北京
為入選南岸“十大家味”的菜品主理人頒發證書。舒永兵攝
豆花泥鰍、臨江鱔絲、炒米花豆漿泡油條……這些來自南岸區的美食，你品嘗過嗎？2025年“渝味360碗·山城人家”南岸區社區美食文化節活動日前在花園路街道金堰社區文化廣場舉行。活動評選出南岸“十大家味”，邀請居民群眾共同品鑒南岸美食。
“渝味360碗”是重慶市打造的美食文化品牌，此前，南岸區組織開展2025年“渝味360碗·山城人家”南岸“十大家味”線上評選活動。專家評委從“色、香、味、形、意”等多個維度，經三輪嚴格評審，最終從參與角逐的100多道菜品中評選出了最具代表性的南岸“十大家味”，分別是：糖醋排骨(銅元局街道楊淋淋)、豆花泥鰍(長生橋鎮劉坤)、臨江鱔絲(廣陽鎮冉坤)、泡椒牛肉絲(峽口鎮潘湘舉)、山城回鍋肉(天文街道章穎)、宮保雞丁(花園路街道胡瑩)、涼拌三絲(南坪鎮李清莉)、涼拌鯽魚(龍門浩街道封麗萍)、泡蘿卜老鴨湯(廣陽鎮曾祥勇)、炒米花豆漿泡油條(長生橋鎮吳登懷)。
居民群眾共同品鑒南岸美食。舒永兵攝
此次活動為入選南岸“十大家味”的菜品主理人頒發了證書，各主理人分享了自己與美食的故事。
活動舞臺周圍設置了美食品鑒區，擺放著制作好的南岸“十大家味”菜品和香辣兔、酸辣蹄花、荷葉香蒸雞等多個社區居民家庭的拿手菜，還特邀“高胖妹小面”非遺傳承人現場烹煮地道的重慶小面。
居民群眾共同品鑒南岸美食。舒永兵攝
頒獎儀式結束后，現場居民群眾共同參與南岸美食品鑒，感受濃濃的人間煙火味。“這個豆漿香喲，泡油條口感層次豐富，好吃!”社區居民龍德孝嘗了一份炒米花豆漿泡油條，不住地點贊。
本次活動由南岸區委社會工作部、區文化旅游委主辦，通過深入挖掘“山城人家”背后的美食故事，弘揚城市獨特的人文精神，展現充滿煙火氣與人情味的城市風貌。(舒永兵)
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