīng)營(yíng)者表示，榴蓮是近期比較暢銷(xiāo)的一種水果，價(jià)格有所回落，但是還沒(méi)有很大變化，預(yù)計(jì)5月中下旬進(jìn)入上市旺季，價(jià)格將有明顯回落。

此外，當(dāng)進(jìn)口榴蓮在4-5月占據(jù)市場(chǎng)主流時(shí)，國(guó)產(chǎn)榴蓮也在海南悄然成熟，據(jù)三亞育才生態(tài)區(qū)的種植基地透露，首批“樹(shù)上熟”榴蓮將于6月中下旬批量上市，品種涵蓋金枕、黑刺、貓山王等高端品類(lèi)，與進(jìn)口榴蓮相比，國(guó)產(chǎn)果采用“樹(shù)上自然成熟后采摘”模式，果肉更軟糯、甜度更高，尤其適合追求極致口感的榴蓮資深?lèi)?ài)好者。

挑選榴蓮記住這3點(diǎn)

網(wǎng)上流傳有一些挑選榴蓮的小技巧，比如“要微微開(kāi)口才是好榴蓮”“果皮變黃的榴蓮才是好榴蓮”……但其實(shí)，這兩種說(shuō)法都不靠譜。

因?yàn)橛械钠贩N榴蓮成熟后果皮不是黃的；同時(shí)“自然裂口的就是好的”這種說(shuō)法，只對(duì)金枕榴蓮比較有效。對(duì)于其他品種榴蓮，成熟之后不會(huì)裂口；另外自然裂口可能熟過(guò)了，甚至有可能腐敗了。

那有沒(méi)有通用的挑榴蓮方法呢？也有↓↓

1、捏尖刺

相鄰的兩個(gè)刺能輕松捏在一起，說(shuō)明果皮已經(jīng)變得十分柔軟，也代表著里面的果肉已經(jīng)成熟，這樣的榴蓮就可以打開(kāi)食用了。

2、看“身材”

與此同時(shí)，選榴蓮，最好選那些身材勻稱(chēng)的果子，這意味著每個(gè)果瓣都發(fā)育良好，每一房的果肉都比較飽滿(mǎn)，整體來(lái)說(shuō)是最佳選擇了。

“身材”勻稱(chēng)才是好榴蓮/圖源：視覺(jué)中國(guó)

3、聞氣味

榴蓮在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中，香味會(huì)喪失，還會(huì)因?yàn)橹狙趸a(chǎn)生異味，所以在國(guó)內(nèi)商超和菜市場(chǎng)買(mǎi)到的榴蓮都有一些奇怪氣味。

有些消費(fèi)者可能聞不明白，那么推薦三個(gè)靠譜解決方案：

方案一：買(mǎi)定制款，預(yù)購(gòu)加空運(yùn)，快速送達(dá)，問(wèn)題在于只能覆蓋到空運(yùn)發(fā)達(dá)的區(qū)域；

方案二：液氮速凍加冷鏈運(yùn)輸，能最大程度保留風(fēng)味，但是問(wèn)題就在于價(jià)格過(guò)高；

方案三：除了上述兩個(gè)方案之外，還有一個(gè)簡(jiǎn)單靠譜的解決方案，那就是買(mǎi)速凍榴蓮果肉了，雖然味道沒(méi)有新鮮成熟的那么好，但是勝在質(zhì)量穩(wěn)定，也不會(huì)被“開(kāi)盲盒”的結(jié)果搞壞心情。

來(lái)源：央廣網(wǎng)

編輯：李瑩娜

編審：李菁

終審：趙文