三菜一湯88元，1小時搞定，還順手把雇主家的油煙機擦得锃亮。按理說這錢掙得挺穩當，可為啥突然就沖上熱搜了？原來她曬工資條時說了句"半年月薪近2萬"，這下子炸鍋了。"她穿瑜伽褲做飯，像拍美食短劇！"評論區滿是調侃。可仔細想想，996的打工人哪有時間下廚？外賣吃多了胃不舒服，自己做飯又怕麻煩。88元換一頓現炒家常菜，比外賣貴點但吃得安心，這買賣劃算得很。

行業現狀：健康餐需求催生新賽道：90后白領張女士的體檢報告亮紅燈，血脂超標讓她成了私廚客戶。"外賣油鹽重得嚇人，點個輕食沙拉又貴得離譜。"她每月花1600元請私廚做減 脂餐，算下來比健身房年卡還劃算。

這行說老也不算老。2014年有人想搞APP做代廚服務，結果客戶口味千奇百怪，有人嫌不夠甜，有人要加半碗糖，最后項目黃了。如今從業者多是"野生廚師"，靠小紅書種草和熟人推薦存活。95后私廚小婷的年夜飯訂單爆滿，春節10天賺2萬，可這種旺季僅占全年1/5。

爭議焦點：一位從業者算過賬：88元/單扣去食材交通費，凈收入不過萬元。"她曬的2萬，可能是某個月的'爆款'訂單。網友理智派的質疑不無道理。法律專家指出：私廚行業缺乏監管，一旦出事就像踢皮球。去年杭州某私廚因食物中毒被索賠，最后法 院判決雙方各承擔50%責任。這種灰色地帶，讓行業始終難以規范化。

盡管爭議不斷，私廚市場仍在野蠻生長。數據顯示，95后從業者占比超60%，春節檔訂單量激增220%。部分聰明人開始探索新模式：與生鮮電商合作實現"食材+廚師"一站式服務，或是推出廚房預制菜，壓縮現場烹飪時間。

杭州市監局正研究將私廚納入家政行業監管，健康證、食安險等準入門檻或將出來。人社部公布的42個新工種里雖無"私廚"，但"燒烤料理師"的入選預示著新興職業的春天。當行業走向標準化，或許真能誕生屬于"家的味道"的職業化路徑。

在杭州某小區，私廚小李正收拾工具準備離開。雇主遞來保溫杯："下次記得放點枸杞。"這個細節能看出，私廚服務早已超越簡單的烹飪，更像是都市人對生活儀式感的追求。當"月薪2萬"的標簽褪去，真正考驗行業的，是如何在煙火氣中守住初心。畢竟，再精致的外賣也包不進這份人情味。如果有一天，你也能輕松請到私廚上門做飯，但每月要支付88元×30天=2640元的生活費，你會選擇這種"米其林家庭套餐"，還是繼續抱著外賣湊合過日子？這背后是消費升級的必然，還是年輕人對"便利"的妥協？結語：你愿意為一頓飯花88元嗎？