河北
從生理上講，老年人陽氣偏虛。生發之氣不足，潛降之氣亦不足。
生發之氣不足，則陽氣不能上充腦髓肌膚，人會慢慢地衰老，并失去活力。而潛降之氣不足，則排毒降濁功能下降，不能完全把體內的代謝產物排出去。因此，老年人表現為陽氣不足，以及排毒不暢。 排不出濁氣，就會生高血脂。氣血阻滯不通，就會升高血壓。陽氣不足，就會生糖尿病。至于腫瘤、中風、關節炎等等，都是陰寒性疾病，其本質都是陽的不足，不通。
所以，老年人的任何飲食都必需適合這兩條要求。
一方面，多食溫性升發食物，以幫助助長陽氣，恢復體內的青春活力。比如可以溫陽的，可以溫通的，可以溫潤的食物等等。
比如，蔥姜蒜是溫陽的，助升發的。可以經常食用。韭菜是溫陽的，各種調料多是溫性的，也可以經常食用。地瓜是溫潤的，多吃最好。羊肉狗肉可以助陽，可以適當食用。 蘿卜是溫通的，可以多吃。
另一方面，少吃陰寒性食物，以免加重體內的氣血瘀滯。凡是靜的，生痰的，生濕的，致瘀的，陰寒的東西都要少食或者不食。
比如，蘑菇是生長在陰濕環境的，充滿陰性，要少食。豆腐是由于陰性的鹵濕點出來，也是陰寒之物。大魚大肉，都是容易導致生痰生濕的東西，特別是痰多之人，千萬要少吃。腌制食品是陰性的，容易生腫瘤。豬頭肉和螃蟹是非常陰寒的東西，陽虛的病人千萬不能吃。海牡蠣是純陰之物，吃了容易腹瀉，那是因為傷了脾陽了。
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