如果說“民以食為天”，那么，食又以什么為天？毋庸置疑，食以健康為天。上古社會里最美好、最值得回味的就是莊子所說的“含哺鼓腹而游”，也就是說，在吃飽喝足之后，人們才會盡情游玩，享受人生的樂趣。在物質(zhì)文化充裕的今天，人們不再僅僅滿足于“鼓腹”，而更追求飲食賦予自身健康和精神上的愉悅。飲食文化在中國興盛了幾千年，“飲食當(dāng)效法自然”自古便是中國人崇尚的飲食之道，古代中國人依據(jù)幾千年的經(jīng)驗，總結(jié)出養(yǎng)生十經(jīng)，對于今天胡吃亂喝生出種種疾病的人們來說，依然有借鑒和遵循的意義的：
【飲食勿偏】喜歡吃的東西，不能多吃，不然傷身生病，討厭吃的東西，也不能全拋棄，不然營養(yǎng)搭配不均衡。
【食宜清淡】清淡飲食有利于安神、滋養(yǎng)血氣。
【飲食有時】不餓、不渴就勉強吃喝，脾胃就會負荷運轉(zhuǎn)，容易疲勞受損，食味調(diào)和，自然百病不生。
【適溫而食】飲食應(yīng)該要溫暖，不可吃得太灼熱或冰冷。
【食要限量】節(jié)制地飲食有利于身心長壽；“大渴不大飲，大饑不大食。”
【食宜緩細】飲食細嚼慢咽有利于滋養(yǎng)肝臟，脾胃易于消化。
【進食專心】進食的時候不說話，有利于腸胃消化。
【怒后勿食】惱怒之后不要吃，吃了之后不惱怒，良好的精神狀態(tài)于保健有大益。
【選食宜慎】最好的飲食是選擇應(yīng)時的、新鮮的蔬菜、瓜果、肉等。
【餐后保健】吃完后應(yīng)當(dāng)漱口，可保護牙齒，輕叩牙齒三十六次，使津液滿口，幫助腸胃消化，有益人體而無百病。吃飽后不要躺下睡覺，食物得不到消化而積在腸胃里容易生百病。

飲食不當(dāng)往往會導(dǎo)致人體出現(xiàn)各種的疾病。比如，最常見的關(guān)節(jié)炎的發(fā)作及病情發(fā)展除了同風(fēng)寒、潮濕、精神因素、過度勞累、創(chuàng)傷和自身免疫等有關(guān)以外，飲食因素也是一個重要的原因。關(guān)節(jié)病人除了遵循上述健康飲食之道外，日常飲食中應(yīng)該補充哪些有利于關(guān)節(jié)的食品呢？

大豆制品：豆腐和豆豉等大豆制品富含大豆異黃酮、維生素E和鈣，除了能保護心血管外，其強健骨骼的作用也可以跟牛奶相媲美。但是，關(guān)節(jié)病人若胃酸過多或脘腹飽脹，不宜多吃甜膩之品及牛奶、豆?jié){、豆類等閉氣助脹之物。

甜椒：一個綠色甜椒所含的維生素C是人體每日所需量的兩倍，而紅色和黃色甜椒所含的維生素C更多。此外，甜椒也是維生素B6和葉酸的極好來源，這些維生素可以有效緩解關(guān)節(jié)炎帶來的疼痛。

香蕉：是含鉀最豐富的水果，同時也是一種能治療關(guān)節(jié)炎的食品。香蕉中不僅含有豐富的維生素B6、葉酸和維生素C，而且還容易消化，是人們飲食中可溶性膳食纖維的主要來源。

蝦：蝦是維生素D的主要飲食來源之一。90克蝦能提供每日所需維生素D的30%，高于一杯牛奶的維生素D含量。另外，蝦還含有歐咪伽—3脂肪酸、維生素C、鐵和維生素B12等，對骨骼強健還是有好處的。但有的人對蝦過敏，如果患者吃了蝦之后，關(guān)節(jié)、肌肉酸痛更甚，須注意以后不吃或少吃。當(dāng)然由于膽固醇的緣故，老年朋友不宜過多攝取，另外，痛風(fēng)患者不宜吃蝦。

綠茶：這種溫和的收斂性茶含有非常豐富的抗氧化劑——茶多酚，研究顯示，綠茶可以有效緩解風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。在一項研究中，科學(xué)家誘導(dǎo)小鼠罹患關(guān)節(jié)炎之后再進行治療，結(jié)果顯示，綠茶可以使關(guān)節(jié)疼痛的發(fā)生比例減少50%。

三文魚：它是健康脂肪最重要的來源，含有豐富的歐咪伽—3脂肪酸、鈣、維生素D和葉酸。除了可以治療關(guān)節(jié)炎外，它還可以保護心血管系統(tǒng)，減少血栓形成，修復(fù)受損動脈，降低血壓。

奶酪：所有品種的奶酪中都含有非常豐富的鈣質(zhì)，對骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)組織有良好的保護作用。此外，奶酪也是維生素B6和葉酸的重要來源。

綠色蔬菜：希臘的科學(xué)家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關(guān)節(jié)炎的可能性就越小。這是科學(xué)家針對３３０人進行的試驗中得出的結(jié)論。而且，愛吃蔬菜的人老年患關(guān)節(jié)炎的可能性是不愛吃蔬菜人的１／４。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

有關(guān)節(jié)疾病的朋友們也要注意關(guān)節(jié)保暖，每天堅持攝取7.5g純天然百傲鯊鋸峰齒鮫軟骨粉，只有修復(fù)退化磨損的關(guān)節(jié)軟骨，才能從根本上告別關(guān)節(jié)痛！

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