今天是農歷四月十一，這一天在民間被尊稱為“吉日”。所謂吉日，顧名思義就是代表著好運、順利和新的開始。在這樣的吉日里，民間自然少不了各種習俗和講究。在傳統的“建除十二日”體系里，這一天是“成日”，“成日”在民間被視為諸事可成的好日子，蘊含著圓滿、成功的美好寓意。今天農歷四月十一，記住“吃三樣，做一事，忌一事”習俗，吉祥平安幸福！

一、吃三樣

農歷四月十一日吉日，這樣的吉日里，民間自然少不了各種習俗和講究。雖然現代社會中，很多人對這些傳統習俗已經不那么在意，但在一些地方，人們仍然會遵循這些古老的習慣，以求得好運和順利。

1、吃雞蛋

農歷四月十一日吃雞蛋，有兩層意思。一是為了補充身體所需的能量，因為進入夏天體力消耗大，需要及時補充營養；二是寓意著滾走一切不好的事情，迎來好運。

食材：雞蛋、蔥、姜、啤酒、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精、紅燒汁、蠔油、白糖、鹽

做法：1、煮好的雞蛋去皮，在上面輕輕劃幾刀，會更容易入味。2、鍋中放油，加熱180度左右，放水煮蛋 ，瀝干水或者擦干，雞蛋表面不要有水，會很嘣，炸至表面微皺金黃。3、另起一鍋，放少油，加入蔥姜爆香，1勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入雞蛋翻炒均勻。4、倒入一罐啤酒， 鹽少許，雞精半勺，生抽2勺，轉大火燒開，加老抽或者紅燒汁1勺，蠔油1勺，白糖1勺，中火燉到收汁。5、出鍋后，撒上美美的蔥花。

2、吃豌豆

豌豆的青色代表著四季常青，意味著在新的日子里，一切都能順順利利，安康如意。

食材：蝦仁、雞蛋、豌豆、淀粉、鹽、白胡椒、料酒

做法：1、蝦仁自然解凍，用廚房紙擦干水分。加入1勺料酒、1小勺食鹽、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓勻，靜置15分鐘。2、少量水燒開，加入3小勺食鹽，放入豌豆煮3-4分鐘，豌豆撈出用冷水沖洗，避免變色。3、雞蛋稍微攪打均勻，放入1小勺食鹽。4、油燒至6成熱，下入蝦仁，炒至變色。倒入蛋液，待鍋邊蛋液凝固后再翻炒幾下。加入豌豆，翻炒均勻，起鍋。5、看起來就很有食欲。

3、吃綠豆

綠豆有解暑利濕、健脾益腎的功效。在炎熱的夏天，吃點綠豆可以幫助降低體內的暑熱，讓人更加精神飽滿。這個福建特色小吃阿達子，跟芋圓和黑糖珍珠粉圓的做法差不多，都是用木薯淀粉做的，吃起來Q彈爽滑，非常有嚼勁，搭配綠豆，清涼解暑，簡單又美味。

食材：木薯淀粉、糖、水、綠豆、檸檬汁、冰糖、桂花蜜糖水

做法：1、綠豆提前泡發，湯鍋放入足量的水，水煮沸后再把泡發的綠豆下鍋。2、在水里加一點檸檬汁，這樣可以平衡酸堿度，煮出來的湯會比較綠，不會發紅。3、蓋上蓋子小火慢煮，煮到綠豆開花起沙后，加入冰糖煮融即可。4、煮好的綠豆撈出一部分放涼備用。5、水中放點糖，燒開水就關火，不要多燒，防止水分揮發過多。6、燒沸的糖水立即沖入木薯淀粉中，快速攪拌成絮狀，稍等不燙手的時候，把面絮揉勻成團。7、面團揉搓成長條，再分切成小塊，水燒開后，放進去煮5分鐘左右至膨脹浮起。8、撈出來立即放進冰水里冷卻，這樣可以保持QQ的口感。9、煮好的阿達子放入碗中，放入前面煮好的綠豆，再加入桂花蜜糖水拌勻即可。10、清涼解暑的綠豆阿達子就做好，爽滑Q彈又甜蜜。

二、做一事：吃時令蔬菜

春夏之交，人體易出現濕熱內蘊、食欲不振的情況。應多吃新鮮時令蔬菜，如莧菜、空心菜、黃瓜等富含維生素和膳食纖維，能清熱利濕、促進消化。民間有“四月十一吃三鮮”的說法，蠶豆、莧菜和蒜苗這些食材既能補充營養，又符合“春夏養陽”的原則。

三、忌一事：忌貪涼熬夜

春夏之交，夜間溫度仍不穩定，熬夜會削弱免疫力，而過度吹空調、睡涼席可能導致“陰暑”，建議保持規律作息，睡前用溫水泡腳助眠。

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